Tổng hợp 5 cách nấu canh rong biển đơn giản làm tại nhà

Canh rong biển là một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến, đặc biệt phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Với hương vị thanh mát và chứa nhiều dưỡng chất, canh rong biển trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu canh rong biển đơn giản, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh rong biển thơm ngon tại nhà

Canh rong biển không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rong biển giàu dinh dưỡng như iodine, calcium, magnesium và vitamin A, C, B12, đặc biệt là iodine giúp hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp và cân bằng hormone. Nó cũng cung cấp chất xơ tự nhiên, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Canh rong biển còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa và duy trì huyết áp ổn định nhờ các chất chống oxy hóa và kali.

Với những lợi ích tuyệt vời này, canh rong biển thực sự là một món ăn bổ dưỡng và nên có trong thực đơn hàng ngày. Hãy cùng khám phá cách nấu canh rong biển dễ dàng và ngon miệng để tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng từ món ăn này!

Nguyên liệu:

• Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, mì chính, tiêu xay
• Thịt heo bằm: 100g
• Hành tím, hành baro
• Rong biển khô: 50g

Cần chuẩn bị rong biển khô để nấu

Cách chế biến:

• Rong biển khô nên được ngâm trong 10 phút để nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Để loại bỏ mùi tanh, có thể thêm vài hạt muối khi rửa.
• Hành tím rửa sạch và băm nhuyễn, hành baro thái nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó cho thịt bằm vào xào cùng 1 thìa hạt nêm và 1/3 thìa tiêu xay.
• Khi thịt săn, đổ thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào. Thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
• Khi canh sôi, cho hành baro vào rồi tắt bếp.

Bạn đã hoàn thành món canh rong biển thịt bằm dinh dưỡng và nên dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng để tận hưởng hương vị thơm ngon. Gia đình có thể thử thay thịt heo bằm bằng thịt bò bằm để đổi khẩu vị.

Thành phẩm canh rong biển thịt bằm thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

• Rong biển khô: 50g
• Ngao tươi: 1kg
• Tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, muối, mắm, mì chính, tiêu xay.

Chuẩn bị 1kg ngao tươi để nấu canh rong biển

Chế biến:

• Rong biển ngâm để nở rồi rửa sạch và thái nhỏ. Thay vì sử dụng hành tím, món canh này sẽ cần tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Ngao khi mua về hãy ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo có thêm 1-2 quả ớt cay để ngao nhả sạch cát và bùn đất. Sau đó, rửa sạch, để ráo và luộc ngao đến khi vừa hở miệng thì tắt bếp.
• Lấy thịt ngao ra, lọc lấy phần nước trong và loại bỏ phần có cặn ở dưới.
• Xào thơm thịt ngao với tỏi băm rồi đổ phần nước ngao vào, đun sôi. Sau đó, thêm rong biển vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Đun thêm vài phút cho các nguyên liệu chín đều và hòa quyện, rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món canh rong biển với vị ngọt nhẹ từ nước luộc ngao, dễ ăn và mang lại sự mới lạ.

Thành phẩm canh rong biển nấu với ngao tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50g rong biển khô
• 200g đậu hũ (đậu phụ)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1,5 lít nước
• 100g nấm (nấm hương hoặc nấm rơm)
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Muối, hạt nêm chay, tiêu, nước tương
• Hành lá
• Dầu mè

Các nguyên liệu chính của món canh rong biển chay

Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt đậu hũ thành miếng vuông, cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Phi tỏi băm với dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà rốt và củ cải vào xào sơ trong 3-4 phút.

Bước 3: Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa, nấu khoảng 10-15 phút để rau củ mềm và nước dùng thơm.

Bước 4: Thêm nấm và đậu hũ vào, nêm gia vị với muối, hạt nêm chay, tiêu và nước tương. Khi nước sôi lại, cho rong biển vào và đun thêm 2-3 phút.

Bước 5: Thêm hành lá và dầu mè, khuấy đều rồi múc ra bát và thưởng thứ

Thành phẩm canh rong biển chay

Nguyên liệu:

• 40g rong biển khô
• 1-2 miếng đậu hũ
• Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Đậu hũ - Nguyên liệu chính của món ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm rong biển trong nước ấm khoảng 15 phút để rong biển nở ra. Sau đó, rửa sạch từ 2-3 lần nước cho thật kỹ, cắt rong biển thành những sợi vừa ăn, chuẩn bị cho món canh.

Bước 2: Rửa đậu hũ qua nước, sau đó thái thành những miếng vuông nhỏ, vừa ăn, giúp gia tăng độ thấm gia vị cho món canh.

Bước 3: Đun sôi 1.5 lít nước trong nồi, rồi cho rong biển vào khi nước đã bắt đầu sôi.

Bước 4: Khuấy đều nồi canh và nêm gia vị như muối, đường, bột ngọt, nước mắm và tiêu sao cho vừa miệng.

Bước 5: Cuối cùng, cho đậu hũ vào nồi canh, nhẹ tay khuấy đều và đun đến khi nước sôi trở lại và đậu hũ chín mềm. Tắt bếp và thưởng thức món canh thanh mát này.

Thành phẩm canh rong biển đậu hũ

Nguyên liệu:

• 300g sườn heo non
• 50g rong biển khô
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu mè
• 1,5 lít nước
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu nấu món canh rong biển sườn heo

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo. Sườn heo non rửa kỹ, chặt miếng vừa ăn, rồi chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nóng dầu mè trong nồi, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm hành tây vào xào đến khi hành tây mềm và dậy mùi. Tiếp theo, cho sườn heo vào xào chung, đảo đều đến khi sườn săn lại và ngấm gia vị.

Bước 3: Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, hầm sườn khoảng 30-40 phút cho đến khi sườn mềm nhừ và nước dùng trong vắt, ngọt tự nhiên.

Bước 4: Khi sườn đã mềm, cho rong biển vào nồi và đun sôi lại. Nêm gia vị với muối, nước mắm, tiêu và hạt nêm sao cho vừa miệng. Tiếp tục đun trong khoảng 5 phút để rong biển thấm gia vị rồi mới tắt bếp.

Bước 5: Múc canh ra bát, thưởng thức nóng. Canh rong biển sườn không chỉ bổ dưỡng, mà còn mang đến một hương vị thanh mát, đậm đà, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình.

Món canh rong biển sườn heo thơm ngon

• Không nấu rong biển quá lâu để tránh mất dưỡng chất và làm rong biển bị dai.
• Tránh ngâm rong biển quá lâu để không làm mất dưỡng chất.
• Đảo nhẹ rong biển để tránh làm nát.
• Kết hợp rong biển với đậu phụ để bổ sung dưỡng chất đầy đủ.
• Thưởng thức canh rong biển khi còn nóng để không bị tanh.
• Thêm gừng và dầu mè để khử mùi tanh của rong biển, nhưng đừng cho quá nhiều gừng vì có thể gây nóng và lấn át tính mát của rong biển.
• Những người bị vấn đề về tuyến giáp nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn rong biển. Không nên ăn quá thường xuyên để tránh thừa i-ốt.

Lưu ý để nấu một bữa canh rong biển thơm ngon ngay tại nhà

Hy vọng với những công thức canh rong biển đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng. Canh rong biển không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất dễ làm, phù hợp với mọi khẩu vị. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị thanh mát từ món canh này.

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều mẹo vặt và công thức nấu ăn bổ ích!