5 Thực đơn mâm cỗ Tết miền Bắc 2026 đầy đủ, đặc trưng

Mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc mang nét đặc trưng của sự trang trọng, đủ đầy và giữ trọn hương vị truyền thống qua nhiều thế hệ. Từ cách bày biện đến từng món ăn đều thể hiện mong ước năm mới an khang, sum vầy. Dưới đây là tổng hợp 5 mâm cỗ tiêu biểu, đại diện cho phong vị Tết đặc sắc của miền Bắc.

Mâm cỗ Tết miền Bắc truyền thống với đầy đủ món ăn đặc sắc ngày xuân

Mâm cỗ ngày Tết trở nên tròn vị với gà luộc vàng óng, thịt mềm ngọt và lớp da mịn, khi chấm muối tiêu chanh tạo nên hương vị đặc trưng của mâm cỗ miền Bắc. Nhóm món mặn gồm xá xíu, giò lụa và giò me mang lại sự phong phú: Xá xíu thơm đậm vị, giò lụa mịn ngọt tự nhiên, còn giò me có độ dai giòn và hương vị rất riêng của xứ Nghệ.

Phần món xào là su hào xào lòng gà, kết hợp độ giòn ngọt của su hào với lòng gà béo mềm, tạo nên món ăn dân dã nhưng rất đưa cơm. Salad rau củ thập cẩm góp phần làm dịu vị giác, mang lại sự tươi mát và cân bằng trong bữa ăn nhiều món đậm đà.

Canh măng khô chân giò đem đến hương vị truyền thống với nước dùng thanh đậm, măng dai và chân giò mềm béo - món canh quen thuộc trong mâm cơm Tết miền Bắc. Cuối cùng, xôi gấc dẻo thơm và trái cây tươi mát giúp kết thúc bữa ăn nhẹ nhàng, bổ sung vitamin và mang ý nghĩa may mắn cho năm mới.

Thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc số 1

Mâm cỗ thứ hai mở đầu với đĩa gà luộc có màu vàng nhẹ đẹp mắt, phần thịt chắc và giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Nem rán giòn tan, chả cốm dẻo thơm và chân giò muối có độ dai vừa phải mang lại sự phong phú cho bữa ăn. Su su xào thịt bò tươi giòn giúp bữa tiệc thêm cân bằng, tạo cảm giác nhẹ nhàng và dễ thưởng thức.

Hành muối chua mang vị thanh dịu, giòn sần sật, làm dịu bớt độ đậm của các món chiên rán. Canh rau củ bóng bì có nước trong, vị ngọt từ rau củ hòa cùng bóng bì mềm tạo cảm giác ấm áp. Món trái cây tươi kết lại bữa ăn bằng sự thanh mát và hài hòa, hoàn thiện mâm cỗ ngày Tết.

Thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc số 2

Mâm cỗ thứ 3 gây ấn tượng với hương vị đậm chất gia đình. Thịt viên rim lên màu đẹp, vị mặn ngọt hài hòa, còn chả quế dậy mùi thơm khi cắt ra. 

Đĩa thịt bò xào thập cẩm mang sắc màu tươi tắn của rau củ, giúp bữa ăn thêm sinh động. Rau củ luộc được bày giản dị nhưng giữ được sự thanh mát rất dễ ăn.

Bát canh miến nóng hổi với miến dai mềm, lòng gà, mộc nhĩ và nấm hương tạo nên vị ngọt nhẹ, hợp dùng trong bữa cỗ. 

Khi tráng miệng, dưa lưới mang lại cảm giác mát lành và cân bằng lại vị giác. Nhờ sự kết hợp hài hòa này, mâm cỗ thứ 3 tạo cảm giác dung dị, dễ thưởng thức và phù hợp cho bữa ăn sum họp.

Thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc số 3

Bánh chưng mở đầu cho mâm cỗ Tết với hương nếp dẻo, đậu xanh bùi và thịt ba chỉ béo thơm, lan tỏa ngay khi lớp lá dong được mở ra. Theo sau là giò lụa mềm mịn, thịt rang cháy cạnh thơm nồng và chả giò gà giòn rụm, tạo nên sự hòa quyện giữa vị thanh, vị đậm và vị béo một cách hài hòa.

Để cân bằng vị giác, dưa góp chua nhẹ và salad dầu giấm tươi mát được đưa vào mâm, mang lại cảm giác thanh thoát giữa nhiều món mặn. Khoai môn chiên vàng giòn giúp bữa ăn thêm trọn vẹn. Cuối cùng, rau câu dừa mát lạnh và ngọt dịu tạo điểm kết mềm mại cho mâm cỗ ngày Tết.

Thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc số 4

Cá thu sốt me mang lại sắc vị đầu tiên cho mâm cỗ với lớp sốt me chua ngọt thấm đậm từng thớ cá, tiếp đó là thịt gà hấp muối mềm thơm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên – biểu tượng cho sự trọn vẹn trong ngày đầu năm. Mực xào chua ngọt góp thêm chút vị biển dai giòn, hòa cùng hương chua ngọt hài hòa.

Khi các món nóng đã lên đủ vị, nộm chuối tai heo được đưa vào để tạo điểm nhấn giòn mát, kết hợp vị chua mặn nhẹ đầy kích thích vị giác. Xôi gấc với sắc cam nổi bật mang đến sự may mắn cho bữa tiệc đầu xuân. Món canh chân giò hầm măng tươi với nước dùng ngọt thanh giúp cân bằng tổng thể bữa ăn. Kết lại mâm cỗ là những múi quýt vàng mọng, vị ngọt thanh nhẹ, tạo cảm giác dễ chịu và trọn vẹn.

Thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc số 5

Mâm cỗ Tết miền Bắc luôn linh hoạt theo từng gia đình, có thể thay đổi món chính như thịt đông, gà luộc hay cá kho để phù hợp khẩu vị nhưng vẫn giữ trọn tinh thần ngày xuân. Dù biến tấu ra sao, mâm cỗ vẫn là biểu tượng của sum vầy và may mắn đầu năm. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều gợi ý hấp dẫn.

Để việc nấu nướng cho mùa Tết trở nên thuận tiện và trọn vẹn hương vị, đừng quên chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nhà bếp như nồi, chảo, bếp điện hay lò nướng. Ghé ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua sắm với nhiều ưu đãi hấp dẫn cho gian bếp ngày xuân.