Gợi ý mâm cỗ cúng mùng 1 Tết ba miền Bắc, Trung, Nam 2026

Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết là nét văn hoá quan trọng mở đầu năm mới, thể hiện lòng thành kính với tổ tiên và mong cầu bình an, sung túc. Tùy vùng miền mà mâm cúng có cách chuẩn bị và món ăn đặc trưng riêng. Để hiểu rõ đầy đủ ý nghĩa và cách bày trí, hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Những món ăn có trong mâm cúng mùng 1 Tết

Mâm cúng mùng 1 Tết của người miền Bắc thường được chuẩn bị với 4 bát và 4 đĩa, tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và bốn phương. Một số gia đình có thể bày 6 hoặc 8 bát - đĩa tùy điều kiện và mong muốn.

Mâm cỗ truyền thống thường có các món quen thuộc như: Xôi gấc, bánh chưng, gà luộc, canh măng hoặc canh bóng, miến, nem rán, thịt đông, dưa hành, giò, chả, cùng các loại bánh mứt và kẹo.

Sau khi cúng tổ tiên, con cháu cùng ăn bữa cơm đầu năm mới. Thông thường, mọi người thường ăn xôi gấc trước để cầu may, vì màu đỏ tượng trưng cho sự tốt lành. Trước đây, nhiều gia đình miền Bắc còn chuẩn bị thêm nồi cá kho ăn với bánh chưng, thể hiện sự đầy đủ trong năm mới.

Mâm cúng mùng 1 Tết miền Bắc với món truyền thống đặc trưng

Do đặc trưng khí hậu và sản vật địa phương, mâm cúng mùng 1 Tết của người miền Trung thường phong phú cả món khô lẫn món nước. Mâm cỗ được bày biện với nhiều món có hương vị đậm đà như nem lụi, bò nướng sả ớt, heo quay, gà quay, thịt nạc rim, củ cải kho, hoặc thịt bò và thịt heo ngâm nước mắm - những món ăn quen thuộc trong bữa cơm truyền thống nơi đây.

Một đặc trưng nổi bật của ẩm thực miền Trung là các món cuốn, vì vậy trong mâm cúng không thể thiếu bánh tráng và rau sống. Ngoài ra, còn có nhiều món trộn dùng làm khai vị như gà trộn rau răm, vả trộn, măng trộn, mít trộn.

Kết thúc bữa ăn thường là các món tráng miệng mang màu sắc bắt mắt như bánh ngũ sắc, bánh phục linh, bánh sen tán, bánh in bột nếp và những loại bánh đậu xanh nhuộm màu, được nặn thành hình trái cây đẹp mắt.

Mâm cúng mùng 1 Tết miền Trung phong phú món khô và món cuốn

Mâm cúng mùng 1 Tết của người miền Nam thường được chuẩn bị khá đơn giản và linh hoạt, tùy vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình. Đặc trưng của mâm cỗ miền Nam là sự trù phú, giàu màu sắc và không quá gò bó theo một khuôn mẫu cố định.

Các món ăn phổ biến trong mâm cỗ gồm chả giò chiên, lạp xưởng tươi, gỏi gà luộc xé phay, kiệu chua ngọt, cùng nhiều món đặc trưng của vùng Nam Bộ. Một món không thể thiếu là bánh tét, với nhiều loại như tét nếp cẩm, tét ngọt, bánh tét dừa, nhân thịt hoặc nhân trứng vịt.

Trong số các món truyền thống, thịt kho trứng và canh khổ qua nhồi thịt hầu như luôn xuất hiện trên bàn thờ ngày Tết. Hai món này mang ý nghĩa cầu mong một năm mới tốt đẹp, sung túc và vượt qua khó khăn. Bên cạnh đó, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm món bánh tét, coi đây là biểu tượng của sự đầy đủ trong dịp đầu năm.

Nhờ sự phong phú và linh hoạt, mâm cúng mùng 1 Tết miền Nam vừa giữ được bản sắc truyền thống, vừa phù hợp với đời sống gia đình Nam Bộ trong dịp năm mới.

Mâm cúng mùng 1 Tết miền Nam giản dị với canh khổ qua và thịt kho trứng

Khi chuẩn bị mâm cúng mùng 1 Tết, gia chủ cần chú ý một số điểm quan trọng để đảm bảo sự trang nghiêm và thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên.

• Thời gian bày mâm cúng: Mâm cúng thường được chuẩn bị vào sáng sớm ngày mùng 1, trước khi cả gia đình bắt đầu các hoạt động ngày Tết. Mâm được đặt ở vị trí trang trọng nhất trong nhà, thường là trên bàn thờ tổ tiên.
• Sắp xếp các lễ vật: Mâm ngũ quả thường đặt ở chính giữa bàn thờ và hướng về phía trước. Hương và hoa tươi đặt ở hai bên mâm ngũ quả. Giấy tiền vàng mã để phía sau, còn trầu cau, rượu, trà đặt ở phía trước. Bánh chưng hoặc bánh tét được đặt ở khu vực phía dưới mâm ngũ quả.
• Đảm bảo sự gọn gàng và sạch sẽ: Mâm cúng cần được bày biện chỉn chu, sắp xếp hợp lý và sạch sẽ, thể hiện sự tôn trọng của gia chủ với tổ tiên và thần linh.
• Chuẩn bị lễ vật từ trước: Nếu gia đình muốn cúng gà vào sáng mùng 1, cần chuẩn bị gà từ chiều 30 Tết. Việc giết mổ trong ngày đầu năm thường được kiêng kỵ vì quan niệm rằng điều này có thể mang lại những điều không may mắn.

Những lưu ý quan trọng trong khâu bày trí mâm cúng

Mỗi gia đình có thể chuẩn bị mâm cúng theo điều kiện riêng, nhưng điều quan trọng nhất vẫn là sự trang trọng và lòng thành để đón một năm mới trọn vẹn ý nghĩa. Không chỉ là nghi lễ, mâm cỗ đầu năm còn là dịp để các thành viên quây quần bên nhau, khởi đầu cho những ngày Tết đầm ấm.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn.

Nếu bạn cần mua nồi, chảo, xửng hấp, nồi nấu đa năng hoặc các dụng cụ bếp chất lượng để chuẩn bị mâm cỗ ngày Tết thật tiện lợi, hãy đến ngay Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để được tư vấn và chọn lựa sản phẩm phù hợp.