Thịt bò xào thập cẩm là món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa rau củ xanh giòn và thịt bò mềm thấm vị. Trong bài viết này, hãy cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn gợi ý 2 cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon miệng, dễ thực hiện và vô cùng đưa cơm. Tham khảo ngay công thức dưới nhé!
Hướng dẫn cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon mềm thấm vị
NGUYÊN LIỆU | ĐỊNH LƯỢNG |
---|---|
Thịt bò thăn | 200g |
Bông cải xanh | 150g (chia thành từng bông nhỏ) |
Cà rốt | 1 củ vừa |
Ớt chuông đỏ | 1 quả |
Cà chua | 1 quả |
Hành tây | 1/2 củ lớn |
Hành lá | 2 nhánh |
Rau mùi (ngò gai) | 2 - 3 nhánh nhỏ |
Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
Gừng băm | 1 muỗng cà phê |
Dầu hào | 1 muỗng cà phê |
Nước tương | 1 muỗng cà phê |
Dầu ăn | 3 muỗng canh |
Gia vị thông dụng | Muối, đường, tiêu xay, hạt nêm (vừa khẩu vị) |
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò thái lát mỏng và ướp gia vị
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Rửa sạch các loại rau củ và cắt nhỏ
Bước 3: Xào thịt bò
Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo, phi thơm 1/2 muỗng tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2 - 3 phút đến khi thịt vừa chín tái, sau đó trút ra tô riêng.
Xào thịt bò trên lửa lớn vừa chín tái
Bước 4: Xào rau củ
Cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo, cho cà rốt và bông cải vào xào trước vì cần nhiều thời gian làm chín.
Khi rau gần mềm, thêm ớt chuông, cà chua, hành tây vào xào tiếp. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, chút muối, đường nếu cần.
Cuối cùng, cho thịt bò trở lại chảo, thêm hành lá, rau mùi rồi đảo đều vài lần, nêm nếm lại là hoàn tất.
Xào rau củ và thêm thịt bò vào sau cùng
Mẹo nhỏ: Nếu rau củ quá khô khi xào, có thể cho thêm 1 - 2 muỗng canh nước lọc để giữ độ ẩm và giúp rau xanh hơn.
Thành phẩm
Món thịt bò xào thập cẩm hoàn chỉnh có màu sắc hấp dẫn, thịt bò mềm thơm không dai, rau củ giòn ngọt và thấm đều gia vị. Dùng nóng với cơm trắng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Hoàn thành món thịt bò xào rau củ mềm thơm, thấm vị
NGUYÊN LIỆU | ĐỊNH LƯỢNG |
---|---|
Thịt bò | 200g |
Khoai tây | 1 củ vừa |
Cà chua | 1 - 2 quả |
Hành tây | 1 củ nhỏ |
Đậu bắp | 100g |
Dầu ăn | 4 muỗng canh |
Gia vị cơ bản | Hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt bò và rau củ
Bước 2: Luộc đậu bắp và khoai tây
Đun hai nồi nước riêng, cho khoai tây và đậu bắp vào luộc khoảng 5 phút đến khi vừa chín mềm.
Đậu bắp sau khi luộc nên thả vào tô nước đá để giữ được màu xanh và độ giòn.
Luộc đậu bắp và khoai tây vừa chín tới
Bước 3: Xào thịt bò
Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 1 phút cho chín tái rồi trút ra đĩa.
Xào nhanh thịt bò vừa chín tới
Bước 4: Xào hành tây và cà chua
Cho tiếp 2 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm ít hành hoặc tỏi nếu thích.
Cho hành tây vào xào trước khoảng 1 - 2 phút, sau đó cho cà chua vào xào thêm đến khi hơi mềm.
Phi thơm hành tỏi và xào hành tây, cà chua
Bước 5: Xào tất cả rau củ và thịt bò
Xào rau củ với thịt bò
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Cho món xào ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên để món ăn thêm thơm.
Có thể thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ nếu muốn món ăn dậy hương và bắt mắt hơn.
Thành phẩm
Món thịt bò xào thập cẩm sau khi hoàn thành có màu sắc hài hòa, thịt bò mềm ngọt vừa chín tới, rau củ giữ được độ giòn tự nhiên. Vị chua nhẹ từ cà chua, bùi bùi từ khoai tây và đậu bắp xanh mướt giúp món ăn không bị ngán, lại vô cùng đưa cơm.
Hoàn thành thịt bò xào thập cẩm hấp dẫn, đưa cơm
Với 2 cách làm thịt bò xào thập cẩm đơn giản mà chuẩn vị, bạn đã có ngay món xào ngon miệng cho bữa cơm thêm phần phong phú. Thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn xanh, màu sắc hài hòa - đảm bảo cả nhà đều thích.
Chúc bạn vào bếp thành công và đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.