Món bông cải xào tôm là lựa chọn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng cho bữa cơm hằng ngày. Với cách sơ chế nhanh, rau củ giữ được độ giòn và tôm vẫn ngọt săn, món ăn rất dễ thực hiện. Bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn dễ dàng chuẩn bị món xào này tại nhà.
Cách xào bông cải xanh với tôm thanh đạm chuẩn vị
1. Xem nhanh cách xào bông cải xanh với tôm
Công thức
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chế biến
Bông cải xào tôm
15–20 phút
10–12 phút
2. Chuẩn bị làm món bông cải xanh xào với tôm
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu
Định lượng
Bông cải xanh
1 bó
Tôm
300g
Cà rốt
1 củ
Nấm đùi gà
100–200g
Hành tím
2 củ
Tỏi
2 củ
Gia vị
Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào
2.2. Cách chọn mua nguyên liệu
Tôm:
Ưu tiên tôm có dáng hơi cong tự nhiên, khớp vỏ khít và linh hoạt khi cầm.
Vỏ tôm phải sáng, trong, không nhớt và có mùi đặc trưng của nước biển.
Đầu và chân cần bám chắc vào thân, không bị lỏng, thâm hay đổi màu.
Hạn chế chọn tôm thân thẳng đơ, đầu chân rụng hoặc trên vỏ xuất hiện mảng tối bất thường.
Bông cải:
Chọn bông cải có màu xanh đậm tươi, bề mặt đồng đều và không loang màu.
Khi cầm lên cảm giác nặng tay, phần bông cứng chắc là bông cải còn tươi.
Tránh mua những cây bị mềm, nhẹ tay, có dấu hiệu dập úng, thối hoặc héo.
Băm sẵn một phần hành tím và tỏi để ướp tôm, phần còn lại dùng khi xào.
Tôm sau khi rửa sạch thì bóc vỏ, rút chỉ lưng và ướp với một ít hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm khoảng 15 phút cho thấm vị.
Bông cải cắt miếng vừa ăn, chần nhanh qua nước sôi rồi cho vào tô nước đá để giữ độ giòn.
Cà rốt và nấm đùi gà rửa sạch, gọt vỏ cà rốt rồi cắt các nguyên liệu thành miếng vừa ăn.
Ướp tôm với gia vị để thấm đều trước khi xào
Bước 2: Luộc sơ rau củ và xào tôm
Đun sôi nồi nước rồi cho bông cải, cà rốt và nấm đùi gà vào luộc khoảng 2–3 phút. Vớt ra để ráo.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi hành tỏi thơm rồi cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chín hồng và săn lại. Lấy tôm ra để riêng.
Luộc bông cải, cà rốt và nấm đùi gà để giữ độ giòn
Bước 3: Xào rau củ với tôm
Dùng lại chảo vừa xào tôm, cho rau củ đã luộc vào đảo nhanh tay. Nêm hạt nêm, đường và dầu hào cho vừa miệng.
Khi rau củ thấm vị, cho tôm vào xào chung thêm vài phút. Cuối cùng rắc chút tiêu xay rồi tắt bếp.
Xào tôm cùng rau củ và nêm gia vị cho vừa ăn
Để món tôm xào bông cải giữ được màu sắc đẹp, tôm săn chắc và bông cải xanh giòn mà không bị cháy cạnh, bạn có thể sử dụng Chảo Từ Rapido Đáy Chấm RP30-RD2, vì:
Chảo có kích thước lớn 30cm, giúp cho việc xào tôm và bông cải thoải mái, thành chảo cao, chắc chắn, hạn chế tình trạng văng dầu ra ngoài.
Đáy chảo nhôm đúc dày – truyền nhiệt nhanh, giúp tôm săn lại chỉ trong 1 phút và bông cải nóng đều khi xào chung ở lửa lớn.
Lớp phủ chống dính Ceramic 2 lớp, chịu nhiệt cao, hạn chế bong tróc, hỗ trợ đảo tôm và bông cải liên tục mà không bị dính đáy.
Tay cầm Silicon cách nhiệt, giúp cầm chảo chắc tay và an toàn khi đảo liên tục trong quá trình xào.
4. Trình bày và thưởng thức
Sau khi xào xong, bạn cho bông cải và tôm ra đĩa, sắp xếp nhẹ nhàng để các màu rau củ và tôm trông nổi bật, rồi rắc thêm chút tiêu cho thơm.
Bông cải xào tôm ngon nhất khi dùng nóng. Ăn kèm cơm trắng và có thể chấm thêm một ít nước tương để tăng độ đậm đà. Món ăn vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng, rất hợp cho bữa cơm gia đình.
Món bông cải xào tôm thơm ngon, màu sắc hấp dẫn
Món bông cải xào tôm vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày. Hy vọng công thức này giúp bạn có thêm một lựa chọn ngon miệng cho gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều món hấp dẫn.
Nếu bạn đang tìm nồi - chảo bền và dễ dùng cho các món xào hằng ngày, bạn có thể xem thêm các sản phẩm tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để chọn được dụng cụ phù hợp cho căn bếp của mình.
Cách xào bông cải xanh với tôm thanh đạm chuẩn vị
Cách chọn tôm tươi và bông cải xanh cho món xào
Ướp tôm với gia vị để thấm đều trước khi xào
Luộc bông cải, cà rốt và nấm đùi gà để giữ độ giòn
Xào tôm cùng rau củ và nêm gia vị cho vừa ăn
Món bông cải xào tôm thơm ngon, màu sắc hấp dẫn
