Cách nấu nước mát la hán quả biến tấu với 3 nguyên liệu dễ tìm

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước mát dễ nấu, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giấc ngủ ngon thì la hán quả chính là lựa chọn lý tưởng. Nhờ vị ngọt tự nhiên và tính mát, la hán quả không chỉ được dùng như một loại thảo mộc dân gian mà còn rất phổ biến trong các món nước uống giải nhiệt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước mát la hán quả theo nhiều công thức khác nhau, phù hợp với từng khẩu vị và mục đích sử dụng.

La hán quả khô và nước sắc thơm dịu, ngọt thanh, tốt cho sức khỏe.

Bước 1: Sơ chế la hán quả và lá dứa

• Dùng muỗng đập nhẹ để tách lớp vỏ ngoài của quả la hán.
• Lấy phần cơm bên trong, sau đó bóp nhỏ phần ruột để khi nấu dễ tiết chất ngọt.
• Lá dứa rửa sạch, buộc gọn lại thành bó để không bị rời khi đun.

Tách lớp vỏ la hán quả

Bước 2: Nấu nước mát la hán quả

• Đun sôi 1.5 lít nước lọc, sau đó cho la hán quả và lá dứa vào nồi.
• Nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp, tiếp tục ủ nồi trong 10 phút để nước rút hết vị.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

• Lọc bỏ phần xác la hán và bó lá dứa.
• Rót nước ra ly, có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh uống dần.

Nước la hán quả lá dứa thanh mát, dễ uống, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon

Bước 1: Sơ chế nha đam và la hán quả

• Gọt vỏ nha đam, cắt khối vuông khoảng 1.5–2cm.
• Ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch lại nhiều lần cho hết nhớt.
• La hán quả rửa sạch, bẻ đôi, có thể giữ nguyên cả vỏ và ruột.

Nha đam lột vỏ và cắt miếng vuông

Bước 2: Nấu nước mát nha đam la hán quả

• Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho la hán quả và nha đam vào.
• Đậy nắp, nấu với lửa vừa trong khoảng 30 phút để nước ra hết vị ngọt và nha đam chín tới.

Bước 3: Lọc nước và bảo quản

• Tắt bếp, lọc lấy phần nước trong, có thể cho thêm đá để uống lạnh.
• Bảo quản phần còn lại trong chai thủy tinh và giữ trong ngăn mát.

Nước la hán quả được lọc trong, có thể uống lạnh và bảo quản trong chai thủy tinh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch quả la hán dưới vòi nước để loại bỏ lớp lông tơ bên ngoài.
• Dùng tay bóp nhẹ rồi bẻ nhỏ quả ra. Long nhãn khô chỉ cần rửa sơ qua, để ráo.

Long nhãn khô đem rửa sạch qua nước

Bước 2: Nấu nước long nhãn la hán quả

• Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho la hán quả và long nhãn vào nồi.
• Đậy nắp, nấu trong vòng 30 phút để nước có màu nâu nhạt và hương thơm ngọt thanh.

Bước 3: Hoàn thành món nước mát

• Sau khi nấu xong, lọc nước để loại bỏ phần xác.
• Có thể dùng nóng hoặc để nguội và thêm đá. Đây là cách nấu nước mát la hán quả giúp dễ ngủ và hỗ trợ tiêu hóa.

Nước mát la hán quả long nhãn ngọt thanh, giúp dễ ngủ và hỗ trợ tiêu hóa

Bước 1: Sơ chế táo tàu và la hán quả

• Ngâm táo tàu trong nước sạch khoảng 30 phút rồi cắt đôi.
• La hán quả rửa sạch, sau đó bẻ nhỏ để dễ tiết chất ngọt khi nấu.

Sơ chế la hán quả và táo tàu

Bước 2: Nấu nước táo tàu la hán quả

• Cho 500ml nước vào nồi và đun sôi.
• Thêm la hán quả vào, nấu khoảng 15–20 phút cho nước có màu đậm và thơm. Vớt bỏ phần xác quả.

Bước 3: Thêm đường và táo tàu

• Sau khi lọc nước, cho đường cát vào khuấy tan. Tiếp theo cho táo tàu đã cắt vào, nấu thêm 5–7 phút cho thấm vị ngọt rồi tắt bếp.

Nước mát la hán quả táo tàu đỏ thắm, ngọt thanh, dùng nóng hay lạnh đều ngon

Bước 4: Thưởng thức

• Để nước nguội bớt rồi rót ra ly. Món nước này có thể dùng nóng hoặc thêm đá lạnh tùy sở thích./li>
• Hương vị đặc trưng từ la hán hòa quyện cùng táo tàu mang đến trải nghiệm dễ chịu và thư giãn.

Để món nước mát la hán quả đạt được hương vị thanh ngọt tự nhiên và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn đúng nguyên liệu sạch và đạt chuẩn:

La hán quả

• Khi chọn mua la hán quả, bạn nên ưu tiên những quả có màu nâu đồng hoặc nâu sẫm tự nhiên, bề mặt vỏ khô ráo, không có dấu hiệu bị mốc trắng hay đốm đen.
• Vỏ ngoài phải giòn, không mềm nhũn hoặc biến dạng. Một cách đơn giản để kiểm tra chất lượng là lắc nhẹ quả, nếu nghe thấy tiếng kêu rỗng bên trong, chứng tỏ quả đã được phơi khô đúng chuẩn và vẫn giữ được độ nguyên vẹn của phần cơm bên trong.

1. Đây là loại quả cho vị ngọt thanh, ít chát và rất phù hợp để nấu nước mát.

Nha đam

• Nha đam dùng để nấu nước mát nên chọn loại có lá to, dày thịt và ít gai ở viền lá.
• Lá nha đam tươi thường có màu xanh sáng, bóng mượt, không bị đốm vàng hay mềm nhũn.
• Khi cắt ngang, phần thịt bên trong phải trong suốt, không bị ngả màu và có độ dẻo nhẹ.
• Nên tránh mua những lá có dấu hiệu dập nát, khô mép hoặc có mùi hôi vì đó là nha đam đã để lâu ngày, dễ có vị đắng và ảnh hưởng đến chất lượng nước uống.

Táo tàu

• Táo tàu ngon thường có màu đỏ nâu đều, vỏ ngoài bóng nhẹ, không nhăn nheo và không bị nứt vỡ./li>
• Khi dùng tay bóp nhẹ, quả vẫn giữ được độ đàn hồi nhất định. Đặc biệt, nếu bạn cắt đôi quả ra mà phần ruột bên trong mềm dẻo, không bị cứng khô hoặc có mùi lạ, đó là táo tàu đạt chuẩn.
• Nên tránh mua loại có dấu hiệu ẩm mốc hoặc chảy nước vì dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bí quyết chọn la hán quả đúng chuẩn

• Không nên đun quá lâu sau khi nước đã chuyển sang màu nâu vàng và hương thơm đã lan tỏa. Việc kéo dài thời gian nấu có thể làm nước có vị đắng nhẹ.
• Khi kết hợp cùng nha đam, cần sơ chế kỹ để loại bỏ hết nhớt và nhựa đắng, giúp nước trong và dễ uống hơn.
• Nên bảo quản nước trong chai thủy tinh đậy kín, đặt ở ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 đến 3 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh

Những bí quyết giúp món nước mát này thêm phần ngon hơn

Với những cách nấu nước mát la hán quả đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình những ly nước thơm dịu, ngọt thanh mà không cần dùng đến chất tạo ngọt công nghiệp. Dù bạn yêu thích hương vị truyền thống hay muốn kết hợp thêm các nguyên liệu như nha đam, long nhãn hoặc táo tàu thì đây đều là những lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè.

Với các cách nấu nước mát ở trên, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt nấu sẵn, bảo quản trong tủ lạnh và dùng mát lạnh mỗi ngày để thanh nhiệt, giải khát. Đừng quên ghé Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để sắm ngay một chiếc tủ lạnh chất lượng, giúp bảo quản nước sâm và thực phẩm luôn tươi ngon nhé!