3 Cách làm trà măng cụt thanh mát, đơn giản ngay tại nhà

Trà măng cụt đang trở thành thức uống hot hit nhờ hương vị thanh mát, ngọt dịu và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ giúp giải nhiệt, trà măng cụt còn giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm trà măng cụt đơn giản, ngon miệng mà vẫn giữ trọn dưỡng chất, hãy cùng khám phá công thức chi tiết ngay sau đây.

Cách làm trà măng cụt đơn giản, ngon miệng

Nguyên liệu làm trà măng cụt hoa đậu biếc

Bước 1: Pha nước hoa đậu biếc

• Đun sôi 250ml nước, sau đó cho vào bình/ly thủy tinh và chờ nguội xuống khoảng 80-90°C trước khi thêm 5g hoa đậu biếc vào.
• Đóng nắp bình/ly lại. Ủ trong 15-20 phút để hoa đậu biếc ngấm.
• Quan sát nước hoa đậu biếc chuyển sang màu xanh đậm và lọc lấy phần nước.
• Cho thêm 50g đường, khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
• Chia nước hoa đậu biếc thành hai phần. Một phần hòa với nước cốt chanh để đổi thành màu tím, phần kia giữ nguyên màu xanh lam.

Pha nước hoa đậu biếc

Bước 2: Chuẩn bị măng cụt

• Cắt đôi quả măng cụt, lấy phần thịt trắng và tách thành múi nhỏ.
• Chọn những múi không có hạt và giã nhuyễn.

Sơ chế măng cụt

Bước 3: Pha chế và trình bày

• Cho phần măng cụt giã nhuyễn vào đáy ly.
• Đổ một phần ba ly nước hoa đậu biếc màu xanh, rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp.
• Cho thêm đá vào để làm mát, sau đó, đổ hỗn hợp nước chanh và hoa đậu biếc màu tím lên trên.
• Đặt thêm những múi măng cụt lên trên thức uống.
• Trang trí cùng hai nhánh cỏ xạ hương.

Pha chế trà măng cụt

Bước 1: Chuẩn bị và phơi khô vỏ măng cụt

• Rửa sạch măng cụt, lau cho khô.
• Chẻ quả măng cụt làm đôi, chỉ lấy vỏ không lấy thịt quả.
• Dùng muỗng lấy phần vỏ mềm bên trong, bỏ phần vỏ cứng. Cắt mỏng phần vỏ mềm.
• Phơi dưới ánh nắng từ 4-6 tiếng để vỏ măng cụt khô hoàn toàn.

Sơ chế vỏ măng cụt

Bước 2: Cách pha trà măng cụt từ vỏ

• Sau khi đã phơi khô vỏ măng cụt, bảo quản trong hũ thủy tinh sạch, để nơi thoáng mát.
• Khi pha trà măng cụt, lấy một nắm vỏ măng cụt khô.
• Đem ủ trong ấm với nước đã đun sôi (tốt nhất là 70-75°C). Chờ khoảng 15 phút để vỏ măng cụt tiết hết chất.
• Thêm nước cốt chanh tươi và 2 thìa mật ong.

Trà măng cụt từ vỏ măng cụt khô

Nguyên liệu làm lục trà măng cụt

Bước 1: Pha trà hoa đậu biếc

• Đầu tiên, cho 10 hoa đậu biếc khô vào cốc, đổ 100ml nước sôi vào, khuấy đều và để ủ 10-15 phút rồi lấy hoa ra.

Bước 2: Ủ trà lài

• Đặt 25g trà lài vào túi lọc, buộc kín, sau đó cho vào thau. Rót khoảng 1-1.5 lít nước nóng 80-90 độ C vào, đậy nắp, ngâm ủ trong 15 phút. Sau đó thêm 500g đá viên và khuấy đều.

Ủ trà lài

Bước 3: Pha lục trà lài măng cụt

• Cho 2-3 quả măng cụt vào bình lắc và giằm nhuyễn. Thêm 40ml nước đường, 120-150 ml nước cốt trà, 5 ml nước cốt tắc, đá viên, lắc đều và rót ra ly.

Bước 4: Hoàn thiện

• Kết thúc, đổ trà măng cụt ra ly, thêm đá viên, vài lát chanh, và trên cùng là 50 ml trà hoa đậu biếc để thưởng thức.
• Cách làm này đảm bảo măng cụt giữ độ ngon tươi, kết hợp với hương vị trà nhẹ chát, tạo nên một thức uống hấp dẫn.

Lục trà lài măng cụt

• Chọn măng cụt có vỏ màu nâu sẫm thay vì đen bóng vì thường thơm ngon hơn và có vị ngọt tự nhiên.
• Ưu tiên trái có kích thước vừa phải, không quá to để đảm bảo phần thịt nhiều, vỏ mỏng. Trái to thường có vỏ dày, phần ruột ít và dễ bị khô nếu để lâu.
• Dùng tay bóp nhẹ để kiểm tra độ mềm của vỏ, trái mềm, đàn hồi là quả tươi mọng nước. Trái cứng, khó bóp là dấu hiệu măng cụt đã hái lâu, dễ bị khô, mất ngon.
• Quan sát cuống quả, chọn những quả còn cuống xanh tươi vì đó là trái mới hái. Cuống héo, thâm đen là quả để lâu, dễ nhạt vị hoặc chua gắt khi ăn.
• Nhìn đáy quả để đếm số cánh hoa, số cánh hoa bằng số múi bên trong. Nên chọn quả nhiều cánh hoa để có nhiều múi, tránh gặp múi lép hoặc ít thịt.

Bí quyết chọn măng cụt ngon

Trà măng cụt khi dùng đúng cách giúp cải thiện sức khỏe tinh thần, phòng chống ung thư, giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường, hỗ trợ giảm cân và chống lão hóa an toàn. Tuy nhiên, lạm dụng lại gây tác dụng ngược, có hại cho sức khỏe. Khi dùng trà măng cụt, hãy lưu ý:

• Không nên uống hàng ngày vì tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng tới dạ dày. Sử dụng liên tục và lâu dài có nguy cơ gây nhiễm axit lactic, dẫn đến buồn nôn, dị ứng, nổi mẩn...
• Tránh pha chế măng cụt cùng dưa leo, dưa hấu, dưa gang,... vì dễ gây đầy hơi.
• Những người đang xạ trị, có vấn đề về tiêu hóa (như tiêu chảy, táo bón) hoặc bị bệnh đa hồng cầu không nên dùng măng cụt do có thể khiến tình trạng trở nặng hơn.

Không nên uống trà măng cụt thường xuyên

Vậy là bạn đã biết cách làm trà măng cụt đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và dưỡng chất quý giá. Chỉ với vài bước dễ dàng, bạn đã có ngay một ly trà thanh mát, giúp giải nhiệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng trọn vẹn hương vị tự nhiên của măng cụt trong từng ngụm trà!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức pha trà ngon ngay tại nhà bạn nhé!