Cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất điện thơm ngon, tiện lợi

Gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn uống lành mạnh, giảm cân hoặc cần bổ sung chất xơ. Tuy nhiên, việc nấu gạo lứt sao cho mềm, dẻo lại giữ được dưỡng chất khiến nhiều người e ngại. Với bài viết này, bạn sẽ học được cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất điện vô cùng nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo hạt cơm chín đều, ngon miệng.

Cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất điện dẻo thơm

Ưu tiên gạo lứt đỏ hoặc lứt tím, có màu sắc tự nhiên, không quá bóng

• Gạo lứt đỏ và tím thường giàu anthocyanin và chất chống oxy hóa, rất tốt cho tim mạch và sức khỏe tổng thể.
• Màu sắc gạo cần đều, không loang lổ hay quá sáng bóng vì đó có thể là dấu hiệu đã qua xử lý hóa chất.

Hạt gạo không vỡ nát, không lẫn tạp chất, có mùi thơm nhẹ

• Gạo nguyên hạt giữ được nhiều dưỡng chất hơn, đặc biệt là lớp cám bên ngoài.
• Gạo chất lượng thường có mùi thơm tự nhiên, không bị chua hoặc hôi dầu.

Mua ở nơi uy tín, có bao bì rõ nguồn gốc, hạn sử dụng đầy đủ

• Nên chọn các thương hiệu gạo hữu cơ, có chứng nhận an toàn thực phẩm và thông tin sản xuất rõ ràng.

Tránh chọn gạo bị ẩm, mốc hoặc có dấu hiệu mối mọt

• Gạo lứt rất dễ bị hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách do chứa nhiều dầu trong lớp cám.
• Gạo bị mốc hoặc mối mọt không chỉ giảm dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe nếu ăn phải.

Những loại gạo lứt ngon, phù hợp nấu cơm

• Nồi áp suất điện
• Rổ vo gạo
• Muỗng, chén đong

• Chọn nồi có dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng: Nếu bạn nấu cơm cho 2-4 người, nên chọn nồi áp suất điện từ 3-5 lít, với gia đình đông người, nên chọn loại 6 lít trở lên. Dung tích phù hợp giúp cơm chín đều mà không bị trào nước hay quá chặt gạo.
• Ưu tiên nồi có nhiều chế độ nấu, đặc biệt là chức năng "Multigrain" hoặc "Brown Rice": Những chế độ này được thiết kế dành riêng cho các loại hạt cứng như gạo lứt, giúp cơm mềm mà không cần điều chỉnh thủ công. Điều này rất tiện lợi cho người mới bắt đầu hoặc không có nhiều thời gian.
• Chọn nồi có lòng chống dính và dễ vệ sinh: Lòng nồi phủ chống dính giúp hạn chế cơm dính đáy, đồng thời dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng. Nồi có thể tháo rời các bộ phận như van áp, ron cao su cũng giúp tăng tuổi thọ thiết bị.

Nồi áp suất chính hãng

Cho gạo lứt vào rổ, vo sạch 2-3 lần dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và lớp cám dư. Sau đó, ngâm gạo từ 4-8 tiếng hoặc qua đêm để hạt gạo mềm, dễ nấu chín hơn. Đây là mẹo quan trọng giúp nấu gạo lứt bằng nồi áp suất đạt hiệu quả tối ưu.

Ngâm gạo lứt trước khi nấu

• Đổ gạo đã ngâm vào nồi, thêm nước theo tỉ lệ 1 gạo : 2.5-3 nước. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút muối để cơm đậm đà hơn.
• Chọn chế độ “Multigrain” hoặc “Rice” tùy dòng nồi, cài thời gian khoảng 30-35 phút. Sau khi nồi báo chín, để xả áp tự nhiên thêm 10 phút trước khi mở nắp để cơm mềm, không bị khô.

Chọn chế độ và bắt đầu nấu

Dùng muỗng gỗ xới đều để cơm tơi xốp, tránh bị vón cục. Lúc này cơm sẽ có màu đẹp, mềm dẻo tự nhiên, giữ nguyên hương vị thuần túy của gạo lứt.

Xới đều cơm tơi xốp, rời hạt

Cơm gạo lứt chín mềm, dẻo thơm, có vị bùi tự nhiên đặc trưng, rất thích hợp ăn kèm với rau luộc, muối mè, cá kho hoặc các món chay thanh đạm như đậu hũ sốt cà, canh rau củ - tạo nên bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Cơm gạo lứt ăn kèm với các món ăn khác

• Nếu không có thời gian ngâm gạo, bạn có thể tăng thời gian nấu thêm 10 phút, tuy nhiên cơm vẫn sẽ ít mềm hơn.
• Một số loại gạo lứt cứng như lứt tím hoặc gạo lứt hữu cơ cần nhiều nước và thời gian hơn bình thường.
• Không nên cho quá nhiều nước, tránh cơm bị nhão.
• Không mở nắp ngay sau khi nấu xong vì áp suất còn cao, dễ gây bỏng.

Gạo lứt hữu cơ hoa sữa 

Chỉ với chiếc nồi áp suất điện và vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu được nồi cơm gạo lứt mềm dẻo, thơm ngon cho cả gia đình. Cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất điện không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn sạch, hãy thử áp dụng công thức này ngay hôm nay để chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên và hiệu quả!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà bạn nhé.