Cách nấu cơm bằng lò vi sóng ngon, dẻo thơm tại nhà

Không cần đến nồi cơm điện, bạn vẫn có thể dễ dàng nấu được cơm thơm dẻo, tơi xốp bằng lò vi sóng chỉ trong chưa đầy 30 phút. Cách nấu cơm bằng lò vi sóng không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn cực kỳ tiện lợi, phù hợp với những ai sống một mình, ở trọ hoặc muốn thử một phương pháp nấu cơm mới mẻ, gọn nhẹ.

Nấu cơm dẻo ngon bằng lò vi sóng

• Ưu tiên chọn gạo mới, theo mùa vụ: Gạo mới giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon hơn so với gạo để lâu.
• Chọn hạt gạo đều, tròn và bóng nhẹ: Hạt gạo chất lượng thường có độ bóng tự nhiên, không bị gãy hay sần sùi.
• Ngửi thử mùi thơm tự nhiên của gạo: Gạo ngon có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng, không lẫn mùi ẩm mốc hay hóa chất.
• Tránh chọn gạo gãy vụn, đổi màu bất thường: Những loại gạo bị vàng, đen hoặc lốm đốm thường là dấu hiệu kém chất lượng.
• Không chọn gạo quá trắng hoặc bạc bụng: Gạo này có thể đã bị xát kỹ hoặc tẩy trắng, làm mất lớp cám chứa nhiều dinh dưỡng.
• Có thể nhai thử vài hạt gạo sống: Gạo ngon thường có vị ngọt nhẹ, thơm bùi và cảm giác hơi bột khi nhai.

Ưu tiên chọn gạo mới, theo mùa vụ

• Lò vi sóng
• Tô lớn
• Chén đong gạo
• Vá hoặc đũa
• Nắp đậy

• Đong lượng gạo vừa đủ khẩu phần ăn, sau đó vo nhẹ nhàng với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
• Để hạt gạo mềm và dễ chín hơn, bạn có thể ngâm gạo khoảng 10 phút trước khi nấu. Sau khi ngâm xong, để ráo bằng cách nghiêng rá nhẹ hoặc để gạo nghỉ vài phút.

Chuẩn bị và xử lý gạo

• Chuyển phần gạo đã chuẩn bị vào hộp chuyên dụng có lỗ thoát hơi dùng cho lò vi sóng.
• Trong trường hợp không có hộp chuyên dụng, bạn có thể thay thế bằng bát hoặc cốc sứ chịu nhiệt, có kích thước đủ lớn để cơm không trào ra khi nở.
• Thêm nước vào gạo theo tỷ lệ phù hợp (thường là cao hơn mặt gạo khoảng 1.5cm), tùy vào loại gạo và sở thích ăn cơm khô hay mềm mà bạn có thể điều chỉnh.

Cho gạo vào vật dụng phù hợp

Đặt hộp đựng vào lò vi sóng, chọn mức nhiệt cao nhất và nấu trong khoảng 10 phút. Không nên đậy nắp trong thời gian này để tránh nước sôi trào ra khi áp suất tăng.

Nấu cơm ở nhiệt độ cao

• Sau khi hết 10 phút đầu, giảm nhiệt độ lò xuống mức thấp và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
• Giai đoạn này giúp cơm chín kỹ và đều hơn mà không bị nhão. Khi nấu xong, dùng nĩa hoặc đũa đảo cơm nhẹ tay để tơi xốp hơn trước khi thưởng thức.

Hạ nhiệt để cơm chín đều

• Múc cơm ra đĩa, có thể ăn kèm với món ăn yêu thích như thịt, cá, rau.
• Cơm nấu từ lò vi sóng có hạt cơm mềm, thơm, ngọt tự nhiên và không bị dính nồi, mang lại bữa ăn ngon miệng cho bạn.

Cơm nấu từ lò vi sóng có hạt cơm mềm, thơm, ngọt tự nhiên 

Để nấu cơm ngon bằng lò vi sóng ngon, ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu đúng cách, bạn cũng cần chú ý một số yếu tố quan trọng trong quá trình nấu để cơm chín đều và thơm ngon. Dưới đây là những lưu ý cần nhớ:

• Không nên vo gạo quá kỹ hay chà mạnh tay, vì dễ làm gạo nát, ảnh hưởng đến chất lượng cơm.
• Trong quá trình nấu bằng lò vi sóng, cần để hở nắp – không được đậy kín để tránh hiện tượng trào nước.
• Trước khi giảm nhiệt hoặc chuyển chế độ, nên mở ra đảo đều cơm để cơm chín đều, không bị sống hay khô cục bộ.
• Mỗi loại gạo sẽ có thời gian chín khác nhau, gạo lứt hoặc gạo cứng thường cần nhiều thời gian hơn so với gạo trắng thông thường.
• Dụng cụ dùng để nấu cơm phải làm từ vật liệu chuyên dụng cho lò vi sóng, và dung tích nên gấp ít nhất 4 lần lượng gạo + nước để tránh bị trào khi cơm nở.

Trong quá trình nấu bằng lò vi sóng, cần để hở nắp

Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản và một chiếc lò vi sóng, bạn đã có ngay bữa cơm nóng hổi, dẻo mềm mà không cần đến nồi cơm điện. Cách nấu cơm bằng lò vi sóng không chỉ nhanh chóng, tiết kiệm điện mà còn giúp bạn linh hoạt hơn trong việc nấu nướng hàng ngày.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon ngay tại nhà bạn nhé.