15 Cách nấu cháo trứng gà bổ dưỡng cho bé

​​Trứng gà là nguồn dinh dưỡng giàu đạm, sắt và vitamin, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Khi kết hợp cùng các loại rau củ, thịt hoặc ngũ cốc, mẹ có thể chế biến nên nhiều món cháo thơm ngon, dễ tiêu và bổ dưỡng. Dưới đây là 15 cách nấu cháo trứng cho bé giúp đổi vị mỗi ngày mà vẫn đủ chất.

Gợi ý các công thức nấu cháo trứng kết hợp các loại rau củ và nguyên liệu khác

Nguyên liệu

• Gạo: 2 muỗng cơm
• Bí đỏ: 30g
• Lòng đỏ trứng gà: Bé từ 6-7 tháng dùng ½ lòng đỏ, bé từ 8 tháng trở lên dùng 1 lòng đỏ
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
• Nước: 160ml

Cách chế biến

• Vo gạo thật sạch, cho vào nồi cùng 160ml nước và ninh trong khoảng 1 tiếng rưỡi bằng nồi nấu chậm hoặc đun trên bếp 50 phút với lửa nhỏ cho đến khi cháo thật nhừ.
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hấp chín rồi nghiền hoặc xay nhuyễn.
• Tách riêng lòng đỏ trứng gà, để riêng.
• Khi cháo đã chín mềm, cho bí đỏ nghiền vào khuấy đều tay cho hòa quyện.
• Thêm lòng đỏ trứng gà vào nồi, đảo nhẹ tay, nấu thêm 2 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.
• Nếu bé mới bắt đầu ăn dặm, nên xay mịn cháo để dễ ăn hơn.
• Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều và múc cháo ra chén cho bé thưởng thức.

Cháo trứng bí đỏ béo ngậy, thơm ngọt tự nhiên

Nguyên liệu:

• Gạo: 2 muỗng cơm
• Lòng đỏ trứng gà: Bé từ 6 - 7 tháng tuổi dùng ½ lòng đỏ, bé từ 8 tháng trở lên dùng 1 lòng đỏ
• Phô mai tách muối: 6 - 8g
• Nước: 160ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Gạo sau khi vo sạch được cho vào nồi cùng 160ml nước. Có thể dùng nồi nấu chậm hầm khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc nấu trên bếp với lửa nhỏ tầm 50 phút cho đến khi cháo chín mềm.
• Khi cháo đạt độ nhừ mong muốn, hạ nhỏ lửa rồi cho lòng đỏ trứng vào, khuấy đều để trứng hòa quyện cùng cháo.
• Đun thêm khoảng 2 phút, tiếp đó cho phô mai vào, đảo nhẹ cho đến khi phô mai tan hoàn toàn thì tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều là bé có thể dùng được ngay.

Cháo trứng phô mai sánh mịn, giàu canxi cho bé

Nguyên liệu

• Gạo: 20 - 25g (tương đương 2 muỗng cơm nhỏ)
• Lòng đỏ trứng gà: ½ - 1 lòng đỏ (tùy độ tuổi và khả năng ăn của bé)
• Lá tía tô tươi: 3 - 5g
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
• Nước: 200ml

Cách nấu

• Vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện cùng 200ml nước và 1 muỗng canh dầu ăn để cháo không bị trào khi sôi.
• Bật chế độ Cook, nấu khoảng 20 phút, sau đó chuyển sang Warm và ủ thêm 30 phút cho cháo thật nhừ.
• Rửa sạch lá tía tô, để ráo và thái thật nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều cho tan và chín hoàn toàn.
• Thêm lá tía tô đã thái nhỏ, đảo nhẹ cho thơm rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, đợi nguội bớt, sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm cho bé, trộn đều trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng lá tía tô ấm bụng, giúp bé dễ tiêu hóa

Nguyên liệu:

• Gạo: 25g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
• Cà rốt: 20g
• Dầu ăn dặm: 3ml
• Nước: 180ml

Cách nấu:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Cho vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và xay nhuyễn.
• Cho 25g gạo và 180ml nước vào nồi, nấu trên lửa vừa đến khi cháo chín mềm, nhớ khuấy thường xuyên để tránh cháo dính đáy nồi.
• Khi cháo đã nhừ, cho lòng đỏ trứng vào, khuấy đều tay cho tan. Tiếp đến, cho phần cà rốt xay nhuyễn vào nồi, đảo đều và đun thêm 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Múc cháo ra chén, thêm 3ml dầu ăn dặm, khuấy nhẹ rồi cho bé dùng khi còn ấm để giữ trọn hương vị béo thơm và ngọt dịu tự nhiên từ cà rốt.

Cháo trứng cà rốt màu đẹp, vị ngọt thanh tự nhiên

Nguyên liệu

• Gạo lứt giã: 20g
• Đậu đỏ: 20g
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu:

• Rửa sạch đậu đỏ, ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ cho mềm rồi cho lên bếp nấu đến khi hạt chín nhừ.
• Gạo lứt giã nát đem ngâm cho nở, sau đó cho vào nồi cùng 200ml nước và nấu đến khi cháo thật mềm. Khi chín, để nguội bớt rồi rây mịn để cháo có độ sánh mượt.
• Luộc chín trứng gà, tách lấy lòng đỏ và nghiền nhuyễn.
• Cho phần đậu đỏ đã nấu nhừ cùng lòng đỏ trứng vào nồi cháo, khuấy đều tay và đun thêm 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn nhẹ rồi múc ra chén, để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng đậu đỏ mềm mịn, bổ sung sắt cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20g
• Thịt bò: 20g
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nấm hương khô: 2 - 3 cái
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Rửa sạch thịt bò, băm hoặc xay thật nhuyễn. Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, rửa lại và băm nhỏ. Gạo vo kỹ, để ráo.
• Cho gạo và 200ml nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút cho đến khi hạt gạo nở mềm. Khi cháo bắt đầu sôi, cho nấm hương vào nấu cùng để tạo hương vị thơm tự nhiên.
• Thêm thịt bò và trứng: Cho thịt bò băm vào, khuấy đều tay để thịt tơi và chín đều. Sau đó, đổ từ từ lòng đỏ trứng gà vào, đảo nhẹ cho tan và không bị vón cục.
• Nấu thêm 2 - 3 phút, tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều rồi múc cháo ra chén.

Cháo trứng thịt bò nấm hương thơm ngon, giàu đạm

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 20g
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Cà chua chín: 30g
• Hành tím: 1 củ nhỏ
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Gạo vo sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, bóc vỏ và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
• Cho gạo và 200ml nước vào nồi, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20–25 phút cho đến khi cháo chín mềm.
• Bắc chảo nhỏ, cho chút dầu ăn vào phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua băm vào đảo đều đến khi cà chua mềm và ra màu đỏ tươi.
• Khi cháo đã nhừ, cho hỗn hợp cà chua đã xào vào nồi cháo, khuấy đều và nấu thêm 2 - 3 phút để hòa quyện hương vị.
• Đổ từ từ lòng đỏ trứng vào, vừa khuấy vừa nấu nhẹ tay cho trứng tan đều mà không bị vón cục.
• Khi cháo sôi nhẹ, tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều rồi múc ra chén để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng cà chua chua nhẹ, dễ ăn và bổ dưỡng

Nguyên liệu

• Gạo: 2 muỗng ăn cơm (khoảng 25g)
• Rau mồng tơi: 10 lá
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Khoai lang: ½ củ nhỏ (tùy chọn, giúp cháo ngọt và mịn hơn)
• Nước: 160ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Vo sạch gạo, để ráo. Gọt vỏ khoai lang, rửa cùng rau mồng tơi cho thật sạch.
• Cho gạo vào nồi cùng 160ml nước. Nếu dùng nồi nấu chậm, ninh khoảng 1 tiếng 30 phút. Nếu nấu bằng nồi thường, đun với lửa nhỏ trong 45 - 50 phút cho đến khi cháo chín mềm.
• Luộc chín khoai lang và rau mồng tơi, sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn. Trứng gà luộc chín, tách lấy lòng đỏ và nghiền mịn qua rây.
• Khi cháo đã mềm, cho hỗn hợp rau và trứng vào, khuấy đều tay để hòa quyện. Đun thêm 5 - 10 phút cho các nguyên liệu chín hoàn toàn, sau đó tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều rồi để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng rau mồng tơi mát lành, nhiều vitamin

Nguyên liệu

• Gạo: 25g
• Khoai lang: ¼ củ nhỏ
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nước: 160ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Vo gạo thật sạch rồi để ráo. Khoai lang gọt vỏ, rửa kỹ, cắt miếng nhỏ. Đem khoai đi hấp hoặc luộc cho đến khi mềm rồi nghiền nhuyễn.
• Cho gạo vào nồi cùng 160ml nước, nấu ở lửa nhỏ. Dùng nồi nấu chậm thì hầm khoảng 1 giờ 30 phút, còn nếu nấu bằng nồi thường thì duy trì khoảng 45 - 50 phút, đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn.
• Khi cháo đã chín nhừ, cho phần khoai lang nghiền vào, đảo đều tay để hòa quyện. Sau đó, cho lòng đỏ trứng đã nghiền mịn vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tan đều mà không bị vón.
• Đun thêm 5 phút để các nguyên liệu thấm vị rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng khoai lang ngọt bùi, hỗ trợ tiêu hóa tốt

Nguyên liệu

• Cháo trắng: ⅔ bát nhỏ
• Tôm tươi bóc vỏ: 20g
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nấm rơm: 10 - 15g
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Tôm bóc sạch vỏ, bỏ chỉ lưng rồi rửa lại với nước muối loãng. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa kỹ và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng. Sau đó, xay nhuyễn cả tôm và nấm rơm.
• Tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan nhẹ để dễ hòa quyện khi nấu.
• Cho phần cháo trắng vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sôi. Thêm tôm và nấm rơm đã xay vào, khuấy nhẹ tay để cháo hòa đều và không bị vón.
• Khi cháo sôi nhẹ, đổ lòng đỏ trứng vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy cho trứng tan đều trong cháo. Tiếp tục đun thêm 2 - 3 phút để tất cả nguyên liệu chín hoàn toàn.
• Tắt bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm vào, khuấy đều rồi múc ra chén. Để nguội bớt là bé có thể thưởng thức ngay.

Cháo trứng tôm tươi ngon, bổ sung canxi cho bé

Nguyên liệu

• Gạo: 50g
• Măng tây: 5 ngọn non
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Gạo được vo sạch rồi để ráo nước. Măng tây đem rửa kỹ, tước bỏ phần xơ già, giữ lại phần ngọn non và cắt thành hạt lựu nhỏ để bé dễ ăn hơn.
• Cho gạo vào nồi cùng 200ml nước, nấu với lửa nhỏ trong 25 - 30 phút cho đến khi cháo chín mềm.
• Khi cháo đã sôi, cho măng tây vào nấu cùng. Đun thêm 5 phút cho rau chín và mềm hoàn toàn.
• Tách riêng lòng đỏ trứng, đánh tan nhẹ. Sau đó, đổ từ từ vào nồi cháo, khuấy đều để trứng hòa quyện mà không bị vón.
• Khi cháo sôi nhẹ trở lại, tắt bếp. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều rồi múc ra chén. Để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng măng tây thanh vị, nhiều chất xơ

Nguyên liệu

• Yến mạch: 30g
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15 phút để hạt nở mềm, giúp cháo nhanh nhừ hơn khi nấu.
• Cho yến mạch đã ngâm vào nồi cùng 200ml nước, nấu ở lửa nhỏ trong 10 - 12 phút cho đến khi cháo sánh mịn.
• Tách riêng lòng đỏ trứng gà, đánh tan nhẹ. Khi cháo sôi nhẹ, cho trứng vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng hòa đều, không bị vón cục.
• Đun thêm 2 - 3 phút cho trứng chín hoàn toàn, sau đó tắt bếp. Múc cháo ra chén, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, trộn đều và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng yến mạch mềm mịn, dễ tiêu hóa

Nguyên liệu

• Yến mạch cán dẹt hoặc cán vỡ: 20g
• Bí đỏ: 30g
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nước: 160ml
• Dầu oliu cho bé: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ lớp bột bên ngoài, giúp cháo không bị đặc.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa kỹ rồi cắt khúc nhỏ, đem hấp chín trong 10 phút và nghiền mịn.
• Trứng gà luộc chín, tách lấy lòng đỏ và nghiền nhuyễn qua rây.
• Cho yến mạch vào nồi cùng 160ml nước, đun ở lửa vừa cho đến khi sôi, nhớ khuấy nhẹ để yến mạch không dính đáy. Khi cháo bắt đầu sánh, cho bí đỏ nghiền vào khuấy đều.
• Tiếp tục nấu thêm 1 - 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó tắt bếp, cho cháo ra chén.
• Thêm lòng đỏ trứng đã rây mịn và 1 muỗng cà phê dầu oliu vào, khuấy nhẹ rồi để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo yến mạch bí đỏ trứng gà thơm ngọt, đầy dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 20g
• Đậu xanh đã cà vỏ: 20g
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 giờ cho mềm, sau đó rửa lại cho sạch. Gạo vo kỹ rồi để ráo.
• Cho gạo và nước vào nồi, đun ở lửa nhỏ trong 25 - 30 phút cho đến khi cháo chín mềm. Trong lúc đó, nấu riêng đậu xanh cho đến khi hạt chín nhừ, sau đó nghiền nhuyễn.
• Khi cháo đã nhừ, cho phần đậu xanh nghiền vào khuấy đều tay. Tiếp tục nấu thêm 2 - 3 phút để hòa quyện hương vị.
• Tách lòng đỏ trứng, đánh tan. Đổ trứng vào nồi một cách từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều, không vón cục.
• Khi cháo sôi trở lại, tắt bếp. Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, khuấy nhẹ rồi múc ra chén. Để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo trứng đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu

• Cháo trắng: ⅔ bát nhỏ
• Hạt sen tươi hoặc khô: 20g
• Cà rốt: 1 khoanh dài khoảng 1 đốt ngón tay
• Lòng đỏ trứng gà: ½ lòng (bé 6 - 7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng trở lên)
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Rửa sạch hạt sen và cà rốt. Với hạt sen khô, ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ cho mềm. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc rồi đem hấp hoặc luộc chín đến khi mềm.
• Hạt sen sau khi chín nghiền hoặc xay nhuyễn. Cà rốt cũng xay nhỏ hoặc tán mịn để dễ hòa vào cháo.
• Cho phần cháo trắng vào nồi, đun sôi nhẹ. Khi cháo nóng, thêm hỗn hợp hạt sen và cà rốt vào, khuấy đều tay cho hòa quyện.
• Tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan rồi đổ từ từ vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy để trứng không bị vón. Đun thêm 2 - 3 phút cho trứng chín đều.
• Khi cháo sôi lại, tắt bếp. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm, khuấy đều rồi múc ra chén. Để nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức.

Cháo trứng hạt sen cà rốt giúp bé ngon miệng, ngủ ngon

Để món cháo trứng cho bé thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn, mẹ cần chú ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu.

Chọn trứng gà:

• Ưu tiên trứng gà tươi có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không bị nứt hoặc có đốm đen. Khi sờ vào, vỏ trứng hơi nhám và sần nhẹ là trứng mới.
• Nếu bề mặt trơn láng, bóng thì trứng đã để lâu. Mẹ có thể lắc nhẹ trứng cạnh tai, nếu không phát ra tiếng động là trứng còn tươi, ngược lại tiếng động càng lớn chứng tỏ trứng đã cũ hoặc hư.

Chọn rau củ kèm theo (như cà rốt, bí đỏ, măng tây...):

Nên chọn loại tươi, có màu sáng tự nhiên, không bị dập nát, không có mùi lạ. Với cà rốt hoặc bí đỏ, phần cuống vẫn còn tươi và khi cắt ra thấy thịt chắc, không chảy nước là rau củ còn mới.

Chọn yến mạch, gạo hoặc đậu:

Chọn yến mạch nguyên chất hoặc cán vỡ nhỏ để bé dễ ăn, gạo nên là loại gạo tẻ mới, hạt mẩy, không có mùi ẩm mốc. Nếu dùng đậu xanh hoặc hạt sen, nên ngâm mềm trước khi nấu để tiết kiệm thời gian và giúp cháo nhuyễn hơn.

Chọn dầu ăn dặm:

Ưu tiên dầu có nguồn gốc thực vật tự nhiên như dầu oliu, dầu mè, dầu gạo, đảm bảo được chứng nhận an toàn cho trẻ nhỏ. Dầu giúp tăng hấp thu vitamin A, D, E, K và làm cháo béo thơm hơn.

Trên đây là 15 cách nấu cháo trứng cho bé vừa thơm ngon, dễ ăn lại giàu dinh dưỡng, giúp mẹ đa dạng thực đơn ăn dặm hằng ngày. Mỗi công thức đều có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu tùy theo độ tuổi và khẩu vị của bé để đảm bảo cân bằng dưỡng chất.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!

Để nấu cháo trứng ngon và giữ trọn dinh dưỡng cho bé, mẹ nên chuẩn bị đầy đủ dụng cụ chất lượng để cháo chín nhanh hơn, tiết kiệm thời gian. Tham khảo ngay các mẫu nồi - chảo và bếp tiện lợi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn với nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho mẹ nhé!