3 Cách nấu cháo khoai lang thịt heo dinh dưỡng tại nhà cho bé

Với hương vị thanh ngọt và dễ ăn, cháo khoai lang thịt heo là món ăn dặm bổ dưỡng giúp bé hấp thụ năng lượng và phát triển khỏe mạnh. Sự kết hợp giữa vị béo bùi của khoai lang và đạm mềm từ thịt heo mang đến món cháo thơm ngon, dễ tiêu hóa. Cùng tìm hiểu cách nấu chi tiết ngay sau đây.

Gợi ý các công thức nấu cháo thịt heo khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi nấu cháo
• Xửng hấp hoặc nồi hấp cách thủy
• Máy xay thịt
• Muỗng nghiền khoai
• Tô và chén đựng
• Muỗng khuấy
• Bếp gas hoặc bếp điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hạt lựu để dễ hấp chín và nghiền mịn. Thịt heo nạc rửa qua nước, chà nhẹ với muối để khử mùi, sau đó rửa lại, để ráo và cắt nhỏ.

Sơ chế khoai lang và thịt heo trước khi nấu cháo

Bước 2: Hấp khoai và chuẩn bị thịt

Cho khoai lang vào xửng hấp, hấp đến khi chín mềm, rồi đem nghiền nhuyễn. Thịt heo cắt nhỏ đem xay mịn cùng một ít nước cho dễ trộn. Nếu không có máy xay, có thể băm thật nhuyễn để giữ độ tươi và vị ngọt tự nhiên của thịt.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo và 800ml nước vào nồi, nấu trên lửa vừa trong khoảng 25 - 30 phút cho đến khi cháo chín mềm, sánh mịn. Khi cháo bắt đầu sôi, cho thịt heo xay vào, khuấy đều tay để thịt hòa quyện và chín đều trong 5 - 7 phút.

Tiếp đó, thêm khoai lang nghiền vào, khuấy nhẹ tay thêm 5 phút cho đến khi cháo sệt lại và dậy mùi thơm. Trước khi tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu olive, đảo đều để tăng độ béo và bổ sung dưỡng chất cho món ăn.

Thành phẩm cháo thịt heo khoai lang thơm ngọt, sánh mịn

Nguyên liệu:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi nấu cháo
• Nồi hoặc xửng hấp
• Dao và thớt
• Muỗng nghiền hoặc rây lọc
• Tô và chén đựng
• Muỗng khuấy
• Bếp gas hoặc bếp điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vo sạch gạo và để ráo. Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Thịt heo băm nhuyễn rửa nhanh qua nước sôi để loại bỏ bọt và mùi hôi, sau đó để ráo.

Thịt heo băm nhuyễn chuẩn bị cho món cháo dinh dưỡng

Bước 2: Nấu và chuẩn bị nguyên liệu

Cho gạo vào nồi cùng nước dùng, đun trên lửa vừa trong khoảng 25 - 30 phút cho đến khi hạt gạo nở mềm và cháo sánh mịn. Trong lúc đó, luộc khoai lang và bí đỏ trong 10 - 12 phút cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn. Khi cháo gần chín, cho thịt heo băm vào, khuấy đều để thịt chín đều và hòa quyện.

Bước 3: Hoàn thiện món cháo

Thêm phần khoai lang và bí đỏ nghiền vào nồi, khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện. Nấu thêm vài phút cho thấm vị, rồi tắt bếp. Khi cháo còn ấm, cho thêm một ít dầu ăn dặm và rắc hạt chia đã ngâm mềm trước khi cho bé dùng.

Cháo thịt heo khoai lang bí đỏ chín sánh, thơm ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi nấu cháo
• Nồi hoặc xửng hấp
• Chảo nhỏ
• Muỗng khuấy
• Dao và thớt
• Tô và chén đựng
• Muỗng nghiền hoặc máy xay
• Bếp gas hoặc bếp điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm gạo lứt và đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 - 3 tiếng cho mềm, sau đó vo sạch và để ráo.

Thịt heo thăn rửa sạch, sau đó băm hoặc xay nhuyễn. Cà rốt và khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó luộc chín và tán nhuyễn.

Ngâm gạo lứt trong nước ấm giúp hạt mềm và dễ nấu hơn

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo lứt và đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40 - 45 phút cho đến khi cháo chín mềm, hạt gạo và đậu nhừ đều.
Khi cháo bắt đầu sánh lại, cho phần cà rốt và khoai lang nghiền vào, khuấy đều tay trong 5 - 7 phút để các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm.

Khuấy đều nồi cháo gạo lứt khoai lang đang sôi để cháo nhuyễn mịn, dậy vị ngọt tự nhiên

Bước 3: Hoàn thiện món cháo

Phi thơm hành trong ít dầu, cho thịt heo băm vào xào săn, sau đó cho vào nồi cháo.

Tiếp tục nấu đến khi thịt chín và cháo đạt độ sánh mong muốn, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc cháo ra bát, để nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức.

Chọn khoai lang

• Ưu tiên những củ khoai lang có vỏ nguyên vẹn, không nứt nẻ hay dập nát. Khi cầm lên thấy nặng tay, chắc ruột là khoai ngon.
• Nên chọn củ vừa phải, vì khoai quá to thường có nhiều xơ, ăn kém bùi.
• Tránh mua các củ có vết đen, rỗ hoặc mùi lạ, vì đó là dấu hiệu khoai đã hỏng.

Chọn thịt heo

• Thịt heo tươi có màu hồng nhạt, bề mặt mềm mịn và sáng bóng. Khi ấn nhẹ, thịt đàn hồi trở lại và không bị dính tay là đạt chất lượng.
• Không chọn thịt có màu nâu sẫm, ngả xám hoặc có mùi lạ, vì có thể là thịt đã để lâu, kém tươi hoặc bị xử lý hóa chất.

Bí quyết chọn mua khoai lang và thịt heo tươi ngon

Việc bảo quản cháo đúng cách giúp giữ trọn dinh dưỡng, hương vị và đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

• Để cháo nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đựng kín bằng thủy tinh hoặc nhựa an toàn thực phẩm.
• Bảo quản ngăn mát (2 - 5°C) và dùng trong 24 giờ.
• Không hâm đi hâm lại nhiều lần và không trộn cháo cũ với cháo mới.
• Nếu cháo có mùi lạ, tách nước hoặc đổi màu, không nên cho bé ăn.
• Tốt nhất nên nấu lượng vừa đủ trong ngày để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

Với các cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và giàu dinh dưỡng, món cháo khoai lang thịt heo không chỉ giúp bé ăn ngon mà còn hỗ trợ phát triển toàn diện. Mẹ có thể linh hoạt thay đổi tỷ lệ nguyên liệu để phù hợp khẩu vị và độ tuổi của bé.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Để nấu món cháo khoai lang thịt heo thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng cho bé, mẹ nên chọn nồi nấu cháo, bếp ga và máy xay thực phẩm chất lượng. Tham khảo ngay các sản phẩm chính hãng, an toàn cho bé tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để việc nấu ăn mỗi ngày trở nên nhanh gọn và tiện lợi hơn.