Cách làm thịt bò xào bí đỏ mềm ngọt, bổ dưỡng cho cả nhà

Bạn có muốn tìm một công thức thịt bò xào bí đỏ vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình? Với những nguyên liệu dễ dàng chuẩn bị và cách làm đơn giản, món ăn này không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị mà còn mang đến nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon bổ dưỡng cho cả nhà, đây chính là lựa chọn hoàn hảo.

Thịt bò xào bí đỏ bổ dưỡng thơm ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, vân gân trắng và mỡ vàng sáng.
• Thịt ngon thường có thớ nhỏ và mềm, ấn thử thấy đàn hồi tức là đạt chuẩn.
• Nếu thấy thịt có các nang trắng nhỏ dễ rời, thịt có thể có sán, nên tránh mua.
• Tránh mua thịt có màu tái xanh, đỏ sẫm, mỡ đậm màu, hoặc có đốm trắng và mùi hôi lạ.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon, đảm bảo

• Chọn bí đỏ vỏ xanh, vàng cam tươi, cứng tay khi ấn vào.
• Bề ngoài bí đỏ phải lành lặn, không sứt mẻ, cầm nặng tay.
• Bí đỏ ngon thường có cuống tươi, dài 2-3cm, bề mặt cắt có ít mủ mới.
• Tránh chọn bí đỏ vỏ nhẵn bóng hoặc kích thước đều vì có thể bị xử lý hóa chất.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon, đảm bảo

• Bí đỏ rửa sạch, để ráo nước, rồi gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Thịt bò nên ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi, rồi rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng và đặt vào chén chuẩn bị.

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo sơ chế giúp thịt bò tươi ngon, không còn mùi hôi

• Cách 1: Lau thịt bằng khăn ẩm sạch để giữ dưỡng chất rồi chế biến.
• Cách 2: Để thịt bò thấm rượu trắng trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch trước khi chế biến.
• Cách 3: Rang gừng cho thơm, giã nhỏ rồi xoa đều lên miếng thịt bò, sau đó rửa lại sạch sẽ.

• Ướp thịt với: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh hành tỏi băm, trộn đều.
• Thêm một muỗng canh dầu ăn, trộn kỹ và để ướp từ 15 đến 20 phút để thấm đều hương vị.

Ướp thịt bò với các gia vị

• Đặt chảo lên bếp gas và làm nóng với 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn. Khi dầu đã nóng, thêm vào 2 muỗng canh hành tỏi băm và phi đến khi tỏa hương.
• Sau đó, cho bí đỏ vào xào khoảng 2 phút, rồi thêm 1 muỗng nước lọc, đảo đều trong 2 - 3 phút đến khi bí vừa chín, rồi chuyển ra đĩa
• Cho phần thịt bò ướp vào cùng bí đỏ trong chảo, đảo đều đến khi thịt săn chắc và chuyển màu đồng đều.
• Tiếp tục trộn bí đỏ với thịt bò trong 1-2 phút, sau đó điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào thịt bò với bí đỏ

Món thịt bò xào bí đỏ toát lên mùi thơm của hành tỏi, kết hợp sắc vàng ươm và xanh tươi của bí tạo nên vẻ hấp dẫn khó cưỡng. Bí đỏ chín vừa, giữ nguyên vị ngọt bùi tự nhiên, thịt bò mềm, thấm vị, kết hợp cùng cơm nóng thật hấp dẫn.

Thành quả thịt bò xào bí đỏ

• Nên chọn diềm thăn bò - vừa mềm lại giòn.
• Thịt bò ngon phải có màu đỏ sẫm, chạm vào thấy đàn hồi, không dính nhầy.
• Chọn bí đỏ nặng tay, chắc, không vết thâm đen hay ong chích trên vỏ.
• Nên chọn bí có cuống dài để giữ tươi lâu hơn.

Cách chọn bí đỏ ngon

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà. Hy vọng hướng dẫn về bí quyết làm thịt bò xào bí đỏ sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm hằng ngày. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ với người thân để cùng thưởng thức hương vị thơm ngon, bổ dưỡng từ món ăn này nhé.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!