5 Cách làm sushi chay ngon, đơn giản, dễ làm ngay tại nhà
Tác giả: Quốc TrọngNgày cập nhật: 14/05/2025102Tác giả: Quốc Trọng15604
Sushi, món ăn tao nhã và bổ dưỡng từ Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi hình thức đẹp mắt, độc đáo. Hôm nay, hãy cùng Điện Máy Chợ Lớn khám phá các biến tấu mới lạ của sushi chay.
Sushi chay - Món ăn thanh đạm và sang trọng
1. Cách làm sushi chay với nấm và rau củ xào
1.1. Nguyên liệu cho sushi chay nấm rau củ xào
Nguyên liệu
Định lượng
Cơm
1 chén
Nấm hương
100 gr
Ngô bao tử
300 gr
Nấm đùi gà
200 gr
Dưa leo
1 quả
Cà rốt
1 củ
Vừng rang (mè trắng rang)
20 gr
Hành boa rô
1 nhánh
Đậu hũ chiên
2 cái
Rong biển
3 miếng
Giấm
2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng
1 ít (muối, đường, tiêu...)
1.2. Hướng dẫn chế biến sushi chay nấm rau củ xào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hành boa rô và sau đó thái thành những phần nhỏ. Nấm đùi gà cắt thành sợi dày bằng 1/2 lóng tay. Cà rốt bào sợi dài.
Đậu chiên sẵn cắt thành sợi dày tương tự. Dưa leo lọc bỏ ruột và đầu, cắt sợi dài, dày khoảng 1/2 lóng tay.
Ngâm tôm chay cho mềm, luộc sơ rồi cắt dài theo tôm.
Chả chay chiên vàng, cắt sợi dài.
Đậu cove rửa sạch, cắt miếng dài tương tự và luộc chín.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Cuộn sushi
Trải lá rong biển, dàn đều cơm lên ⅔ mặt, sau đó xếp tôm, chả cá chay, và đậu cove lên trên.
Cuộn cơm chắc tay, dùng dao sắc cắt để miếng sushi đẹp mắt. Sushi chay hải sản trở nên hấp dẫn khi ăn với nước tương và mù tạt.
Cuộn sushi với các nguyên liệu
Bước 4: Thành phẩm
Sushi hải sản chay có vị thanh nhẹ, hình thức hấp dẫn và hương vị độc đáo. Đây chính là một món nên xuất hiện trong bữa ăn chay của gia đình.
Sushi chay hải sản siêu bổ dưỡng
3. Cách làm sushi chay cuộn bơ
3.1. Nguyên liệu sushi chay cuộn bơ
NGUYÊN LIỆU
ĐỊNH LƯỢNG
Gạo Nhật
200 gr
Bơ
1 quả
Dưa chuột (dưa leo)
1 quả
Mè rang (vừng rang)
20 gr
Lá rong biển cuộn cơm
1–2 lá
Giấm gạo
Vừa đủ (khoảng 2 muỗng canh)
Đường
Vừa đủ (1–2 muỗng canh)
Muối
Vừa đủ (1/2 muỗng cà phê)
Nước tương
Vừa đủ để chấm
3.2. Hướng dẫn cách làm sushi chay cuộn bơ
Bước 1: Nấu cơm
Gạo vo sạch, nấu chín rồi trộn với giấm và đường.
Nấu cơm gạo Nhật
Bước 2: Sơ chế nhân cuộn sushi
Bơ và dưa chuột thái lát dài, mỏng, nhớ bỏ ruột dưa chuột để sushi không bị ướt.
Chuẩn bị cắt bơ và dưa leo
Bước 3: Cuộn sushi
Dàn cơm đều lên ⅔ lá rong biển, xếp bơ và dưa chuột đã cắt lên trên.
Cuộn chặt tay và cắt sushi thành miếng vừa ăn. Rắc mè rang lên sushi bơ, thưởng thức cùng nước tương và mù tạt tạo nên hương vị hấp dẫn mà không ngán.
Cuộn cơm sushi cuộn bơ
Bước 4: Thành phẩm
Bơ là một loại quả dồi dào giá trị dinh dưỡng và có khả năng làm đẹp. Sushi bơ chay mang đến sự kết hợp đặc biệt, hương vị béo ngậy của bơ làm món ăn trở nên lôi cuốn hơn.
Sushi chay bơ cuộn
4. Cách làm sushi chay cuộn ngưu bàng cải chua
4.1. Nguyên liệu làm sushi chay cuộn ngưu bàng cải chua
Nguyên liệu
Định lượng
Cơm
1 tô
Cà rốt (luộc, cắt thanh)
50 gr
Ngưu bàng (ngưu báng)
50 gr
Củ cải vàng (muối chua)
50 gr
Rong biển
3 lá
Giấm
2 muỗng cà phê
Muối
1 ít (khoảng 1/4 muỗng cà phê)
4.2. Hướng dẫn chế biến Sushi chay ngưu bàng cải chua
Bước 1: Trộn cơm
Cho vào chén 2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi rưới lên tô cơm và trộn kỹ.
Trộn cơm với gia vị
Bước 2: Cuộn cơm
Đặt lá rong biển lên mành tre, trải đều cơm lên 2/3 lá rong biển.
Xếp ngưu bàng, cà rốt (luộc chín), và củ cải vàng đã cắt dọc lên trên, cuộn lại chắc tay, cắt miếng vừa ăn và hoàn tất món ăn!
Cuộn cơm với nhân đã chuẩn bị
Bước 3: Thành phẩm
Sushi chay ngưu bàng cải chua hoàn thành, mang đến sự mới lạ và hấp dẫn. Một món sushi chay dễ thực hiện với vài bước đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, lôi cuốn. Hương vị dịu ngọt kết hợp cùng nhân giòn và chút chua chua của giấm khiến món ăn thêm phần thú vị!
Sushi chay ngưu bàng cải chua
5. Cách làm sushi chay ngũ sắc
5.1. Nguyên liệu sushi chay ngũ sắc
Nguyên liệu
Định lượng
Gạo Nhật
200 gr
Nấm hương
100 gr
Nấm kim châm
100 gr
Cà rốt
50 gr (khoảng 1 củ nhỏ)
Dưa chuột
50 gr (khoảng 1 quả nhỏ)
Đậu phụ
50 gr
Lá rong biển cuộn cơm
2–3 lá
Giấm gạo
Vừa đủ (khoảng 2 muỗng canh)
Đường
Vừa đủ (1–2 muỗng canh)
Muối
Vừa đủ (1/2 muỗng cà phê)
Nước tương
Vừa đủ để chấm (2–3 muỗng)
5.2. Hướng dẫn thực hiện sushi chay ngũ sắc
Bước 1: Nấu cơm
Vo sạch gạo và nấu cơm như thường lệ. Khi cơm chín, trộn thêm giấm gạo, đường và muối vào cơm.
Chuẩn bị cơm dẻo thơm cuộn sushi
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cắt gốc và rửa sạch hai loại nấm. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt cà rốt và dưa chuột thành sợi dài.
Đậu phụ chiên vàng đều các mặt, sau đó cắt thành thanh dài.
Xào chín nấm và cà rốt, nêm một chút nước tương.
Sơ chế nhân và các loại rau củ
Bước 3: Cuộn cơm
Trải lá rong biển, cho cơm cùng các loại nhân vào. Cuộn chặt tay để miếng sushi không bị bung khi cắt. Cắt thành khoanh tròn vừa ăn.
Cuộn cơm sushi với nguyên liệu đã chuẩn bị
Bước 4: Thành phẩm
Sushi chay ngũ sắc không chỉ bắt mắt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ nhiều nguyên liệu phong phú. Đây là món ăn ý nghĩa, lý tưởng để bổ sung vào bữa cơm. Năm màu sắc trong sushi tượng trưng cho ngũ hành. Hãy cùng Gofood thực hiện món sushi chay ngũ sắc.
Sushi chay rau củ ngũ sắc
Món sushi chay hấp dẫn và rực rỡ sắc màu. Hy vọng với các bước hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ tự tin thực hiện tại nhà và có những bữa ăn chay thanh đạm, bổ dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm với nhiều loại rau củ khác để tạo ra đổi mới sushi chay độc đáo cho riêng mình nhé!
Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!