Cách làm sốt bơ phết bánh mì béo ngậy không cần máy đánh trứng

Muốn bữa sáng nhanh gọn mà vẫn ngon miệng? Sốt bơ trứng là lựa chọn tuyệt vời để phết bánh mì mỗi ngày. Cách làm siêu đơn giản, không cần máy đánh trứng, lại bảo quản được lâu trong tủ lạnh. Cùng tham khảo ngay công thức dưới đây để thực hiện món ngon tại nhà nhé!

Hướng dẫn làm sốt bơ phết bánh mì siêu đơn giản

• 2 quả trứng gà (lấy lòng đỏ)
• 1 chén dầu ăn (loại dầu nhẹ mùi như dầu hướng dương, dầu đậu nành)
• 1 ít nước cốt chanh
• 2 muỗng canh đường
• 1 nhúm muối nhỏ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt bơ

Cách chọn trứng gà tươi để làm sốt bơ ngon hơn

Việc chọn trứng gà tươi ảnh hưởng lớn đến chất lượng của sốt. Bạn có thể dựa vào các mẹo sau:

• Ưu tiên trứng có vỏ nâu sẫm, đều màu, không nứt, không đốm đen.
• Sờ vào thấy hơi nhám là trứng mới, còn trứng quá mịn là trứng cũ.
• Lắc nhẹ không nghe tiếng động là trứng còn tươi. Nếu nghe tiếng lỏng lẻo bên trong, nên tránh.
• Ngửi mùi vỏ trứng - nếu có mùi tanh lạ, nên bỏ qua.

Mẹo chọn trứng gà tươi

Tách lấy lòng đỏ của 2 quả trứng gà cho vào tô lớn.

Tách lấy lòng đỏ trứng gà để làm sốt bơ

Thêm vào khoảng 2 muỗng canh đường, một nhúm muối và vài giọt nước cốt chanh. Dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện đều.

Thêm gia vị vào tô trứng và bắt đầu khuấy để hòa quyện

Tiếp theo, vừa đánh hỗn hợp trứng vừa nhỏ từ từ từng muỗng dầu ăn vào, không đổ cùng lúc. Mỗi lần thêm dầu, bạn cần đánh đều đến khi dầu tan hẳn rồi mới cho tiếp. Tiếp tục lặp lại cho đến khi hết dầu.

Mẹo nhỏ: Nếu dùng phới lồng, hãy kiên nhẫn đánh đều tay theo một chiều để hỗn hợp bông dần.

Đánh sốt bơ trứng đúng cách để đạt độ sánh mịn

Khi hoàn tất, hỗn hợp sẽ có dạng sệt, màu vàng kem đẹp mắt, thơm nhẹ và có độ bóng mịn tự nhiên.

Cho phần sốt bơ đã hoàn thiện vào hộp thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể dùng trong khoảng 5 - 7 ngày. Mỗi sáng, chỉ cần phết một lớp mỏng lên bánh mì là đã có ngay bữa sáng nhanh gọn và giàu năng lượng.

Sốt bơ trứng sau khi hoàn thiện

• Phết lên bánh mì nướng, bánh mì sandwich hoặc bánh mì đặc ruột
• Làm sốt trộn bánh tráng, salad hoặc dùng làm lớp bơ trong bánh cuốn chả lụa
• Trang trí món ăn, tăng độ béo cho bánh hấp, bánh mì chay

Sốt bơ trứng dùng kèm bánh mì - lựa chọn cho bữa sáng nhanh gọn

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra phần sốt bơ béo ngậy, thơm mịn để phết bánh mì mỗi sáng - vừa tiện lợi, vừa đảm bảo vệ sinh. Món bơ này không chỉ giúp bữa sáng thêm ngon miệng mà còn dễ dàng bảo quản để dùng dần trong tuần.

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức món ăn đơn giản, dễ làm và đầy cảm hứng cho gian bếp gia đình nhé!