0Giỏ hàng Khiếu nại 028.39505060 Hotline bán hàng 1900 2628 Tư vấn kỹ thuật 1900 2638
Danh mục sản phẩm

Cách làm salad ức gà sốt mè rang chua ngọt thanh mát tại nhà

Tác giả: Quốc TrọngNgày cập nhật: 06/06/202544

Bạn đang tìm cách làm salad ức gà sốt mè rang chua ngọt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe? Món salad này không chỉ hấp dẫn bởi vị chua ngọt hài hòa từ sốt mè rang mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ ức gà giàu protein, rau xanh tươi mát và nước sốt đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn ăn kiêng, giữ dáng hay đơn giản là để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày.

Khám phá cách làm salad ức gà sốt me rang chua ngọtCách làm salad ức gà sốt mè rang chua ngọt

1. Salad ức gà luộc sốt mè rang chua ngọt

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệuĐịnh lượng
Thịt ức gà300g
Rau xà lách2 cây
Cà chua2 quả hoặc 6–7 quả bi
Dưa leo (dưa chuột)1 quả
Trứng cút10 quả
Nước sốt mè rang4 muỗng canh

1.2. Cách làm salad ức gà luộc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau xà lách: Rửa sạch từng lá dưới vòi nước, để ráo. Sau đó xếp đều lên đĩa làm lớp nền.
  • Cà chua: Rửa sạch, để ráo. Nếu dùng cà chua thường thì bổ múi cau vừa ăn; nếu dùng cà chua bi thì cắt đôi.
  • Dưa chuột (dưa leo): Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng theo chiều xéo để đẹp mắt.
  • Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc. Xếp lên đĩa rau cùng cà chua và dưa chuột.

Công đoạn sơ chế rau củSơ chế rau củ

Mẹo bóc vỏ trứng cút: Luộc với chút muối giúp dễ bóc. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh để nguội và dễ bóc hơn.

Bước 2: Luộc thịt gà

  • Sơ chế ức gà để khử mùi bằng cách thoa giấm hoặc nước cốt chanh pha muối, ngâm 3–5 phút, rửa lại.
  • Luộc ức gà chín, vớt ra để nguội và ráo nước.
  • Cắt thịt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa rau xà lách đã chuẩn bị.

Luộc ức gà chín, vớt ra để nguội và ráo nướcLuộc ức gà với gừng

Bước 3: Trộn salad

  • Rưới 4 muỗng canh nước sốt mè rang lên toàn bộ phần rau củ và thịt gà.
  • Có thể trộn đều salad trước khi ăn và chờ khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm đều nước sốt.

Thành phẩm salad ức gà luộc sốt mè rangSalad ức gà luộc sốt mè rang

2. Salad ức gà áp chảo sốt mè rang

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệuĐịnh lượng
Ức gà phi lê150g
Xà lách200g
Dưa leo1 trái
Hành tây1/4 củ
Ớt chuông1 trái
Sữa chua1/2 hộp
Ngũ vị hương2 muỗng cà phê
Mật ong2 muỗng cà phê
Mè rang2 muỗng cà phê
Sốt mè rang3 muỗng cà phê
Mayonnaise2 muỗng cà phê
Nước tương1 muỗng cà phê
Dầu ăn1 muỗng canh
Muối, đườngMột ít (tùy khẩu vị)

2.2. Cách làm salad gà áp chảo

Bước 1: Sơ chế ức gà

  • Rửa ức gà với muối trong 5–10 phút, sau đó rửa sạch lại và để ráo.
  • Cắt ức gà thành miếng vuông vừa ăn, cho vào tô.
  • Ướp gà với 1/2 hộp sữa chua, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê mật ong, trộn đều hỗn hợp.
  • Bọc kín bằng màng thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Sơ chế ức gà làm salad gà áp chảoSơ chế ức gà

Bước 2: Sơ chế rau củ

  • Xà lách: Rửa sạch từng lá, để ráo nước. Sau đó cắt khúc vừa ăn, dài khoảng một lóng tay.
  • Dưa leo: Gọt vỏ (nếu muốn), rửa sạch rồi cắt hạt lựu đều tay.
  • Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc để giảm độ hăng.
  • Ớt chuông: Bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi cắt sợi dài, độ dài khoảng bằng ngón tay.

Sơ chế rau củSơ chế dưa leo và cà chua

Bước 3: Áp chảo gà

  • Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ.
  • Cho gà đã ướp vào, áp chảo đều hai mặt trong khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng xém.

Tiến hành áp chảo ức gàÁp chảo ức gà

Bước 4: Làm nước sốt salad và trộn salad

  • Trộn đều 3 muỗng cà phê sốt mè rang, 2 muỗng cà phê mayonnaise, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê đường trong một chén nhỏ.
  • Cho rau củ đã sơ chế vào tô hoặc đĩa.
  • Xếp phần gà áp chảo lên trên.
  • Rưới nước sốt đã pha lên.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu. Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
  • Cuối cùng, rắc 2 muỗng cà phê mè rang lên trên để tăng hương vị.

Hướng dẫn làm nước sốt salad và trộn saladSalad ức gà áp chảo sốt mè rang

3. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

  • Cà chua: Vỏ đỏ tươi, căng mọng, không bị dập, còn cuống tươi.
  • Trứng cút: Vỏ có lớp phấn trắng, không quá trơn láng. Trứng còn tươi khi lắc không nghe tiếng động.
  • Ức gà: Chọn thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, không bầm tím hay nhạt màu. Da gà màu vàng óng, mịn và có độ đàn hồi tốt.
  • Xà lách: Nên chọn cây có lá xanh tươi, hơi xoăn, bẹ ôm sát nhau. Tránh lá dập nát hoặc có chấm đen.

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi làm salad ức gàCách chọn mua ức gà

Với cách làm salad ức gà sốt mè rang chua ngọt đơn giản mà hấp dẫn trên, bạn đã có ngay món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho thực đơn hàng ngày. Ức gà mềm, nước sốt mè rang thơm béo hòa quyện cùng rau củ tươi giòn tạo nên sự cân bằng hoàn hảo về hương vị lẫn dinh dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món salad khiến cả nhà thích mê, đặc biệt phù hợp với những ai đang ăn kiêng hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

Đừng quên lưu lại công thức và theo dõi Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!

Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Từ khóa

Tải app Dienmaycholon

Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.

banner-app
app_storeapp_store