Cách làm rau bí xào thịt bò thơm ngon, đơn giản tại nhà

Món rau bí xào thịt bò không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến vị thanh mát, giòn ngon hấp dẫn khó quên. Đây là món ăn lý tưởng để cùng gia đình quây quần thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm món ngon này qua bài viết nấu ăn dưới đây nhé!

Rau bí xào thịt bò cực bắt mắt lại rất ngon

• Rửa sạch thịt bò, sau đó thái mỏng và ướp với một chút tiêu, hạt nêm, dầu ăn. Ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Sơ chế thịt bò

• Lựa chọn những phần non của rau bí, loại bỏ hết phần sơ cùng cả cọng và lá để món ăn thêm ngon. Rửa sạch rau nhiều lần với nước.
• Vò nhẹ phần lá để khi ăn rau mềm.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng cắt lát vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Đun sôi nước với một muỗng cà phê muối, sau đó cho rau bí vào chần sơ trong 2-3 phút.

Chần sơ rau bí

Đun nóng dầu, phi tỏi băm đến khi vàng thơm. Tiếp đó, cho rau bí vào xào cùng, nêm một ít muối, bột ngọt và nước mắm cho vừa miệng, đảo đến khi rau mềm. Cuối cùng, cho thịt bò vào xào chung cho chín đều, thêm ớt sừng và tiêu để tăng hương vị rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Lưu ý:

• Xào với lửa lớn để rau giòn.
• Xào thịt bò vừa chín tới, tránh để dai và mất ngon.

Xào đọt bí với thịt bò

Rau bí xào thịt bò giữ được màu xanh bắt mắt, vị giòn tươi của rau hòa quyện cùng thịt bò mềm thơm, mang đến một món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho mâm cơm gia đình thêm trọn vẹn.

Thành quả món rau bí xào thịt bò cực ngon

Để món ăn không bị dai và rau luôn giữ được độ non, ít xơ, hãy cùng khám phá một số bí quyết nấu ăn hữu ích sau đây:

Cách chọn rau bí ngon

• Khi lựa chọn rau bí, hãy để ý đến màu sắc tươi tự nhiên để chắc chắn rằng rau không dùng thuốc hóa học.
• Ngọn bí, phần lông tơ, lớp vỏ,... Rau bí sạch thường có đốt ngắn, ngọn chắc nịch và nhiều lông tơ. Khi chạm vào, bạn sẽ thấy bề mặt mượt mà dễ chịu. Vỏ thân bí dày, dễ dàng tách rời, còn các cành thì nhỏ nhắn và thanh mảnh.
• Để chọn rau bí, nên lựa các bó mới cắt, tươi tắn và không có dấu hiệu của sự héo úa. Thân thẳng, phần thân còn sắc nét và cành vươn không khô.

Cách chọn rau bí ngon

Mẹo chọn thịt bò ngon

• Thịt bò xào nên sử dụng loại thịt thăn bò, ít mỡ, thớ nhỏ và mềm, không bị dai khi xào. Thịt thăn bò ngon có màu đỏ tươi, khi nhẹ nhàng ấn vào sẽ thấy độ đàn hồi tốt. Loại thịt bò tơ là sự lựa chọn lý tưởng, hoặc nếu không thì chọn thịt bò cái cũng ngon hơn thịt bò đực.
• Hạn chế chọn thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ đậm vì đó thường là dấu hiệu thịt không còn tươi. Ngoài ra, tránh mua những miếng thịt xuất hiện các đốm trắng, có cảm giác nhão và dính khi chạm tay vào.

Mẹo chọn thịt bò ngon

Mong rằng qua những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã tự tin chế biến món rau bí xào thịt bò thơm ngon và dễ dàng ngay tại căn bếp nhà mình. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần dinh dưỡng và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đừng quên chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và thực hiện đúng các bước để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời nhé!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!