Hủ tiếu xào chay là một món ăn thơm ngon, dễ chế biến và rất thích hợp cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh hoặc ăn chay trường. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm hủ tiếu xào chay tại nhà vừa nhanh gọn lại chuẩn vị, thì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thực hiện món ăn này sao cho ngon và hấp dẫn nhất.
Cách làm hủ tiếu xào chay dai ngon chuẩn vị
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Hủ tiếu tươi (hoặc khô) | 350 gram |
Chả chay (hoặc mì căn) | 100 gram |
Cà rốt | 1 củ |
Cải thìa | 200 gram |
Nấm rơm tươi | 250 gram |
Nấm mèo khô | 100 gram |
Nấm đông cô tươi (nấm hương) | 200 gram |
Hành lá | 5 nhánh |
Ngò rí | 5 nhánh |
Cần tây | 5 nhánh |
Tắc | 3 trái |
Ớt | 2 quả |
Nước tương | 4 muỗng canh |
Dầu hào | 1 muỗng canh |
Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Gia vị khác | Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay |
Bước 1: Sơ chế nấm
Nấm rơm rửa sạch và cắt đôi
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Sơ chế rau củ
Bước 3: Xào rau và nấm
Lần lượt xào rau và nấm và nêm gia vị vừa ăn
Bước 4: Trụng và xào hủ tiếu
Trụng hủ tiếu để ráo và đem đi xào
Bước 5: Pha nước chấm hủ tiếu xào chay
Thưởng thức thành phẩm
Khi hoàn tất, bạn cho hủ tiếu xào rau nấm ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và điểm xuyết thêm vài cọng ngò rí cho bắt mắt. Món ăn với màu sắc hài hòa, hấp dẫn, chắc chắn sẽ kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Thành phẩm hủ tiếu xào rau nấm với sợi hủ tiếu dai ngon hấp dẫn
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Hủ tiếu khô | 500 gram |
Giá đỗ | 700 gram |
Hẹ | 200 gram |
Đậu phộng rang | 50 gram |
Chanh | ½ trái |
Ớt | 2 quả |
Nước màu | 1 muỗng canh |
Dầu ăn | 4 muỗng canh |
Nước mắm | 4 muỗng canh |
Muối, đường | Vừa đủ (nêm theo khẩu vị) |
Bước 1: Trụng và trộn hủ tiếu
Trụng hủ tiếu và trộn với nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế giá đỗ và hẹ
Rửa sạch giá và hẹ chuẩn bị xào hủ tiếu
Bước 3: Xào hủ tiếu
Xào hủ tiếu với giá hẹ và trộn đều
Bước 4: Pha nước chấm cho hủ tiếu xào chay
Làm nước mắm ăn kèm hủ tiếu
Thưởng thức thành phẩm
Hủ tiếu xào chay kiểu Campuchia kết hợp cùng giá và hẹ mang đến một món ăn vừa bắt mắt vừa đậm đà hương vị. Sợi hủ tiếu mềm dai, thấm vị, ăn kèm với nước chấm mặn mà sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực mới lạ, giúp bạn làm mới bữa ăn gia đình thật trọn vẹn.
Thành phẩm hủ tiếu xào chay kiểu Campuchia đậm đà hương vị
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Hủ tiếu ăn liền chay | 1 gói |
Nấm kim chi | 200 gram |
Giá đỗ | 100 gram |
Hẹ hoặc rau yêu thích | 150 gram |
Ớt | 1 - 2 trái |
Đậu phụ | 1 miếng (200 - 300 gram) |
Gia vị thông dụng | Dầu ăn, muối, hạt nêm chay, bột ngọt, nước tương, tiêu |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm hủ tiếu và sơ chế sạch các nguyên liệu
Bước 2: Xào hủ tiếu
Xào hủ tiếu với lửa vừa
Hủ tiếu xào chay ăn kèm với nước tương rất hấp dẫn
Với những bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành món hủ tiếu xào chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa chính mà còn có thể dùng trong các dịp lễ chay hoặc thực đơn ăn nhẹ hằng ngày. Chúc bạn thực hiện cách làm hủ tiếu xào chay thành công và có những bữa ăn thật trọn vẹn!
Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày cùng Điện Máy Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn cho thực đơn chay của bạn nhé!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.