Cách làm rau má xào thịt bò thấm vị thanh mát, dễ làm tại nhà

Những ngày nắng nóng, một đĩa rau má xào thịt bò mềm ngọt, thanh mát sẽ là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể giải nhiệt, bổ sung dưỡng chất mà vẫn nhẹ bụng. Vị thịt bò đậm đà kết hợp cùng rau má giòn xanh tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món xào dân dã này đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm rau má xào thịt bò thanh đạm tại nhà

• Khi mua rau má về, bạn hãy đổ ra rổ, lựa bỏ những cọng úa vàng hay bị dập nát. Tiếp theo, rửa rau thật kỹ nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và đất cát, rồi để rau ráo nước.
• Đối với thịt bò, rửa sơ qua với nước sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn và cho vào tô để ướp.
• Tỏi thì bóc vỏ, băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước phi thơm.

Sơ chế rau má và thịt bò

Thêm vào tô thịt một muỗng canh dầu ăn, một muỗng canh dầu hào, một muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng canh đường cùng nửa muỗng cà phê tiêu xay. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp và ướp thịt trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Ướp thịt bò thấm vị

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút đến khi thịt săn lại, rồi tắt bếp, trút ra đĩa.

Phi thơm tỏi và xào thịt bò

Dùng lại chảo, làm nóng rồi cho rau má vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Khi rau vừa chín tới, cho thịt bò trở lại chảo, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào rau má với thịt bò

Trình bày rau má xào thịt bò ra đĩa, rắc nhẹ chút tiêu xay lên trên cho dậy mùi rồi thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Thịt bò mềm không dai, cùng rau má xanh mướt mang vị thanh mát, sẽ làm phần ăn gia đình bạn thêm ngon miệng. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé.

Hoàn thành món rau má xào thịt bò thơm ngon

Chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ, món rau má xào thịt bò vẫn đủ làm bữa cơm thêm tròn vị với màu xanh tươi mát, thịt bò mềm thấm vị và cảm giác thanh nhẹ sau khi thưởng thức. Đây không chỉ là món ngon giải nhiệt cho ngày nắng mà còn là một gợi ý tuyệt vời để bạn chăm sóc sức khỏe cả nhà bằng những bữa ăn đơn giản mà chất lượng.

Hãy lưu lại công thức này và theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Điện máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé!