Cách làm cánh gà kho Coca thơm ngon, thịt mềm đậm đà khó cưỡng

Bạn muốn đổi gió cho bữa ăn hàng ngày với một món ăn vừa lạ miệng vừa dễ làm? Cách làm cánh gà kho Coca sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị ngọt dịu, đậm đà và màu caramel óng ánh. Chỉ cần vài bước cơ bản và những nguyên liệu sẵn có, bạn đã có thể chế biến món cánh gà kho Coca thơm lừng, khiến cả nhà mê mẩn.

Cách làm cánh gà kho Coca đơn giản

• Rửa sạch cánh gà, chặt thành khúc vừa ăn, sau đó để ráo nước.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng.
• Mè trắng cho lên chảo rang vàng thơm.
• Cho cánh gà đã sơ chế vào tô. Thêm 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, và gừng cắt sợi.
• Trộn đều các nguyên liệu và ướp gà trong vòng 20 phút.

Mẹo khử mùi hôi thịt gà: Bạn có thể dùng giấm và muối pha theo tỉ lệ 2 muối : 1 giấm rồi thoa đều lên thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hoặc dùng vài lát chanh xoa đều lên bề mặt thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hoặc sử dụng 1 củ gừng đập dập và 1 ít rượu trắng, xoa đều lên thịt và để yên khoảng 30 phút.

Sơ chế cánh gà

• Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 500 ml nước và cánh gà đã ướp vào luộc chín trong khoảng 15 phút.
• Sau khi luộc chín, vớt cánh gà ra và để ráo nước.
• Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào và đợi khoảng 2 phút cho dầu nóng.
• Cho cánh gà đã luộc vào chiên đến khi lớp da gà có màu vàng nâu thì gắp ra.

Chiên sơ cánh gà

• Khi thấy gà chiên vừa vàng tới, bạn đổ vào chảo 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh xì dầu, và 1 lon Coca.
• Đun sôi nhỏ lửa trong vòng 20 phút. Khi thấy nước sệt lại thì tắt bếp.

Làm cánh gà kho

• Gắp gà ra đĩa, rưới phần nước sốt kho gà lên trên, rắc thêm một ít mè rang.
• Món gà kho Coca sẽ đậm đà, lạ miệng với cánh gà mềm ngon, thơm nồng mùi Coca, rất hợp khi ăn cùng cơm trắng.

Cánh gà kho coca

Sau khi chế biến, nên để cánh gà nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng, tránh đậy nắp ngay khi còn nóng để hạn chế hơi nước ngưng tụ gây nhanh hỏng.

Khi món ăn đã nguội hẳn, hãy bảo quản trong hộp kín – ưu tiên loại thủy tinh hoặc nhựa an toàn thực phẩm – và đóng chặt nắp.

• Bảo quản ngăn mát tủ lạnh (khoảng 4°C): Giữ được 2–3 ngày mà không ảnh hưởng đến hương vị.
• Nếu cần bảo quản lâu hơn: Cho vào ngăn đông ở -18°C, dùng tốt trong vòng 1–2 tuần.

Khi ăn lại, nên hâm nóng trên bếp lửa nhỏ hoặc bằng lò vi sóng. Có thể thêm chút nước sôi để món ăn không bị khô hay cháy trong quá trình làm nóng.

Cách bảo quản cánh gà kho coca

Món cánh gà kho Coca không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị độc đáo, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Với vị ngọt thanh từ Coca kết hợp cùng thịt gà mềm thấm gia vị, đây chắc chắn là món ăn đáng để bạn thử. Hãy lưu lại công thức này và bắt tay vào bếp để chiêu đãi mọi người!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày từ Điện Máy Chợ Lớn để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn hấp dẫn khác nhé!