Cách làm cá mòi chay đơn giản bằng bắp chuối: Mềm thơm, đậm vị

Bắp chuối không chỉ quen thuộc trong các món gỏi mà còn có thể trở thành nguyên liệu chính cho món cá mòi chay lạ miệng. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, món cá mòi chay từ bắp chuối không kém phần hấp dẫn so với món mặn. Nếu bạn đang tìm một món chay vừa ngon vừa sáng tạo, hãy cùng khám phá công thức ngay dưới đây nhé!

Hướng dẫn làm cá mòi chay sốt cà chua

• Nên chọn hoa chuối trông tươi ngon, bóp nhẹ thấy chắc tay.
• Hoa màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng ngoài, cầm chắc và nặng tay là hoa ngon.

Hoa chuối tươi có màu đỏ sậm, cầm chắc tay

• Hành tím thái nhỏ.
• Cà chua băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bắp chuối bỏ lõi, phần còn lại cắt miếng rồi luộc chín với nước pha chút chanh trên lửa vừa. Luộc xong cắt xé sợi nhỏ.

Cắt sợi bắp chuối

Dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào, thêm 1 muỗng tương cà, 2 chén nước, 4 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, nấu lửa nhỏ cho cà nhừ, sau đó cho bắp chuối vào.

Xào cà chua

Pha loãng bột năng, thêm vào hỗn hợp đến khi sệt lại, nấu đến khi sôi thì tắt bếp.

Món cá mòi chay dễ dàng thực hiện, hương vị đậm đà, hãy cùng thử để cả nhà thưởng thức!

Món cá mòi chay sốt cà

Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, món cá mòi chay từ bắp chuối là lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn chay của gia đình. Từng miếng cá mềm thơm, quyện cùng sốt cà chua đậm vị sẽ khiến bữa cơm thêm trọn vẹn, hấp dẫn mà không cần đến nguyên liệu mặn.

Nếu bạn yêu thích những món ăn thanh đạm nhưng giàu hương vị, đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!