Cách làm bắp bò xào thơm chua ngọt hấp dẫn tại nhà

Bắp bò xào dứa là một món quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Món ăn này có vị chua ngọt hấp dẫn, bắp bò không quá dai mà vẫn giữ được độ mềm, có vị ngọt tự nhiên của thịt. Hãy cùng Điện Máy Chợ Lớn vào bếp để khám phá cách làm món bắp bò xào dứa chua ngọt nhé!

Bắp bò xào thơm chua ngọt bắt mắt

• Sau khi mua bắp bò về, bạn rửa kỹ với nước pha chút muối để loại bỏ mùi hôi, rồi để ráo.
• Tiếp theo, dùng dao sắc cắt thịt thành từng lát mỏng, thái ngang thớ để khi nấu thịt mềm và không bị dai.
• Cho thịt vào tô, ướp cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để yên khoảng 5 phút để gia vị ngấm sâu vào thịt.
• Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Hành tím sau khi lột vỏ thì băm nhuyễn để dậy mùi thơm khi chế biến. Hành lá loại bỏ phần gốc, rửa sạch rồi xắt nhỏ để dùng làm gia vị và trang trí món ăn thêm bắt mắt.

Mẹo hay: Nếu muốn bắp bò mềm hơn, bạn có thể thêm một chút nước ép dứa vào để ướp nhé!

Sơ chế nguyên liệu

• Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi thêm hành tím băm vào phi cho dậy mùi thơm.
• Sau đó, cho bắp bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thấy thịt bắt đầu săn lại và chuyển màu, bạn tắt bếp và trút thịt ra chén để riêng, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Xào bắp bò với hành tím băm

• Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi cho phần hành tím còn lại vào đảo đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp mắt.
• Tiếp đó, cho dứa đã cắt sẵn vào xào nhanh tay trong khoảng một phút. Khi dứa bắt đầu tiết ra mùi thơm đặc trưng, bạn cho phần bắp bò đã xào trước đó vào đảo đều cùng.
• Nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều hoặc điều chỉnh theo khẩu vị. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Xào bắp bò với dứa

• Vậy là bạn đã hoàn thành món bắp bò xào dứa chua ngọt rồi đấy. Bạn hãy bày món ăn ra đĩa, rắc ít tiêu xay lên để thêm phần thơm ngon. Dọn kèm cùng nước tương và thưởng thức với cơm nóng nào.

Thành phẩm món bắp bò xào dứa cực ngọt cực ngon

• Món bắp bò xào dứa cuốn hút với màu sắc bắt mắt và hương vị lôi cuốn. Thịt bò mềm ngọt, thấm vị hòa quyện với dứa giòn chua ngọt hài hòa. Món này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay nhé.

Bắp bò xào thơm mềm ngọt

• Để món bắp bò xào thơm ngon vừa có hương vị hút hồn lại đẹp mắt, lại vẫn giữ độ mềm ngon của thịt bò, bạn có thể áp dụng vài mẹo sau:
• Thái thịt bắp bò thật mỏng và ngược thớ: giúp thịt dễ mềm hơn khi xào, tránh bị dai.
• Thời gian ướp thịt ít nhất 15 phút: sẽ giúp các loại gia vị thấm đều, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon hơn khi chế biến.
• Xào thịt bò với lửa lớn trong thời gian ngắn: sẽ giúp thịt giữ được độ mềm ngon, tránh bị khô và dai khi chế biến.
• Không nên để dứa chín kỹ trong quá trình xào: chỉ thêm dứa khi thịt gần chín và đảo nhanh để giữ trọn vẹn hương vị tươi mát và đặc trưng của món ăn.
• Khử bớt vị chua của thơm (nếu cần): có thể ướp thơm với ít đường trước khi xào hoặc chọn thơm vừa chín để có vị ngọt dịu.
• Tăng hương vị và màu sắc: bạn có thể thêm hành lá, cần tây hoặc một ít ớt chuông đỏ, làm món ăn thêm đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn.
• Hạn chế nêm quá nhiều nước mắm hoặc nước xốt: bởi thơm đã có vị chua ngọt, nên cần căn chỉnh gia vị cẩn thận để không gắt hay mặn.

Mẹo nhỏ để món bắp bò xào ngon hơn

Cách làm bắp bò xào thơm không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng cho bữa cơm gia đình. Đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài với món ăn vừa ngon vừa bổ này. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để tận hưởng hương vị đặc biệt – và nếu bạn cần nguồn nguyên liệu tươi sạch hay dụng cụ nấu ăn chất lượng, đừng ngại liên hệ với chúng tôi để nhận được sự hỗ trợ và chăm sóc chu đáo nhất.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!