Giò heo nấu canh gì ngon? Gợi ý 11 món canh bổ dưỡng

Giò heo, hay còn gọi là móng giò hoặc chân giò, là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ chế biến thành các món nhậu hấp dẫn, giò heo còn là nguyên liệu tuyệt vời để nấu các món canh thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn top món canh giò heo ngon, dễ làm tại nhà, giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.

Tổng hợp các món ngon chế biến từ giò heo

Canh giò heo là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Với vị ngọt thanh của nước hầm xương, vị béo ngậy của giò heo kết hợp cùng các loại rau củ quả tươi ngon, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của món ăn này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của giò heo

Giò heo là một nguồn cung cấp protein dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp. Ngoài ra, giò heo còn chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng giúp da dẻ căng mịn, đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa. Trong giò heo còn chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt, kẽm, canxi, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và hệ miễn dịch. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ em và phục hồi sức khỏe của người bệnh.

Lợi ích của việc ăn canh giò heo

Việc ăn canh giò heo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Collagen trong giò heo giúp cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng, giúp da trở nên mịn màng và tươi trẻ hơn. Canh giò heo còn giúp bổ sung nước và chất điện giải cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Nước hầm xương từ giò heo cũng chứa nhiều khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, phòng ngừa các bệnh về xương khớp ở người lớn tuổi. Món canh này còn rất tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp lợi sữa và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Những lợi ích từ các món canh giò heo

Canh măng khô móng giò là món ăn truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết. Măng khô được ngâm và luộc kỹ để loại bỏ vị đắng, sau đó hầm cùng móng giò heo cho đến khi mềm nhừ. Nước canh có vị ngọt thanh của xương, vị chua nhẹ của măng, kết hợp cùng vị béo ngậy của móng giò, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải ngán sau những ngày ăn nhiều thịt mỡ. Thường được dùng kèm với cơm nóng, món canh măng khô móng giò luôn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Món canh giò heo măng khô

Canh bắp hầm giò heo là món ăn đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ em. Bắp ngọt được cắt khúc, hầm cùng giò heo cho đến khi mềm và ngọt nước. Giò heo cung cấp protein và collagen, trong khi bắp ngọt giàu chất xơ và vitamin. Món canh này có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị cho món canh. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn, vừa nhanh gọn lại vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Món canh bắp hầm giò heo

Canh đu đủ hầm chân giò là món ăn quen thuộc với các bà mẹ sau sinh, giúp lợi sữa và phục hồi sức khỏe. Đu đủ xanh được gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, hầm cùng chân giò heo cho đến khi mềm nhừ. Món canh này có vị ngọt thanh của đu đủ, vị béo ngậy của chân giò, rất dễ ăn và bổ dưỡng. Đu đủ xanh chứa nhiều enzyme giúp kích thích tuyến sữa, trong khi chân giò cung cấp protein và collagen. Thêm một chút hành lá và rau mùi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các bà mẹ sau sinh.

Món canh giò heo hầm đu đủ

Canh giò heo rau ngót là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Rau ngót có vị ngọt mát, giàu vitamin và khoáng chất, kết hợp cùng giò heo béo ngậy, tạo nên một món canh thanh mát, bổ dưỡng. Giò heo được hầm mềm, rau ngót được cho vào sau cùng để giữ được màu xanh tươi và độ giòn. Món canh này có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Thường được ăn kèm với cơm nóng, canh giò heo rau ngót là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.

Món canh giò heo nấu rau ngót

Canh giò heo hầm củ dền là món ăn có màu sắc bắt mắt và hương vị độc đáo. Củ dền có màu đỏ tươi, giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Giò heo được hầm mềm, củ dền được cắt miếng vừa ăn, hầm cùng cho đến khi củ dền mềm và thấm gia vị. Món canh này có vị ngọt thanh của củ dền, vị béo ngậy của giò heo, tạo nên một sự kết hợp hài hòa. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh.Món này không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Món canh giò heo hầm củ dền

Canh giò heo hầm rau củ là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, su hào được cắt miếng vừa ăn, hầm cùng giò heo cho đến khi mềm nhừ. Món canh này có vị ngọt tự nhiên của rau củ, vị béo ngậy của giò heo, rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh. Đây là món ăn lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi.

Món canh giò heo hầm rau củ

Canh giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon. Hạt sen có vị ngọt bùi, giàu chất dinh dưỡng, kết hợp cùng giò heo béo ngậy, tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Giò heo được hầm mềm, hạt sen được cho vào hầm cùng cho đến khi hạt sen mềm và thấm gia vị. Món canh này có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, mất ngủ. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị cho món canh.

Món canh giò heo hầm hạt sen

Canh giò heo thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe. Các vị thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu, đẳng sâm được hầm cùng giò heo cho đến khi mềm nhừ. Món canh này có vị ngọt thanh của thuốc bắc, vị béo ngậy của giò heo, rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, thiếu máu. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị cho món canh. Đây là món ăn lý tưởng cho người lớn tuổi và người mới ốm dậy.

Món canh giò heo hầm thuốc bắc

Canh giò heo nấu măng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Măng tươi hoặc măng khô được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ vị đắng, sau đó hầm cùng giò heo cho đến khi mềm nhừ. Món canh này có vị chua nhẹ của măng, vị béo ngậy của giò heo, tạo nên một hương vị đặc trưng. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị cho món canh. Thường được ăn kèm với cơm nóng, canh giò heo nấu măng là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

Món canh giò heo nấu măng

Canh củ sen hầm giò heo là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Củ sen có vị ngọt bùi, giàu chất xơ, kết hợp cùng giò heo béo ngậy, tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Giò heo được hầm mềm, củ sen được cắt miếng vừa ăn, hầm cùng cho đến khi củ sen mềm và thấm gia vị. Món canh này có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, rất tốt cho người bị nóng trong, táo bón. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị cho món canh.

Món canh giò heo hầm củ sen

Canh giò heo hầm khoai sọ là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Khoai sọ có vị bùi bùi, dẻo dẻo, kết hợp cùng giò heo béo ngậy, tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Giò heo được hầm mềm, khoai sọ được gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, hầm cùng cho đến khi khoai sọ mềm và thấm gia vị. Món canh này có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi. Thêm một chút hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị cho món canh.

Món canh giò heo hầm khoai sọ

Để có những món ăn ngon từ giò heo, việc chọn giò heo tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng nhất.

Phân biệt giò heo trước và sau:

• Giò trước: Phần chân trước của heo thường ít thịt hơn nhưng nhiều gân, da mỏng và giòn hơn. Thích hợp cho các món cần độ dai, giòn như giò heo muối, hầm.

• Giò sau: Phần chân sau to hơn, nhiều thịt hơn và xương lớn hơn. Thích hợp cho các món kho, nấu canh, hầm lấy nước ngọt.

• Màu sắc: Chọn giò heo có màu hồng tươi tự nhiên, không bị tái nhợt hay thâm đen. Lớp da sáng bóng.

• Độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần thịt và da, giò heo tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Tránh chọn giò heo mềm nhũn, chảy nước hoặc có vết lõm khi ấn vào.

• Mùi: Giò heo tươi có mùi thơm đặc trưng nhẹ, không có mùi hôi, tanh nồng hay mùi hóa chất.

• Bề mặt: Lớp da khô ráo, không bị nhớt, không có các đốm lạ hay vết bầm tím bất thường.

• Phần móng phải còn nguyên vẹn, không bị gãy hoặc trầy xước. Nên chọn giò heo có cả phần thịt và da để món canh thêm ngon và bổ dưỡng.

Chọn giò heo tươi ngon

Với những gợi ý chi tiết về giò heo làm gì ngon và các bí quyết chế biến đã được chia sẻ, hy vọng bạn đã có thể tự tin biến tấu nguyên liệu quen thuộc này thành vô vàn món ăn hấp dẫn, từ những món truyền thống đậm đà đến những sáng tạo mới lạ. Dù là giò heo giả cầy béo ngậy, giò heo hầm đậu bổ dưỡng hay giò heo kho tàu mềm nhừ, mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc trưng, làm phong phú thêm mâm cơm gia đình.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!