Da heo bì heo nấu món gì ngon? Gợi ý 12 Món ngon dễ làm

Da heo là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, có thể chế biến thành nhiều món ngon như gỏi, kho, chiên giòn hay nấu chè. Với độ dai giòn và vị béo nhẹ, da heo mang đến hương vị hấp dẫn, dễ ăn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ngon dễ làm từ da heo tại nhà và cách chọn nguyên liệu chuẩn ngon.

Tổng hợp các món ngon từ da heo bì heo dễ làm tại nhà

Chả bì heo ớt xiêm xanh là món đặc sản Nam Bộ với hương vị cay nồng và giòn dai hấp dẫn. Bì heo luộc chín, thái nhỏ rồi trộn cùng thịt nạc, bột năng và gia vị cho thấm đều. Ớt xiêm xanh phi thơm với tỏi, dầu và chút đường tạo mùi đặc trưng.

Khi ăn, chấm với nước mắm chanh tỏi ớt, cảm nhận vị mặn ngọt, cay the và béo giòn hòa quyện, rất thích hợp cho bữa cơm hoặc tiệc nhậu.

Món chả bì heo ớt xiêm xanh cay nồng hấp dẫn, giòn dai đậm vị Nam Bộ

Món bì heo ngâm chua ngọt là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên. Bì heo được sơ chế kỹ để giữ độ giòn dai, sau đó ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, tỏi và ớt cho thấm vị.

Khi thưởng thức, có thể ăn kèm rau sống, bún, bánh tráng hoặc dùng làm món nhậu lai rai. Vừa ngon miệng, dễ làm lại đảm bảo vệ sinh, đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình.

Đĩa bì heo ngâm chua ngọt giòn giòn, vị đậm đà cuốn hút

Một món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, gỏi đu đủ da heo mang đến hương vị chua ngọt hài hòa và cảm giác giòn sần sật đặc trưng. Đu đủ xanh được bào sợi mảnh, ngâm cho bớt nhựa rồi trộn cùng da heo luộc thái mỏng, nước mắm chua ngọt và chút tỏi ớt để dậy mùi.

Gỏi đu đủ da heo dùng kèm bánh tráng hoặc bánh phồng tôm là lựa chọn lý tưởng cho những ngày oi nóng, giúp bữa ăn thêm ngon miệng và thanh vị.

Gỏi đu đủ da heo tươi mát, chua ngọt hòa quyện cho ngày hè thanh vị

Trong các món ngon từ da heo, da heo chiên giòn mắm tỏi luôn nằm trong danh sách được yêu thích nhất nhờ hương vị đậm đà và độ giòn tan khó cưỡng. Phần da heo được làm sạch, luộc sơ rồi phơi khô trước khi chiên để đạt độ phồng vàng ruộm đẹp mắt. Khi đã giòn, da heo được đảo đều trong lớp sốt mắm tỏi pha chua cay mặn ngọt, tỏa hương thơm nức mũi.

Từng miếng da giòn rụm, béo nhẹ, thấm vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng, nhâm nhi cùng bạn bè hoặc dùng trong bữa tiệc đều ngon trọn vị.

Da heo chiên mắm tỏi vàng ruộm, thơm nức mũi cực bắt cơm

Nếu muốn đổi vị ngoài món chiên mắm tỏi quen thuộc, hãy thử bì heo lắc phô mai – món ăn đơn giản mà cực kỳ bắt vị. Bì heo chiên vàng giòn, để ráo dầu rồi cho vào tô cùng muối, ớt bột, bò khô và chút sốt mayonnaise, lắc đều cho thấm. Khi còn nóng, rắc phô mai bột để tạo lớp phủ béo thơm hấp dẫn.

Món ăn có vị cay mặn ngọt đan xen, giòn tan vui miệng, rất thích hợp dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi lúc xem phim hay tụ tập bạn bè.

Món bì heo lắc phô mai giòn rụm, cay mặn ngọt hòa quyện khó cưỡng

Một biến tấu thú vị khác từ da heo chính là gỏi xoài da heo – món ăn đơn giản nhưng đầy cuốn hút. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như xoài xanh, da heo luộc, rau thơm, đậu phộng và nước mắm chua ngọt, bạn đã có ngay món gỏi giòn ngon, chua thanh và dậy mùi hấp dẫn.

Vị xoài chua nhẹ hòa cùng độ dai giòn của da heo và vị đậm đà của nước trộn tạo nên món ăn lạ miệng, thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Gỏi xoài da heo chua cay, giòn sần sật, đậm chất miền nhiệt đới

Thay vì chế biến da heo theo cách thông thường, bạn có thể sáng tạo với món hủ tiếu da heo xoắn độc đáo. Những miếng da heo được làm sạch, chần sơ rồi cuộn tròn và cố định, sau đó luộc cùng gừng và muối cho đến khi mềm giòn.

Khi thưởng thức, da heo xoắn được thêm vào tô hủ tiếu nóng hổi cùng trứng cút, hành ngò và nước dùng ngọt thanh. Sợi hủ tiếu mềm hòa quyện với da heo giòn dai tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Tô hủ tiếu da heo xoắn nóng hổi

Là món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Bắc, canh bóng thả da heo khô mang hương vị thanh ngọt và béo nhẹ đặc trưng. Phần da heo khô được ngâm cho mềm rồi xé nhỏ, nấu cùng bóng thả trong nồi nước dùng trong veo. Khi canh sôi, thêm nước mắm, tiêu, hành và rau mùi để dậy mùi thơm hấp dẫn.

Món canh không chỉ ngon miệng mà còn giàu collagen, giúp bồi bổ cơ thể và làm đẹp da, thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc dịp lễ Tết.

Canh bóng thả da heo khô đậm đà, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Món bì heo kho tiêu tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ đưa cơm và giàu dinh dưỡng. Từng miếng da heo mềm giòn, béo nhẹ được kho thấm đều vị mặn cay đặc trưng của tiêu và nước mắm, tạo nên hương thơm nồng hấp dẫn.

Khi dọn ra, mùi tiêu lan tỏa kích thích vị giác, chỉ cần ăn kèm chén cơm trắng nóng hổi là đủ thấy ấm bụng và ngon miệng sau một ngày dài.

Nồi bì heo kho tiêu sánh đậm, thơm lừng vị tiêu cay nhẹ

Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của đường phèn, hương thơm của hồng táo và độ dẻo giòn của bì lợn mang đến món chè lạ miệng, bổ dưỡng. Khi ninh, bì lợn được nấu cho sánh keo cùng hồng táo mềm ngọt, tạo nên màu sắc tự nhiên và mùi thơm dịu nhẹ.

Món chè này không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn giúp bổ sung collagen, thích hợp thưởng thức cả nóng lẫn lạnh trong bốn mùa.

Chè bì lợn hồng táo sánh mịn, ngọt thanh, đẹp da và bổ dưỡng

Mang đậm phong vị miền Tây, da heo khìa nước dừa là món ăn dân dã nhưng khiến ai thưởng thức cũng khó quên. Da heo được làm sạch, luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi khìa cùng nước dừa tươi và các loại gia vị. Khi nấu, lửa được giữ liu riu để da heo mềm thấm, nước dừa sệt lại và dậy mùi béo thơm.

Món ăn ngon nhất khi dùng cùng cơm trắng nóng hổi, phần da heo mềm giòn thấm đẫm nước dừa béo ngậy hòa quyện với vị mặn ngọt đậm đà.

Da heo khìa nước dừa béo ngậy, thấm vị, chuẩn hương miền Tây

Giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong, da heo nướng luôn mang lại cảm giác hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên. Thịt được ướp kỹ với nước mắm, tỏi, hành, tiêu, ớt và đường, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi lên màu vàng óng, tỏa hương quyến rũ.

Khi ăn kèm rau sống, dưa leo, cà rốt và nước chấm chua ngọt, hương vị mặn ngọt cay béo hòa quyện khiến món ăn trở nên tròn vị, rất hợp cho bữa cơm hoặc các buổi tiệc sum họp.

Da heo nướng vàng giòn trên than hồng, dậy mùi thơm lừng hấp dẫn

Để món ăn từ da heo đạt chuẩn hương vị và an toàn thực phẩm, bạn cần chọn nguyên liệu thật tươi và xử lý đúng cách. Khi mua, hãy lưu ý các tiêu chí sau để chọn được da heo chất lượng:

• Màu sắc: Da heo ngon có màu trắng hồng tự nhiên, sáng nhẹ. Tránh chọn loại trắng bệch (dấu hiệu ngâm hóa chất) hoặc xám tái (để lâu, không còn tươi).
• Độ dày: Phần da đạt chuẩn dày khoảng 0,3 – 0,7cm, bề mặt mịn, không sần sùi. Da mỏng, ít mỡ giúp việc thái dễ hơn, lát cắt đều và không bị kẹt dao.
• Lớp mỡ: Lớp mỡ bên dưới cần được cạo sạch hoàn toàn. Nếu còn sót mỡ, dao dễ bị cùn và da dễ dính khi chế biến.
• Mùi: Da heo tươi không có mùi tanh, ôi hay hôi lạ. Khi luộc chín, vẫn giữ mùi thơm nhẹ, không bị nhớt hay rã.
• Bề mặt: Nên chọn miếng da phẳng, nhẵn, không trầy xước, không tụ máu và không có dấu hiệu viêm da.

Da heo bì heo là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ngon, từ gỏi, kho, chiên đến chè hay hủ tiếu. Chỉ cần chọn nguyên liệu tươi và nấu đúng cách, bạn sẽ có bữa ăn hấp dẫn, đậm vị quê nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé!

Để chế biến các món từ da heo bì heo thơm ngon, giòn chuẩn vị, bạn nên chọn nồi và chảo chất lượng giúp giữ nhiệt tốt, chống dính hiệu quả. Tham khảo ngay các mẫu nồi - chảo đang khuyến mãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để nấu ăn tiện lợi và ngon hơn mỗi ngày!