Cách nấu cơm thập cẩm bằng nồi cơm điện dẻo thơm, hấp dẫn

Không cần nhiều dụng cụ hay thao tác cầu kỳ, cách nấu cơm thập cẩm bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn có ngay bữa ăn đầy đủ chất chỉ với một chiếc nồi quen thuộc. Chỉ mất vài bước đơn giản, bạn đã có thể trổ tài với món cơm trộn thập cẩm hấp dẫn hoặc biến tấu chuẩn vị Hàn với Bibimbap thơm ngon, đẹp mắt.

Cơm thập cẩm bằng nồi cơm điện tiện lợi thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

Dụng cụ cần có

• Nồi cơm điện
• Dao, thớt, rây gạo
• Chảo nhỏ (tùy chọn nếu muốn xào sơ nguyên liệu)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vo sạch gạo và ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm. Cà rốt, đậu que, bắp, nấm,… rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc sợi nhỏ. Thịt heo băm ướp với nước mắm, tiêu, hành tỏi băm. Trứng có thể đánh tan hoặc để nguyên tùy ý.

Cà rốt, đậu que thái hạt lựu

Bước 2: Cho nguyên liệu vào nồi

Cho gạo và lượng nước như nấu cơm bình thường. Lần lượt xếp thịt, rau củ và trứng lên mặt gạo – không đảo để đảm bảo cơm chín đều.

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi

Bước 3: Nấu và ủ cơm

Bật chế độ “Cook”. Khi nồi chuyển sang “Warm”, để ủ thêm 10 phút giúp cơm mềm và hương vị hòa quyện hơn.

Tiếp tục nấu và ủ cơm

Bước 4: Trộn đều và thưởng thức

Mở nắp, nêm thêm chút nước mắm hoặc dầu mè, rắc hành lá nếu thích. Dùng muỗng lớn trộn đều và thưởng thức khi còn nóng.

Cơm trộn thập cẩm thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

Dụng cụ cần có

• Nồi cơm điện
• Muỗng gỗ hoặc thìa lớn để trộn
• Chảo nhỏ để xào thịt

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Vo sạch gạo (nên dùng gạo dẻo hoặc Japonica để cơm mềm, bóng) và ngâm khoảng 15–20 phút. Trong khi chờ gạo, bạn rửa sạch và sơ chế rau củ: cà rốt và dưa leo thái sợi, giá đỗ luộc sơ, nấm cắt mỏng, rau chân vịt chần qua nước sôi rồi vắt ráo.

Thịt bò thái mỏng, ướp cùng nước tương, tỏi băm, dầu mè và đường trong 10–15 phút. Trứng để riêng, có thể ốp la hoặc luộc lòng đào để ăn kèm.

Ngâm gạo trong khoảng 20 phút

Bước 2: Nấu cơm trong nồi cơm điện

Cho gạo vào nồi, đổ nước như nấu cơm bình thường. Bật chế độ “Cook”. Nếu muốn cơm cháy nhẹ kiểu “dolsot bibimbap”, có thể bật lại chế độ nấu thêm 5 phút sau khi chín.

Bước 3: Chuẩn bị topping

Rau củ đã sơ chế có thể giữ nguyên hoặc xào nhẹ với dầu mè. Thịt bò nên xào chín để dậy mùi thơm. Khi cơm chín, múc ra tô lớn, trình bày lần lượt các nguyên liệu lên trên: thịt, rau củ, trứng và rong biển vụn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 4: Pha và trộn sốt

Cho tương ớt Gochujang, bột ớt Hàn Quốc vào chén sạch. Dùng thìa trộn đều để hòa quyện, giúp sốt có màu đỏ đẹp và sánh mịn hơn.

Cho tiếp mật ong và 1 muỗng cà phê dầu mè vào hỗn hợp. Tiếp tục khuấy đều tay đến khi sốt đạt độ sệt nhẹ, màu bóng đẹp và đồng nhất.

Pha và trộn sốt

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Rưới 1–2 thìa sốt Gochujang đã pha lên trên, rắc mè rang và thêm ít dầu mè nếu thích. Dùng muỗng lớn trộn đều tất cả nguyên liệu khi cơm còn nóng để sốt tan đều và thấm vào từng hạt cơm, tạo nên món bibimbap thơm ngon, đúng chuẩn Hàn Quốc.

Cơm trộn Hàn Quốc

• Gạo: Ưu tiên loại gạo dẻo, thơm như ST25, gạo Japonica hoặc gạo Thơm Thái. Nếu muốn tăng độ dinh dưỡng, có thể trộn thêm một ít gạo lứt (tỷ lệ 9:1) nhưng lưu ý ngâm lâu hơn vì gạo lứt lâu chín.
• Thịt: Dùng thịt vai hoặc nạc dăm để có độ béo nhẹ, không bị khô. Với thịt bò, chọn phần thăn hoặc ba chỉ để đảm bảo mềm và không dai khi nấu cùng cơm.
• Rau củ: Cà rốt, bắp, đậu que, đậu Hà Lan, bí đỏ… là những loại dễ tìm và dễ chế biến, lại giúp món ăn thêm màu sắc hấp dẫn. Rau nên tươi, không dập, không có mùi lạ.
• Gia vị Hàn Quốc: Nên chọn tương ớt Gochujang, dầu mè nguyên chất, mè trắng rang, để tăng độ chuẩn vị.

Tương ớt Gochujang cay ngon

Không cho quá nhiều nước: Rau củ và thịt khi nấu sẽ tiết nước, nếu bạn cho quá nhiều nước từ đầu, cơm dễ bị nhão. Tốt nhất là cho lượng nước ít hơn bình thường một chút so với nấu cơm trắng.

• Không đảo nguyên liệu từ đầu: Việc xếp từng lớp nguyên liệu lên mặt gạo giúp cơm chín đều hơn, tránh tình trạng nguyên liệu bị nát hoặc dính đáy nồi.
• Ủ cơm sau khi nấu: Khi nồi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm, nên để cơm tiếp tục ủ từ 5–10 phút để hương vị thấm sâu vào từng hạt cơm và nguyên liệu.
• Tùy chỉnh gia vị khi trộn: Sau khi cơm chín, bạn có thể thêm nước mắm, dầu mè hoặc tương ớt Gochujang nếu muốn vị cay đậm đà kiểu Hàn Quốc.

Xếp nguyên liệu vào nồi cơm điện

Cách nấu cơm thập cẩm bằng nồi cơm điện là lựa chọn thông minh cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, đủ chất. Dù bạn chọn kiểu Việt hay Hàn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chút sáng tạo là đã có ngay món cơm trộn hấp dẫn, tiện lợi. Hãy bắt tay vào bếp và chiêu đãi cả nhà một bữa ăn đậm vị ngay hôm nay nhé!

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà bạn nhé.