Cách làm cơm rang thập cẩm dễ làm, ngon như ngoài hàng

Bạn đang tìm kiếm cách làm cơm rang thập cẩm ngon chuẩn vị? Đây là món ăn không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn. Hãy cùng khám phá bí quyết để có một đĩa cơm rang thơm ngon, tơi xốp và hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Khám phá bí quyết để có một đĩa cơm rang thơm ngon

Để có món cơm rang thập cẩm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cơm: 2 bát
• Trứng gà: 3 quả
• Lạp xưởng: 100g
• Tôm tươi: 100g
• Xúc xích: 100g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Đậu que: 50g
• Hành tây: ½ củ
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tỏi băm

• Chảo
• Dao
• Thớt
• Bát tô
• Đũa hoặc thìa gỗ
• Muỗng
• Phới lồng đánh trứng

• Lạp xưởng và xúc xích: Rửa sạch, sau đó cho lên thớt cắt hạt lựu
• Tôm tươi: Sau khi loại bỏ phần đầu, vỏ và chỉ lưng thì rửa sạch lại với nước, cắt đôi hoặc làm ba phần vừa ăn
• Cà rốt, đậu que và hành tây: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ; rửa sạch đậu que, tước bỏ phần xơ hai bên, cắt thành những đoạn ngắn rồi cắt hạt lựu.

Sơ chế các nguyên liệu để làm cơm rang

Đập 3 quả trứng gà vào bát, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, đánh tan hỗn hợp cho đến khi trứng và gia vị hòa quyện.

Đánh hỗn hợp trứng với gia vị

• Phi thơm 2 tép tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho lạp xưởng, xúc xích và tôm đã được cắt sẵn vào xào săn trong khoảng 2-3 phút.
• Tiếp theo, cho thêm củ cà rốt, đậu que và củ hành tây đã cắt hạt lựu vào xào chín tới trong khoảng 3-4 phút.

Phi hành thơm và xào nguyên liệu

• Cho 2 bát cơm vào chảo, đảo đều cho cơm tơi ra. Tiếp theo, đổ bát trứng đã đánh tan vào và tiếp tục đảo đều tay cho trứng bám đều vào cơm.
• Sau đó, cho hỗn hợp lạp xưởng, xúc xích, tôm, cà rốt, đậu que, hành tây đã xào ở bước 3 vào. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay (hoặc tùy theo khẩu vị).
• Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thực hiện rang cơm, đảo đều cho cơm tơi ra

Đĩa cơm rang thập cẩm hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hạt cơm tơi mềm, thấm đẫm gia vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Đĩa cơm rang thập cẩm hoàn thành có màu sắc bắt mắt

Khi lựa chọn nguyên liệu làm cơm rang, bạn cần chú ý một số điều sau để mua được đồ tươi ngon:

Cơm:

• Cơm nguội là lựa chọn lý tưởng vì khi rang, hạt cơm sẽ săn chắc, tơi rời và không bị nát. Cơm để qua đêm trong tủ lạnh càng tốt, vì độ ẩm trong cơm giảm đi đáng kể.
• Tránh sử dụng cơm mới nấu vì cơm còn dính, dễ bị nát khi rang, làm cho món cơm rang không ngon.

Lạp xưởng, xúc xích: Cần lựa chọn sản phẩm có màu sắc tươi tắn, không bị tái hoặc có mùi lạ. Ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tôm: Chọn tôm tươi, có vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, không bị mềm nhũn. Mắt tôm phải trong, không bị đục. Tránh chọn tôm có mùi tanh hôi hoặc có dấu hiệu bị ươn.

Rau củ: Chọn rau củ có màu sắc tươi sáng, không bị dập úng hoặc có vết thâm. Cà rốt nên chọn củ chắc, không bị mềm. Đậu que chọn quả còn cứng, màu xanh tươi. Hành tây chọn củ không bị mọc mầm.

Lựa chọn các loại lạp xưởng có màu sắc tươi tắn

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm rõ cách làm cơm rang thập cẩm ngon chuẩn vị rồi phải không nào. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức.

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại nhà bạn nhé!