Cách nấu cơm bằng nồi áp suất siêu tốc, nhanh không tưởng

Nấu cơm bằng nồi áp suất đang là lựa chọn của nhiều gia đình hiện đại bởi sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà cơm lại dẻo ngon không kém gì nồi cơm điện. Dù bạn dùng nồi áp suất điện, nồi áp suất thường, hay nồi gas, chỉ cần vài mẹo nhỏ là bạn đã có nồi cơm chín đều, mềm thơm như ý. Trong bài viết này, cùng khám phá cách nấu cơm bằng nồi áp suất sao cho chuẩn nhất nhé!

Cơm được nấu từ nồi áp suất

Gạo - nguyên liệu chính để nấu cơm

• Chọn gạo tẻ ngon như gạo ST25, tám thơm, gạo dẻo thơm (gạo mới sẽ ít phải ngâm).
• Tránh dùng gạo đã để quá lâu, có mùi hoặc bị khô, nấu dễ bị sượng hoặc khô mặt.
• Nếu muốn cơm có vị béo nhẹ, có thể cho thêm 1 ít dầu ăn hoặc nước cốt dừa vào nước nấu.

Gạo ST25 thơm ngon

• Nồi áp suất (điện hoặc dùng gas)
• Rổ vo gạo
• Muỗng, chén đong nước

Vo sạch gạo 1–2 lần để loại bỏ bụi và cám. Nếu bạn muốn cơm dẻo hơn, có thể ngâm gạo khoảng 15–20 phút trước khi nấu, đặc biệt với gạo cũ hoặc gạo khô.

Vo gạo sạch với nước lọc

Cho gạo đã vo vào lòng nồi, đong nước theo tỉ lệ 1 chén gạo : 1.1 – 1.2 chén nước (ít hơn so với nồi cơm điện vì nồi áp suất giữ hơi tốt hơn).

Các bước thêm nước nấu cơm

• Nếu dùng nồi áp suất điện (Sunhouse, Panasonic, Philip...): Chọn chế độ “Rice” hoặc “Cook” – nồi sẽ tự động xả áp và chuyển sang giữ ấm sau khi cơm chín (khoảng 10–12 phút).
• Nếu dùng nồi áp suất gas hoặc nồi thường: Đậy kín nắp, đun lửa vừa. Khi bắt đầu xì hơi mạnh (kêu "xì xì"), hạ nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 5–7 phút nữa rồi tắt bếp.

Tiến hành nấu cơm bằng nồi áp suất điện

Sau khi nấu xong, không mở nắp ngay, hãy để nồi tự xả áp khoảng 10 phút. Sau đó, mở nắp, dùng muỗng đảo nhẹ cho cơm tơi đều.

Lưu ý van xả của nồi áp suất

• Không đổ quá nhiều nước như khi dùng nồi cơm điện, vì nồi áp suất giữ hơi rất tốt.
• Không nên mở nắp nồi đột ngột khi cơm vừa chín – có thể gây bỏng hơi. Hãy để nồi xả áp tự nhiên hoặc xả bằng van xả áp.
• Nếu cơm bị ướt mặt (dư nước), lần sau giảm nhẹ lượng nước hoặc giảm thời gian giữ áp.
• Với nồi áp suất gas, luôn kiểm tra kỹ van an toàn trước khi sử dụng.

Van an toàn nồi áp suất ga

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách nấu cơm bằng nồi áp suất thơm ngon, dẻo mềm đúng chuẩn. Dù dùng nồi áp suất điện Sunhouse, Panasonic, Philip hay nồi gas truyền thống, nếu áp dụng đúng tỉ lệ và thời gian nấu, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ luôn hoàn hảo. Thử ngay hôm nay để bữa cơm gia đình thêm trọn vị nhé!

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà bạn nhé.