12+ Cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Cháo gà là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và rất được ưa chuộng trong thực đơn của bé nhờ hương vị thanh ngọt, mềm mịn, dễ ăn. Bài viết này sẽ tổng hợp 12+ cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm thơm ngon, đơn giản tại nhà, giúp mẹ thay đổi khẩu vị mỗi ngày mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho bé.

Cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm tại nhà

Cách nấu cháo gà hạt sen thơm ngon

Nguyên liệu

• Thịt gà: 70g
• Hạt sen: 50g
• Gạo tẻ: 50g (hoặc sử dụng cháo trắng nấu sẵn)
• Dầu ăn dặm cho bé (như dầu oliu)
• Gia vị ăn dặm cho bé (tùy chọn, cho bé lớn hơn)

Các bước làm

• Bước 1: Ngâm hạt sen khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm, bỏ tim sen để không bị đắng, rửa sạch và để ráo.
• Bước 2: Vo sạch gạo, cho gạo, hạt sen và thịt gà vào nồi nấu cháo; nếu dùng cháo trắng nấu sẵn thì hầm gà và hạt sen riêng.
• Bước 3: Khi thịt gà chín thì vớt ra, xé hoặc băm nhỏ; có thể xay nhuyễn cùng hạt sen để hỗn hợp mịn hơn.
• Bước 4: Cho thịt gà đã băm vào lại nồi cháo, nấu sôi lại cho nguyên liệu hoà quyện, nêm gia vị ăn dặm nếu cần.
• Bước 5: Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn dặm, trộn đều và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
• Bước 6: Có thể trang trí thêm rau củ nghiền hoặc hành lá băm nhuyễn (nếu bé đã ăn được) để tăng hương vị và màu sắc.

Cách nấu cháo gà bí đỏ

Nguyên liệu

• Thịt ức gà: 40g (hoặc thịt gà nói chung)
• Bí đỏ: 30g
• Gạo: ½ chén gạo nếp (hoặc sử dụng cháo trắng nấu sẵn)
• Dầu ăn dặm cho bé (như dầu oliu)
• Gia vị ăn dặm (tùy chọn, cho bé lớn)

Các bước làm

• Bước 1: Nấu cháo nền: Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu với nước theo tỷ lệ 1:5 đến khi cháo nhừ; nếu có cháo trắng nấu sẵn thì bỏ qua bước này.
• Bước 2: Sơ chế thịt gà và bí đỏ: Rửa sạch thịt gà, băm nhuyễn, có thể ướp với chút gia vị ăn dặm trong 15 phút; gọt vỏ bí đỏ, hấp hoặc luộc chín rồi nghiền hoặc tán nhuyễn.
• Bước 3: Trộn và nấu cháo: Khi cháo đã nhừ (hoặc dùng cháo trắng sẵn), cho thịt gà băm và bí đỏ nghiền vào nồi cháo.
• Bước 4: Hoàn thành: Khuấy đều hỗn hợp, tiếp tục đun thêm để các nguyên liệu hòa quyện và nóng đều, nêm thêm gia vị ăn dặm nếu cần.

Cách nấu cháo ức gà cà rốt thịt heo xay

Nguyên liệu

• Gạo: 1/2 chén (chén ăn cơm)
• Ức gà không da: 200g
• Thịt heo xay: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá: 1 ít
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê (nên dùng dầu ăn dặm cho bé)
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm (sử dụng lượng rất ít hoặc không dùng tùy theo độ tuổi của bé)
• Tiêu xay (chỉ dùng cho người lớn hoặc bé lớn, rất ít)

Các bước làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch phần ức gà, cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu, hành lá rửa kỹ, tách riêng phần đầu hành và phần lá rồi cắt nhỏ.
• Bước 2: Rang gạo: Bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho gạo vào rang, đảo đều tay đến khi gạo ngả vàng nhẹ.
• Bước 3: Xào thịt heo: Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, cho thịt heo xay vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại, sau đó tắt bếp.
• Bước 4: Nấu cháo: Cho gạo đã vo vào nồi nước, đun đến khi sôi thì thêm thịt heo đã xào và ức gà vào nấu chung; nêm hỗn hợp gồm hạt nêm, đường và một chút bột ngọt theo khẩu vị của bé.
• Bước 5: Hoàn thiện món ăn: Thêm phần ức gà đã xé nhỏ và cà rốt vào nồi cháo, tiếp tục nấu đến khi cháo chín mềm, hạt nở bung, cà rốt nhừ; cuối cùng nêm lại cho vừa ăn.

Cháo gà rau ngót

Nguyên liệu

• 50g thịt gà nạc (đã bỏ xương, da, gân, mỡ)
• 1 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 1 nắm lá rau ngót
• 1 nhánh hành khô
• 1-2 thìa dầu ăn dặm
• 300ml nước

Cách làm

• Bước 1: Gạo sau khi vo sạch được đem nấu với khoảng 300ml nước trong nồi cơm điện hoặc nồi hầm trong 1–2 tiếng cho đến khi cháo chín mềm và hạt gạo nở bung.
• Bước 2: Thịt gà và rau ngót sau khi rửa sạch được cho vào máy xay cùng 1–2 thìa nước, xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
• Bước 3: Khi cháo đã nhừ, cho hỗn hợp rau và thịt gà đã xay vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 10–15 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Bước 4: Múc cháo ra chén, thêm một vài giọt dầu ăn cho bé, để nguội bớt khoảng 10 phút rồi mới cho bé dùng.

Cháo thịt gà bông cải xanh

Nguyên liệu

• 50g thịt gà nạc
• 2 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 50g bông cải xanh
• 1-2 nhánh hành khô
• 1-2 thìa dầu ăn dặm
• 300ml nước

Cách làm

• Bước 1: Gạo được nấu cùng 300ml nước trong khoảng 1–2 giờ cho đến khi cháo nhừ, sánh mịn.
• Bước 2: Thịt gà băm nhỏ rồi đem xào thơm với hành khô để dậy mùi hấp dẫn.
• Bước 3: Bông cải xanh sau khi rửa sạch đem xay thật nhuyễn, phù hợp với độ tuổi ăn dặm của bé.
• Bước 4: Khi cháo đã nhừ, cho phần thịt gà xào và bông cải xay vào nồi, tiếp tục nấu thêm 5–7 phút để nguyên liệu hoà quyện.
• Bước 5: Múc cháo ra bát, nhỏ vài giọt dầu ăn dặm, để nguội vừa phải rồi cho bé thưởng thức.

Cháo gà lá hẹ

Nguyên liệu

• 50g thịt gà nạc
• 1 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 3-5 nhánh lá hẹ
• 1 nhánh hành khô
• 1-2 thìa dầu gấc
• 300ml nước

Cách làm

• Bước 1: Vo sạch gạo rồi nấu cùng 300ml nước trong khoảng 1–2 tiếng cho đến khi cháo nhuyễn và mềm mịn.
• Bước 2: Băm nhuyễn thịt gà, sau đó xào sơ với hành khô để tạo mùi thơm hấp dẫn.
• Bước 3: Lá hẹ được rửa kỹ, để ráo rồi thái nhỏ, chuẩn bị sẵn để cho vào cháo.
• Bước 4: Khi cháo đã chín, cho phần thịt gà xào và lá hẹ vào nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 5–7 phút để nguyên liệu chín đều.
• Bước 5: Múc cháo ra chén, nhỏ vài giọt dầu gấc vào, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Cháo thịt gà rau mồng tơi

Nguyên liệu

• 50g thịt gà nạc
• 1 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 1 nắm rau mồng tơi (khoảng 10 ngọn)
• 1 nhánh hành lá
• 1-2 thìa dầu ăn dặm
• 300ml nước

Cách làm

• Bước 1: Nấu gạo với khoảng 300ml nước trong vòng 1–2 giờ cho đến khi cháo chín mềm và đạt độ sánh mịn.
• Bước 2: Thịt gà và rau mồng tơi sau khi làm sạch được đem xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
• Bước 3: Cho phần rau và thịt đã xay vào nồi cháo, tiếp tục nấu thêm khoảng 10–15 phút để nguyên liệu hòa quyện.
• Bước 4: Thêm hành lá cắt nhuyễn, khuấy đều, kiểm tra độ nóng vừa phải rồi mới cho bé thưởng thức.

Cháo thịt gà đu đủ

Nguyên liệu

• 50g thịt gà nạc
• 3 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 50g đu đủ
• 1 nhánh hành khô
• 1-2 thìa dầu oliu
• 400ml nước

Cách làm

• Bước 1: Gạo được nấu cùng khoảng 400ml nước trong vòng 1–2 tiếng cho đến khi cháo chín kỹ và mịn.
• Bước 2: Thịt gà xắt nhỏ rồi xào thơm với hành khô, đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 3: Khi cháo đã nhừ, cho thịt gà đã xào và đu đủ cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 10–15 phút để nguyên liệu mềm và hòa quyện.
• Bước 4: Múc cháo ra, cho vài giọt dầu oliu, để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo thịt gà chùm ngây

Nguyên liệu

• 50g thịt gà nạc
• 2 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 1 nắm rau chùm ngây
• 1 nhánh hành khô
• 1-2 thìa dầu oliu
• 300ml nước

Cách làm

• Bước 1: Gạo được nấu cùng khoảng 300ml nước trong 1–2 tiếng đến khi cháo mềm nhuyễn.
• Bước 2: Thịt gà băm nhỏ đem xào sơ với hành khô cho thơm, rau chùm ngây rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Bước 3: Khi cháo đã chín, cho thịt gà và rau chùm ngây vào nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút để nguyên liệu chín đều.
• Bước 4: Múc cháo ra chén, nhỏ vài giọt dầu oliu vào, để cháo nguội bớt rồi mới cho bé dùng.

Cháo thịt gà cà rốt

Nguyên liệu

• 50g thịt gà nạc
• 1 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 40g cà rốt
• 1 nhánh hành khô
• 1-2 thìa dầu oliu
• 300ml nước

Cách làm

• Bước 1: Gạo được đem nấu với khoảng 300ml nước trong 1–2 giờ đến khi cháo đạt độ nhuyễn mịn.
• Bước 2: Thịt gà băm nhỏ, xào sơ với hành khô cho thơm; cà rốt rửa sạch, xay nhuyễn để dễ kết hợp với cháo.
• Bước 3: Khi cháo đã chín, cho phần thịt gà xào và cà rốt xay vào, tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút để các nguyên liệu hoà quyện.
• Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm một ít dầu oliu, để nguội bớt rồi cho bé ăn khi còn ấm.

Cháo gà mướp hương

Nguyên liệu

• 30g ức gà
• 1 chén cháo trắng (chén ăn cơm)
• 20g mướp hương
• 1 nhánh hành lá
• 200ml nước dùng (nước luộc gà)
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm (hạn chế gia vị cho bé dưới 1 tuổi)
• 1-2 thìa dầu ăn dặm

Cách làm

• Bước 1: Mướp được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ; hành lá bỏ gốc, rửa kỹ và chỉ dùng phần lá.
• Bước 2: Ức gà được băm nhuyễn cùng hành lá, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê nước mắm khoảng 15 phút (có thể bỏ qua gia vị nếu bé dưới 1 tuổi hoặc cần tư vấn chuyên gia dinh dưỡng).
• Bước 3: Đun sôi khoảng 200ml nước luộc gà, cho mướp vào nấu trong 10 phút cho chín mềm rồi vớt ra, băm nhỏ.
• Bước 4: Cho cháo trắng vào phần nước luộc mướp, đun sôi trở lại rồi thêm phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều trong 5–7 phút để thịt chín và thơm.
• Bước 5: Cho mướp đã băm vào nồi cháo, khuấy đều tay trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Bước 6: Múc cháo ra bát, thêm 1–2 thìa dầu ăn dặm, để cháo nguội bớt trước khi cho bé dùng.

Cháo gà hạt sen cà rốt

Nguyên liệu

• 40g thịt gà
• 20g cà rốt
• 20g hạt sen tươi
• 1 chén cháo trắng (chén ăn cơm)
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng canh dầu ăn dành cho bé
• 1/4 muỗng cà phê hạt nêm dành cho bé (hạn chế gia vị cho bé dưới 1 tuổi)

Cách làm

• Bước 1: Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch, hạt sen bỏ vỏ và tim sen, rửa kỹ; hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.
• Bước 2: Luộc hạt sen và cà rốt trong 5–7 phút cho mềm rồi đem xay nhuyễn; nếu dùng hạt sen khô, nên ngâm trước khoảng 1 tiếng để dễ nấu hơn.
• Bước 3: Thịt gà làm sạch, thái mỏng sau đó băm nhuyễn để dễ chế biến cho bé.
• Bước 4: Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trẻ em trong nồi, phi thơm hành tím rồi cho thịt gà vào xào chín trên lửa vừa.
• Bước 5: Khi thịt gà đã săn lại, thêm 1 chén cháo trắng cùng khoảng 50ml nước luộc cà rốt vào, nêm nhẹ với 1/4 thìa cà phê hạt nêm dành cho bé (có thể bỏ qua nếu bé dưới 1 tuổi), đảo đều để cháo và thịt quyện vào nhau.
• Bước 6: Thêm phần cà rốt và hạt sen đã xay nhuyễn vào nồi, tiếp tục khuấy đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 7: Múc cháo ra tô, để nguội đến nhiệt độ thích hợp rồi cho bé dùng.

Cháo thịt gà khoai lang

Nguyên liệu

• 3 nắm nhỏ gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp
• 70g thịt gà
• 50g khoai lang
• 1 nhánh hành lá
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm (hạn chế gia vị cho bé dưới 1 tuổi)

Cách làm

• Bước 1: Nấu cháo từ gạo nếp kết hợp với gạo tẻ cho đến khi cháo thật mềm và có độ dẻo tự nhiên.
• Bước 2: Rửa sạch thịt gà, thái lát mỏng, sau đó băm nhuyễn và vo thành những viên nhỏ, để riêng trên đĩa.
• Bước 3: Gọt vỏ khoai lang, cắt lát mỏng rồi đem hấp cho chín mềm và nghiền nhuyễn.
• Bước 4: Phi thơm thịt gà với một ít dầu ăn, có thể thêm chút nước mắm nếu bé trên 1 tuổi; sau đó cho nước dùng (ưu tiên nước luộc gà) vào, nấu cho thịt chín mềm.
• Bước 5: Khi cháo đã nhuyễn, cho vào máy xay cùng thịt gà và khoai lang đã chuẩn bị, xay thành hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 6: Đun lại hỗn hợp cháo vừa xay với lửa nhỏ trong 1–2 phút, sau đó múc ra đĩa, cho thêm 1 thìa dầu ô liu và để nguội bớt rồi mới cho bé ăn.

• Thịt gà: Chọn gà ta tươi, ưu tiên phần đùi hoặc ức gà không da để đảm bảo thịt mềm, ngọt và ít mỡ, phù hợp cho bé. Kiểm tra thịt có màu hồng nhạt, da vàng nhạt, không mùi lạ, đàn hồi tốt khi ấn nhẹ. Tránh mua gà có dấu hiệu ươn hoặc bề mặt nhớt.
• Hạt sen: Chọn hạt sen tươi hoặc khô, màu trắng ngà, hạt mẩy, không bị mốc hoặc có đốm đen. Hạt sen tươi sẽ ngọt và bùi hơn, nhưng nếu dùng hạt khô, nên ngâm 6-8 tiếng để hạt mềm đều khi nấu.
• Bí đỏ: Chọn bí đỏ già, vỏ màu cam đậm, chắc tay, không bị dập hoặc có vết nứt. Bí đỏ tươi sẽ có vị ngọt tự nhiên, kết cấu mịn khi nghiền, dễ tiêu hóa cho bé.
• Cà rốt: Chọn củ tươi, màu cam sáng, vỏ láng mịn, không bị mềm hoặc có đốm đen. Cà rốt nhỏ hoặc vừa sẽ ngọt hơn và ít xơ, phù hợp để nấu cháo cho bé.
• Thịt heo xay: Chọn thịt heo tươi, màu hồng đỏ, không có mùi hôi, không lẫn mỡ quá nhiều. Nên mua ở nơi uy tín và xay nhuyễn ngay trước khi nấu để đảm bảo vệ sinh và độ tươi.

Chỉ với nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, rau củ, mẹ hoàn toàn có thể biến tấu thành nhiều món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu mỗi ngày. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức đơn giản, dễ thực hiện cho cả gia đình, đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn nhé!