10+ món ngon từ gà luộc tận dụng hiệu quả phần gà thừa

Thịt gà luộc có thể tận dụng để làm nhiều món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Từ gỏi gà trộn rau răm, chân gà trộn xoài, đến cháo gà, phở gà trộn hay chà bông gà, phù hợp cho bữa ăn thường ngày hoặc khi muốn đổi vị mà không tốn nhiều thời gian. Bài viết này tổng hợp 11 gợi ý món ăn giúp bạn làm mới phần gà luộc còn thừa một cách hấp dẫn và tiết kiệm.

Gợi ý các món ngon từ gà luộc dễ chế biến tại nhà

Gà xé trộn hành tây, rau răm, nước mắm chua ngọt

Mở đầu danh sách là món gỏi gà là một trong những món ăn dân dã, thân thuộc, thường xuyên góp mặt trong các dịp lễ tết hay sum họp gia đình. Món này đặc biệt phù hợp để "giải cứu" phần gà luộc còn thừa.

Chỉ cần hấp sơ lại gà để đảm bảo độ ngọt và mềm như mới, sau đó xé phay rồi trộn đều với hành tây giòn ngon đã được sơ chế để loại bỏ vị hăng.

Chân gà rút xương trộn dai giòn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhậu "chất lượng" từ gà luộc, thì chân gà rút xương trộn cóc/xoài chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Phần chân gà dai giòn sần sật, sau khi rút xương sẽ dễ dàng thấm đẫm hương vị chua thanh của cóc hoặc xoài xanh, cay nồng của ớt, thơm lừng của sả và lá chanh.

Món ăn này giúp kích thích vị giác, rất hợp để lai rai cùng bạn bè.

Gà xé trộn rau răm, hành phi, nước mắm gừng

Gà trộn rau răm là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ăn uống nhẹ nhàng. Thịt gà luộc được xé phay vừa ăn, trộn đều cùng rau răm tươi xanh, thơm nồng đặc trưng.

Chỉ cần thêm chút muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt pha khéo léo, món ăn đã trở nên vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn kèm cháo hoặc bún rất ngon, mang lại cảm giác thanh đạm và dễ chịu.

Nấu bằng nước luộc gà, ăn kèm gà xé, hành lá

Là món ăn quốc dân, Cháo gà không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Phần xương gà luộc được tận dụng để ninh lấy nước dùng ngọt thanh, sau đó nấu cùng gạo cho đến khi nhừ.

Thịt gà luộc xé sợi được cho vào cháo khi gần chín, kết hợp với hành lá thái nhỏ, tiêu xay và một chút nấm rơm (tùy chọn) sẽ tạo nên một tô cháo ấm nóng, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị đậm đà.

Bún, gà xé, trứng, giò, nước dùng trong ngọt

Mang đậm nét tinh hoa ẩm thực Hà thành, Bún thang là một món ăn cầu kỳ nhưng lại cuốn hút vô cùng. Nước dùng được ninh kỹ từ xương gà, trong vắt và ngọt thanh.

Tô bún thang đầy đủ hương vị bao gồm thịt gà luộc xé sợi, trứng tráng thái chỉ vàng ươm, giò lụa thái sợi, tôm khô và nấm hương. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Miến dai, nước gà luộc, thêm hành phi, tiêu

Tương tự như bún thang nhưng đơn giản và nhanh gọn hơn, Miến gà là món ăn sáng hoặc bữa nhẹ quen thuộc của nhiều gia đình. Sợi miến dong dai ngon được trụng vừa chín tới, ăn kèm với thịt gà luộc xé, hành lá, hành phi thơm lừng và chan ngập nước dùng gà ngọt thanh.

Miến gà là món ăn rất dễ chế biến, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Bánh phở trộn gà xé, rau sống, nước sốt đậm đà

Một biến tấu hấp dẫn từ phở truyền thống với phở gà trộn. Thay vì nước dùng nóng hổi, món này là sự kết hợp hài hòa giữa bánh phở dai mềm, thịt gà luộc xé tơi, cùng các loại rau thơm tươi mát và hành phi giòn rụm.

Tất cả được trộn đều với một loại nước sốt chua ngọt đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, thanh thoát nhưng vẫn đầy hấp dẫn. Món phở gà trộn rất lý tưởng cho những bữa ăn nhanh gọn hoặc khi bạn muốn đổi vị.

Gà cuộn cà rốt, đậu que, hấp hoặc áp chảo

Gà cuộn rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Thịt gà luộc được thái lát mỏng, sau đó cuộn khéo léo cùng các loại rau củ tươi ngon nhiều màu sắc như cà rốt, dưa chuột, ớt chuông thái sợi.

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần chấm cuộn gà này với sốt mè rang béo ngậy hoặc tương ớt cay nhẹ, tạo nên một món ăn vừa ngon mắt vừa tốt cho sức khỏe.

Cơm nấu nước gà, ăn kèm gà xé và gỏi

Gà luộc có thể biến tấu thành món cơm gà kiểu miền Trung vừa quen thuộc, vừa đậm đà. Cơm được nấu từ nước luộc gà nên dẻo thơm, ăn kèm thịt gà xé phay và gỏi hành tây, rau răm. Thêm chút nước sốt chua ngọt đặc trưng là đủ tạo nên một bữa ăn tròn vị, đơn giản mà ngon miệng.

Bánh canh dai, nước dùng ngọt ăn kèm gà xé

Bánh canh gà là món dễ ăn, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Nước dùng ngọt thanh từ xương và thịt gà, sợi bánh canh dai mềm, vừa miệng. Thịt gà xé hoặc chặt miếng ăn kèm với hành lá, tiêu xay và hành phi tạo nên hương vị ấm áp, rất hợp cho những ngày se lạnh.

Gà xé rang khô, dùng với cơm, xôi, bánh mì

Làm chà bông (ruốc) từ thịt gà luộc là cách tận dụng đơn giản mà hiệu quả. Thịt được xé nhỏ, rang khô với gia vị đến khi bông nhẹ và vàng đều. Chà bông gà có thể ăn kèm cơm, xôi, bánh mì hay dùng làm món ăn vặt đều ngon miệng. Đây cũng là một cách bảo quản thịt gà tiện lợi, phù hợp cho cả nhà dùng dần.

Danh sách trên là những gợi ý giúp bạn tận dụng phần gà luộc một cách linh hoạt, vừa tiết kiệm vừa đổi vị cho bữa cơm hằng ngày. Để cập nhật thêm nhiều công thức đơn giản, dễ làm tại nhà, bạn có thể theo dõi Món ngon mỗi ngày từ Điện Máy Chợ Lớn.