Canh nấm chay không chỉ dễ nấu mà còn mang đến hương vị thanh mát, dịu nhẹ và cực kỳ bổ dưỡng. Từ các loại nấm quen thuộc như nấm rơm, nấm kim châm đến nấm bào ngư,… mỗi món canh là một lựa chọn tuyệt vời để cân bằng vị giác và làm phong phú thực đơn hàng ngày. Hãy cùng khám phá 5 công thức nấu canh nấm chay siêu đơn giản, giúp bạn đổi vị mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Cách nấu canh nấm chay đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chính để làm canh nấm linh chi rau dền
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nhặt và rửa sạch rau dền
Bước 2: Nấu canh
Đun sôi nước, thả nấm vào, khi nước sôi lại cho thêm rau dền, điều chỉnh gia vị sao cho hợp vị, đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Thưởng thức món canh mát mẻ cho những ngày hè nóng, canh không có dầu mỡ nên sẽ giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng hơn.
Thành phẩm canh rau dền với nấm linh chi
Nguyên liệu nấu canh nấm chay tứ sắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cà rốt và củ cải trắng
Bước 2: Nấu canh
Nấu canh và nêm nếm gia vị
Bước 3: Món canh hoàn thành
Món canh chay tứ sắc nhẹ nhàng, ít dầu mỡ là sự lựa chọn lành mạnh cho những ai quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt là những người có vấn đề về tim mạch.
Canh nấm chay tứ sắc thơm ngon tròn vị
Nguyên liệu nấu canh chua nấm rơm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gọt vỏ và mắt thơm, rồi đem cắt lát nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn. Giá rửa sạch. Ngâm nấm với nước muối pha loãng cỡ 5 phút, nấm lớn đem cắt đôi.
Bước 2: Chiết nước me
Cho me vào chén, đổ nước vào, dầm cho tan me, ngâm 10 phút. Vớt bỏ hạt, lấy nước me vào 800 ml nước lọc, bắc lên bếp.
Dầm me lấy nước để nấu canh chua
Bước 3: Nấu canh chua nấm
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Món canh chua nấm rơm là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt đặc trưng của nấm và vị chua ngọt từ thơm và me, mang đến cho bạn một nồi canh đậm đà, tăng cường hương vị cho bữa cơm gia đình.
Hoàn thành món canh chua nấm rơm thanh vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu để nấu canh
Bước 2: Nấu canh nấm hạt sen chay
Hướng dẫn các bước nấu canh
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Món canh nấm hạt sen chay có nước dùng ngọt thanh, hấp dẫn nhờ sự kết hợp của các loại rau củ và nấm, hòa quyện với một chút cay nồng từ gừng. Hạt sen thì bùi, thơm nhẹ. Cà rốt và đậu Hà Lan giòn và ngọt tự nhiên. Nấm mang đến hương vị giòn dai và thanh đạm.
Thành phẩm canh nấm hạt sen chay bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh nấm chay thập cẩm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế và rửa sạch nấm
Bước 2: Xào rau củ
Cho vào chảo 1,5 đến 2 thìa dầu ăn chay, khi dầu nóng, bạn cho boa rô vào phi thơm, sau đó bỏ hạt sen, cà rốt, bí đỏ vào đảo trước, sau đó mới cho thêm nấm và hạt sen vào, đảo đều và nêm gia vị bao gồm 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường và 1 thìa hạt nêm, đảo đều.
Xào rau củ dậy mùi thơm
Bước 3 Nấu canh nấm chay
Sau khi các nguyên liệu được xào chín trong khoảng 1 - 2 phút, bạn đổ thêm vào nồi khoảng 1 lít nước tùy theo khẩu phần có thể đổ nhiều hoặc ít hơn, đợi nước sôi, giảm lửa và đun cho đến khi bí đỏ, hạt sen và cà rốt mềm.
Bước 4: Hoàn thành
Cuối cùng, thêm bông cải xanh và nấm bạch tuyết vào đun thêm khoảng 3 - 5 phút là canh chín. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu thấy canh còn nhạt.
Hoàn thành canh nấm chay thập cẩm thơm ngon
Hy vọng với hướng dẫn cách nấu canh nấm chay ở trên, bạn đã có thêm một món ăn thanh đạm, dễ nấu để làm phong phú hơn cho thực đơn chay của mình. Món canh không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày cần thanh lọc cơ thể hoặc trong các dịp ăn chay. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa cơm thật ấm cúng bên gia đình!
Đừng quên lưu lại công thức và theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm thật nhiều món chay ngon miệng, tốt cho sức khỏe bạn nhé!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.