Cách nấu canh giò heo hầm củ dền bổ dưỡng tại nhà

Canh giò heo củ dền có vị ngọt thanh, màu nước đẹp và giàu dinh dưỡng, rất hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Giò heo hầm mềm, thấm vị kết hợp cùng củ dền bùi ngọt mang đến cảm giác ấm lòng và dễ chịu. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn nấu món canh ngon này đơn giản tại nhà.

Cách nấu canh giò heo hầm củ dền bổ dưỡng, chuẩn ngon

Giò heo

• Nên chọn chân giò sau vì phần này có nhiều thịt, ít mỡ, khi nấu sẽ mềm và ngọt hơn.
• Giò heo tươi thường có màu hồng nhạt tự nhiên, da sáng, phần móng còn nguyên, mặt cắt khô ráo và có độ đàn hồi khi ấn tay vào.
• Tránh mua giò có mùi lạ, màu sậm hoặc có vết thâm, đốm trắng, vì đó là dấu hiệu thịt đã để lâu hoặc không còn tươi ngon.

Củ dền

• Chọn củ dền có vỏ nhẵn, cứng, còn nguyên cuống lá, không bị nhăn hay mềm.;
• Ưu tiên củ có đáy tròn, ruột chắc và nhỏ vừa phải vì thường ngọt và ngon hơn củ to.
• Không nên mua củ có vỏ nứt, bị héo hoặc chảy nước, vì đó là củ đã để lâu và mất chất.

• Nồi lớn
• Thau hoặc tô to
• Dao
• Thớt
• Muỗng canh, muỗng cà phê
• Vá (muôi múc canh)
• Dĩa hoặc khay để giò heo

Giò heo sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi. Cho giò vào nồi cùng khoảng 1 lít nước và vài lát gừng, đun sôi trong 1 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh.

Nếu muốn giò sạch và thơm hơn, có thể chà nhẹ giò với muối hạt, nước cốt chanh hoặc rượu trong vài phút trước khi rửa. Ngoài ra, luộc sơ giò với củ hành tím cũng giúp khử mùi hiệu quả.

Trụng giò heo với gừng để khử mùi

• Củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Hành lá nhặt bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ để rắc lên canh khi hoàn tất.

Cắt củ dền thành miếng vừa ăn

Cho giò heo đã trụng vào nồi, đổ thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi hớt bọt cho nước trong. Hạ lửa nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm, đậy nắp hầm khoảng 15 phút.

Sau đó, cho củ dền vào cùng, thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt và tiếp tục hầm thêm 10 phút đến khi cả giò và củ dền đều chín mềm.

Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc hành lá và tiêu xay lên trên trước khi tắt bếp.

Hầm giò heo và củ dền cho chín mềm

Canh giò heo củ dền có vị ngọt thanh tự nhiên, nước trong đẹp mắt, thịt giò mềm giòn vừa phải, củ dền bùi ngọt.

Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với cơm trắng đều rất hấp dẫn.

Tô canh giò heo củ dền nóng hổi, màu đỏ đẹp mắt

Canh giò heo củ dền là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn và mẹo sử dụng thiết bị nhà bếp hữu ích.

Để món canh thêm trọn vị và giữ nhiệt tốt hơn, bạn nên chọn nồi inox chất lượng, truyền nhiệt nhanh và an toàn cho sức khỏe. Tham khảo ngay các mẫu nồi inox chính hãng, bền đẹp đang được ưu đãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn nhé!