Cách nấu canh chay thập cẩm bổ dưỡng, thanh đạm, dễ làm tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm, dễ nấu nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm hằng ngày, thì cách nấu canh chay thập cẩm chính là lựa chọn lý tưởng. Với sự kết hợp hài hòa từ nhiều loại rau củ như cà rốt, su su, nấm, đậu hũ... món canh không chỉ ngon miệng mà còn giúp thanh lọc cơ thể, đặc biệt phù hợp trong những ngày ăn chay. Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món canh chay thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn ngay sau đây!

Cách nấu canh chay thập cẩm tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Làm sạch 1/2 bắp ngô ngọt và bông cải xanh. Tiếp theo, bạn cắt ngô thành từng khoanh tròn khoảng 2cm, xé bông cải thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Bạn loại bỏ phần chân nấm đông cô, ngâm nấm và hạt sen khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, có thể tạo hình hoa nếu thích.

Bông cải xanh làm sạch với nước muối

Bước 2: Nấu canh

• Cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn và xào sơ cà rốt trong khoảng 1 phút. Sau đó, thêm 500-600ml nước và các nguyên liệu còn lại. Nêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường kính, đun canh khoảng 20 phút trên lửa vừa.
• Cuối cùng, đổ canh ra bát và thưởng thức ngay thôi nào!

Canh rau củ ngũ sắc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bạn gọt vỏ đu đủ và cà rốt, rửa nhiều lần với nước để đu đủ giảm nhựa. Sau đó, thái đu đủ và cà rốt thành các miếng vừa ăn.
• Loại bỏ phần chân nấm rơm, ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa lại. Hành boa rô làm sạch, cắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ cắt khúc

Bước 2: Nấu canh

• Cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm đầu hành boa rô. Tiếp theo, cho đu đủ vào đảo chừng 2 phút rồi đổ 600-700ml nước. Thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và đậy nắp. Khi canh sôi, cho cà rốt và nấm đã sơ chế vào, nấu khoảng 10 phút.
• Cuối cùng, thêm hành boa rô cắt nhỏ và nêm nếm gia vị vừa đủ, khuấy đều cho canh hòa quyện.

Canh đu đủ với nấm rơm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch dứa, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm hương, cà chua, rau ngò, giá đỗ, đậu bắp. Ngâm nấm hương 10 phút rồi cắt chân nấm. Đậu bắp cắt miếng, rau ngò băm nhỏ, cà chua cắt làm tư. Đậu hũ rửa sạch, cắt vuông nhỏ, chiên vàng các mặt.

Đậu hũ cắt miếng vuông

Bước 2: Nấu canh

• Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và xào sơ cà chua, nấm hương và đậu hũ trong 1 phút với lửa vừa. Thêm 800-1000ml nước, vặn to lửa đun sôi nồi.
• Khi nước sôi, cho dứa, dọc mùng, sấu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa cà phê đường kính, và 1/2 thìa cà phê muối vào. Khuấy đều, đậy nắp chờ nồi canh sôi trở lại.
• Thêm đậu bắp và giá đỗ, khuấy đều, để canh sôi từ 30-45 giây rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc rau ngò băm nhỏ lên trên và thưởng thức thôi!

Canh chua đậu hũ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Quả su gọt vỏ, làm sạch rồi bổ đôi bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Boa rô cắt khúc sau khi được làm sạch. Cải xà bấu sau khi mua về, hãy rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Cắt nấm cây thành các miếng dày 1 cm. Cà rốt sau khi bỏ vỏ, có thể cắt thành lát hoặc miếng dày 1cm.
• Khoai tây sau khi lột vỏ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ nhựa, rồi rửa lại và cắt thành khối lớn. Bắp Mỹ cắt thành khúc phù hợp với khẩu phần.

Bắp mỹ cắt khúc

Bước 2: Nấu canh

• Đun khoảng 1 lít nước trên bếp với lửa vừa. Sau khi nước sôi, thêm cải xá bấu trước, sau đó là nấm cây và bắp, đun đến khi nước sôi lăn tăn.
• Sau khi nấu khoảng 10 phút, thêm khoai tây, cà rốt và quả su đã cắt vào nồi. Đun lửa lớn khoảng 15 - 20 phút để các thành phần chín đều và ra vị ngọt.
• Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay để nước canh thêm đậm đà.

Bước 3: Thành phẩm

Canh chay thập cẩm vô cùng thơm ngon, thanh mát và tốt cho sức khỏe với nước dùng đậm đà và ngọt tự nhiên từ các loại rau củ. Hãy thưởng thức ngay nhé!

Canh chay rau củ thập cẩm

Với cách nấu canh chay thập cẩm đơn giản nhưng đầy màu sắc và dinh dưỡng như trên, bạn hoàn toàn có thể mang đến cho cả gia đình một món ăn thanh đạm, ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian. Đây không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm chay mà còn là món canh giúp cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ thanh lọc cơ thể. Đừng ngần ngại lưu lại công thức và trổ tài vào những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn “đổi gió” cho bữa ăn gia đình nhé!

Đừng quên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà bạn nhé.