Bạn đang tìm cách nấu cà ri bò thơm ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình? Món cà ri bò với hương thơm ngào ngạt, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp cùng thịt bò mềm và rau củ đậm đà sẽ khiến cả nhà không thể cưỡng lại. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu cà ri bò đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà vẫn giữ trọn hương vị hấp dẫn như ngoài hàng.
Cách nấu cà ri bò thơm ngon
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Thịt bò (phần thịt mềm) | 1kg |
Cà rốt | 1 củ (cắt lát mỏng) |
Khoai lang | 2 củ (cắt lát) |
Khoai tây | 3 củ (cắt lát) |
Hành tây | 1 củ (thái sợi) |
Nước cốt dừa | 300ml |
Sả | 2 nhánh (đập dập) |
Dầu ăn | 2 muỗng canh |
Dầu cà ri | 2 muỗng canh |
Bột cà ri | 1 muỗng canh |
Muối, tiêu, hạt nêm, đường | Tùy khẩu vị |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết cho món cà ri bò
Mẹo nhỏ:
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị
Cho thịt bò vào tô, ướp với 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng dầu cà ri, và 1 muỗng bột cà ri. Trộn đều, để thịt ngấm gia vị trong 15 - 30 phút.
Ướp thịt bò với các gia vị
Lưu ý: Trong khi ướp, thỉnh thoảng đảo thịt để gia vị thấm đều. Tùy khẩu vị mà điều chỉnh gia vị phù hợp.
Bước 3: Xào các nguyên liệu cho món cà ri bò
Bước 4: Nấu cà ri bò với công thức đặc biệt
Thêm thịt đã xào vào nồi, đổ 300ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, hầm trong 30 phút sau khi nước sôi. Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng canh đường rồi kiểm tra lại vị là bạn đã hoàn thành món cà ri bò hấp dẫn.
Cà ri bò truyền thống
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Thịt nạm bò | 800g |
Rượu vang đỏ | 50ml |
Nước cốt dừa | 50ml |
Bơ lạt | 30g |
Lá nguyệt quế | 5–6 lá |
Tỏi | 4 tép |
Sả | 3 cây |
Khoai tây | 1 củ lớn |
Cà rốt | 1 củ vừa |
Hành tây | 1 củ |
Bột cà ri | Tùy lượng sử dụng |
Muối, hạt tiêu, hạt nêm | Tùy khẩu vị |
Sốt cà chua | Tùy khẩu vị |
Ớt | Tùy chọn |
Bột mì (tạo độ sánh) | Tùy chọn |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò được ướp với 1 thìa canh bột cà ri, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và rượu vang, đảo đều và để ít nhất 1 giờ cho ngấm. Để qua đêm sẽ làm thịt dậy mùi hơn.
Bước 3: Chế biến
Cà ri bò nấu rượu vang đỏ
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Thịt bò (nên chọn bắp bò) | 600gr |
Bột cà ri | 1 muỗng canh |
Lá cà ri | 1 ít |
Hành tây | 1 củ |
Nước cốt dừa | 300 ml |
Đường nâu | 1 ít |
Ớt chuông | 1 quả |
Tỏi | 4 tép |
Gừng | 1 củ |
Sả | 2 cây |
Ớt tươi | Tùy chọn |
Hành tím | 3 củ |
Hành lá | 1 ít |
Rau mùi | 1 ít |
Nước mắm | Tùy chỉnh |
Nước tương | Tùy chỉnh |
Dầu ăn | 1/2 muỗng canh |
Bột ớt | Tùy chỉnh |
Muối | Tùy chỉnh |
Bột ngọt | Tùy chỉnh |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm thịt bò với nước muối loãng
Bước 2: Xào thịt bò
Xào thịt bò với các nguyên liệu khác
Bước 3: Nấu cà ri bò cay phong cách Ấn Độ
Cà ri bò kiểu Ấn
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách nấu cà ri bò ở trên, bạn đã có thêm một món ngon để làm phong phú thực đơn gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên món cà ri bò thơm ngon, đậm vị khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Đừng quên thưởng thức cùng bánh mì, bún hoặc cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.