0Giỏ hàng Khiếu nại 028.39505060 Hotline bán hàng 1900 2628 Tư vấn kỹ thuật 1900 2638
Danh mục sản phẩm

Cách nấu cà ri bò thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà

Tác giả: Quốc TrọngNgày cập nhật: 16/05/202522
 

Bạn đang tìm cách nấu cà ri bò thơm ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình? Món cà ri bò với hương thơm ngào ngạt, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp cùng thịt bò mềm và rau củ đậm đà sẽ khiến cả nhà không thể cưỡng lại. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu cà ri bò đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà vẫn giữ trọn hương vị hấp dẫn như ngoài hàng.

Khám phá cách nấu cà ri bò ngon chuẩn vịCách nấu cà ri bò thơm ngon

1. Phương pháp nấu cà ri bò thơm ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệuĐịnh lượng
Thịt bò (phần thịt mềm)1kg
Cà rốt1 củ (cắt lát mỏng)
Khoai lang2 củ (cắt lát)
Khoai tây3 củ (cắt lát)
Hành tây1 củ (thái sợi)
Nước cốt dừa300ml
Sả2 nhánh (đập dập)
Dầu ăn2 muỗng canh
Dầu cà ri2 muỗng canh
Bột cà ri1 muỗng canh
Muối, tiêu, hạt nêm, đườngTùy khẩu vị

1.2. Hướng dẫn nấu cà ri bò đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết cho món cà ri bò

  • Bắt đầu nấu cà ri bò với việc chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang và hành tây. Cắt chúng thành miếng vừa ăn, có thể tỉa hoa nếu thích.
  • Sả cần loại bỏ gốc, rửa sạch, đập dập hoặc cắt khúc. Cách này giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Mẹo nhỏ:

  • Khoai tây sau khi gọt có thể ngâm nước để tránh bị thâm.
  • Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò mà vẫn giữ dinh dưỡng, hãy dùng khăn ẩm lau nhẹ thịt hoặc xát gừng lên.

Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bòSơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị

Cho thịt bò vào tô, ướp với 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng dầu cà ri, và 1 muỗng bột cà ri. Trộn đều, để thịt ngấm gia vị trong 15 - 30 phút.

Ướp hỗn hợp gia vị với thịt bòƯớp thịt bò với các gia vị

Lưu ý: Trong khi ướp, thỉnh thoảng đảo thịt để gia vị thấm đều. Tùy khẩu vị mà điều chỉnh gia vị phù hợp.

Bước 3: Xào các nguyên liệu cho món cà ri bò

  • Tiếp theo, đun nóng nồi, thêm 1.5 muỗng canh dầu ăn và xào thịt đã ướp khoảng 3 phút để thịt chuyển màu và săn lại. Vớt ra đĩa sạch sẵn có.
  • Trong nồi vừa xào thịt, thêm sả và xào cho thơm. Tiếp theo, thêm 1 muỗng dầu cà ri, khoai tây, cà rốt, khoai lang, và hành tây, đảo đều trong khoảng 3 phút.

Bước 4: Nấu cà ri bò với công thức đặc biệt

Thêm thịt đã xào vào nồi, đổ 300ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, hầm trong 30 phút sau khi nước sôi. Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng canh đường rồi kiểm tra lại vị là bạn đã hoàn thành món cà ri bò hấp dẫn.

Thành phẩm món cà ri bò truyền thốngCà ri bò truyền thống

2. Cách nấu cà ri bò với rượu vang đỏ

2.1. Nguyên liệu

Nguyên liệuĐịnh lượng
Thịt nạm bò800g
Rượu vang đỏ50ml
Nước cốt dừa50ml
Bơ lạt30g
Lá nguyệt quế5–6 lá
Tỏi4 tép
Sả3 cây
Khoai tây1 củ lớn
Cà rốt1 củ vừa
Hành tây1 củ
Bột cà riTùy lượng sử dụng
Muối, hạt tiêu, hạt nêmTùy khẩu vị
Sốt cà chuaTùy khẩu vị
ỚtTùy chọn
Bột mì (tạo độ sánh)Tùy chọn

2.2. Hướng dẫn chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Để món cà ri bò đạt độ ngon mịn, nên chọn phần thịt nạm hoặc phần có nạc mỡ gân đan xen, rửa sạch bò với nước muối loãng, lau khô rồi cắt miếng vuông 3 - 4 cm. Tránh cắt quá nhỏ để lúc hầm không bị co lại.
  • Gọt vỏ khoai tây, thái miếng chéo móng lợn. Có thể chiên sơ khoai tây hoặc không tùy khẩu vị. Khoai lang thay thế cũng ngon. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt miếng. Hành tây cắt múi cau hoặc thái khoanh. Sả chia phần, một băm nhỏ, một đập dập cắt khúc. Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.

Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò với rượu vang đỏSơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò được ướp với 1 thìa canh bột cà ri, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và rượu vang, đảo đều và để ít nhất 1 giờ cho ngấm. Để qua đêm sẽ làm thịt dậy mùi hơn.

Bước 3: Chế biến

  • Phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho bò đã ướp vào xào lửa to cho đến khi săn lại. Thêm 1 thìa canh bột cà ri trong lúc xào để tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn.
  • Cho nước vào ngập thịt (nước dùng hoặc nước dừa sẽ ngon hơn), đun sôi rồi hạ lửa, đậy nắp nấu mềm. Khi thịt chín mềm, cho khoai tây và cà rốt vào hầm đến độ mềm mong muốn. Cuối cùng, thêm nước cốt dừa, hành tây, và nêm nếm gia vị. Nếu thích sánh mịn, có thể thêm chút bột mì hòa nước, nấu thêm vài phút trước khi dọn ra bát và thưởng thức nóng.

Thành phẩm Cà ri bò nấu rượu vang đỏCà ri bò nấu rượu vang đỏ

3. Cà ri bò cay Ấn Độ

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệuĐịnh lượng
Thịt bò (nên chọn bắp bò)600gr
Bột cà ri1 muỗng canh
Lá cà ri1 ít
Hành tây1 củ
Nước cốt dừa300 ml
Đường nâu1 ít
Ớt chuông1 quả
Tỏi4 tép
Gừng1 củ
Sả2 cây
Ớt tươiTùy chọn
Hành tím3 củ
Hành lá1 ít
Rau mùi1 ít
Nước mắmTùy chỉnh
Nước tươngTùy chỉnh
Dầu ăn1/2 muỗng canh
Bột ớtTùy chỉnh
MuốiTùy chỉnh
Bột ngọtTùy chỉnh

3.2. Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm thịt bò với nước muối loãng 15 – 20 phút để loại bỏ tạp chất, rửa sạch lại, thái miếng vuông vừa.
  • Ướp thịt bò với 1 gói bột cà ri, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu khoảng 15 phút. Đem xào thịt trên chảo nóng cho thịt săn lại, sau đó cho ra đĩa.
  • Gừng, tỏi băm nhỏ, hành tím bóc vỏ, để nguyên củ.
  • Lá cà ri rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ớt trái thái lát, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa, sả cắt khúc dài.
  • Hành tây bóc vỏ, ½ thái hạt lựu, ½ thái múi cau.

Sơ chế nguyên liệu làm cà ri cay Ấn ĐộNgâm thịt bò với nước muối loãng

Bước 2: Xào thịt bò

  • Đặt nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tây, hành tím, lá cà ri và sả cắt khúc vào, xào ở lửa vừa trong 3 – 4 phút cho thơm.
  • Thêm thịt bò đã ướp và xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.

Tiến hành công đoạn xào thịt bòXào thịt bò với các nguyên liệu khác

Bước 3: Nấu cà ri bò cay phong cách Ấn Độ

  • Rót vào nồi khoảng 1 lít nước và 400ml nước cốt dừa, đậy nắp và hầm ở lửa nhỏ trong 1,5 tiếng cho đến khi thịt bò mềm chín.
  • Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, thêm hành tây cắt múi cau và ớt chuông, nấu thêm 1 – 2 phút là xong.

Thành phẩm cà ri bò cay phong cách Ấn ĐộCà ri bò kiểu Ấn

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách nấu cà ri bò ở trên, bạn đã có thêm một món ngon để làm phong phú thực đơn gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên món cà ri bò thơm ngon, đậm vị khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Đừng quên thưởng thức cùng bánh mì, bún hoặc cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!

Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Từ khóa

Tải app Dienmaycholon

Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.

banner-app
app_storeapp_store

Tin nổi bật