Cách làm thịt bò xào tỏi ngon mềm - Công thức chuẩn cơm nhà

Thịt bò xào tỏi là món ăn quen thuộc, dễ chế biến nhưng lại cực kỳ đưa cơm nhờ hương tỏi thơm nức và vị bò mềm ngọt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ biết cách làm món bò xào tỏi ngon đúng chuẩn - thịt không bị dai, gia vị thấm đều và cách xào giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng của tỏi.

Cách làm thịt bò tỏi thơm lừng hấp dẫn

• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Khi thái thịt, hãy thái lát mỏng vừa ăn và thái vuông góc với thớ thịt để thịt không bị dai.
• Tỏi lột vỏ, đập dập rồi đem đi chiên sơ và băm nhỏ tầm 3 tép.

Sơ chế thịt bò và tỏi

Lưu ý: Không nên băm tỏi quá nát để tránh bị cháy khi xào và giữ được hương thơm đặc trưng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước tương, một ít tỏi băm và một chút tiêu xay.
• Trộn đều các nguyên liệu và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 - 20 phút.

Ướp thịt bò và để thấm khoảng 20 phút

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần tỏi và hành tím băm còn lại vào phi thơm cho đến khi chuyển màu vàng nhẹ và dậy mùi.
• Cho thịt bò đã ướp vào chảo. Xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, cho phần tỏi chiên sơ vào đảo đều. Nêm nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.

Phi thơm hành tỏi và xào thịt bò

• Trút thịt bò xào tỏi ra đĩa. Cho thêm một chút rau ngò thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt và dậy mùi thơm.
• Món ăn có thể dùng chung với cơm nóng thì cực kì hợp hoặc dùng chung với bún và rau các loại nhé. Nếu làm món nhậu cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp bạn bè, lai rai cùng bia lạnh.

Thịt bò xào tỏi ăn cùng với cơm nóng rất ngon

Để món thịt bò xào tỏi luôn đạt chất lượng tốt nhất, hãy nhớ:

• Không xào thịt bò quá lâu: Xào quá lâu sẽ làm thịt bị dai và mất đi độ ngọt, đồng thời làm mất đi hương thơm đặc trưng của tỏi.
• Bảo quản: Nếu còn thừa, hãy bảo quản thịt bò xào tỏi trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất nên dùng hết trong vòng 24 giờ.

Lưu ý khi xào thịt bò

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt bò xào tỏi vừa mềm, vừa thơm, cực kỳ bắt cơm. Đây là kiểu món dễ làm, dễ ăn, mà dù bận rộn đến mấy cũng có thể vào bếp thực hiện nhanh gọn. Bạn có thể thêm món này vào thực đơn hằng tuần để thay đổi khẩu vị hoặc biến tấu một chút theo sở thích của gia đình.

Nếu bạn cũng yêu thích những món mặn giản dị mà ngon tròn vị thế này, đừng quên lưu công thức và theo dõi Món ngon mỗi ngày cùng Điện Máy Chợ Lớn để không bỏ lỡ các gợi ý bữa ăn hấp dẫn tiếp theo nhé!