Cách làm sườn non chay rim mặn ngọt đậm đà, hao cơm cực kỳ

Tác giả: Quốc TrọngNgày cập nhật: 28/04/202526

Sườn non chay rim mặn ngọt không chỉ là món ăn quen thuộc trong thực đơn chay mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà và hấp dẫn với lớp sốt mặn ngọt thấm đều từng miếng sườn mềm thơm. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức sườn non chay rim vừa đơn giản, vừa hao cơm thì đừng bỏ qua cách làm cực dễ dưới đây nhé!

Cách làm sườn non chay rim mặn ngọt cực hấp dẫn tại nhà

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm sườn non chay rim mặn ngọt

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Sườn non chay	8 miếng
Hành lá	1 nhánh
Ớt sừng (ớt không cay)	1 quả
Tỏi băm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng	1 ít

Xem thêm: 3 cách làm sườn non chay chiên giòn vị lạ miệng, cực hao cơm

2. Hướng dẫn làm sườn non chay rim mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm sườn non chay trong nước ấm khoảng 1 giờ để mềm. Vắt khô nước ngâm, rồi rửa sườn non chay 2 - 3 lần để giảm mùi.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên sườn non chay vàng đều hai mặt. Sau đó, vớt sườn non ra để ráo dầu.
Cắt bỏ rễ hành lá, loại bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ gốc và lá hành. Ớt chẻ đôi, loại bỏ hạt, thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu món sườn non rim mặn ngọt

Bước 2: Pha nước sốt

Chuẩn bị chén, cho vào các gia vị: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh tương ớt và 100ml nước lọc, khuấy đều.

Công thức pha sốt rim mặn ngọt

Bước 3: Sườn non sốt rim mặn ngọt

Rót bớt dầu từ chảo chiên ra, chỉ để lại ít dầu đủ phi thơm tỏi, ớt và gốc hành.
Cho nước sốt vào, đun sôi cho sánh lại rồi cho sườn non chay vào, đảo nhanh cho thấm đều gia vị ở lửa nhỏ. Khi nước sốt cạn, tắt bếp, rắc hành lá.

Sườn non rim với nước sốt

Thưởng thức thành phẩm

Món sườn non chay rim mặn ngọt hoàn thành có màu nâu cánh gián, sốt sánh bóng bám đều miếng sườn. Khi ăn, sườn chay mềm, thấm vị, hương vị mặn ngọt cay nhẹ kích thích.
Kết hợp món này với cơm nóng hoặc canh chua chay, bạn cũng có thể kẹp bánh mì với sườn non chay rim.

Món sườn non rim mặn ngọt chuẩn vị ăn cùng cơm nóng

Sườn non chay rim mặn ngọt với lớp sốt đậm đà, thấm đều từng miếng sườn mềm thơm chắc chắn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vị. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món ăn thơm ngon, dễ dàng ghi điểm với cả gia đình.

Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn làm mới thực đơn mỗi ngày. Và đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và bí quyết nấu nướng thú vị khác nhé!