3 Cách làm Pizza chay thanh đạm, hấp dẫn ngay tại nhà

Pizza chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn ngon mà vẫn muốn giữ gìn sức khỏe. Không cần phải ra ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc pizza chay thơm ngon ngay tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm pizza chay với các nhân bánh đầy đủ dinh dưỡng như đậu hũ, nấm, rau cải và sốt cà chua.

Pizza chay là món ăn vừa ngon vừa giữ gìn sức khỏe

Các nguyên liệu làm pizza cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt lát cà chua bi và ớt chuông.
• Nấm đùi gà băm nhỏ một nửa, phần còn lại cắt hạt lựu.
• Thái nhỏ hành tây.

Sơ chế cà chua, ớt chuông, nấm

Bước 2: Xào nhân bánh

• Bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng hãy cho hành tây vào phi thơm.
• Sau khi hành tây thơm, thêm nấm, ớt chuông, 2 muỗng sốt cà chua, một ít hạt nêm chay, một ít tiêu và xào đều.

Xào nhân pizza

Bước 3: Tạo hình bánh

• Dùng nĩa xăm đều lên vỏ bánh pizza, sau đó phết đều 2 muỗng sốt cà chua lên mặt.
• Tiếp theo, xếp nhân nấm, bắp Mỹ, cà chua bi, đậu hũ non lát lên và rắc thêm phô mai để hoàn tất.

Tạo hình bánh pizza và trang trí bánh

Bước 4: Nướng bánh pizza chay

• Làm nóng lò trước ở 230 độ C trong 10 phút, rồi cho bánh vào nướng 10 phút ở nhiệt độ này.

Nướng bánh pizza chay

Bước 5: Thành phẩm

• Bánh pizza khi ra lò thơm, đế giòn và nhân chua bùi ngon tuyệt.

Bánh pizza chay nhân cà chua

Các nguyên liệu làm bánh pizza nhân nấm mỡ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mỡ loại bỏ chân, ngâm muối loãng và rửa sạch, sau đó cắt lát dày 1/2 lóng tay.
• Ớt chuông làm sạch, bỏ cuống và hạt, cắt nửa trái thành miếng nhỏ, nửa còn lại thành khoanh.
• Đậu hũ non cắt miếng nhỏ.
• Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch và sau đó cắt thành từng viên nhỏ.
• Bắp lột vỏ, rửa sạch, tách hạt và luộc sơ.

Sơ chế nguyên liệu nhân

Bước 2: Trộn và nhồi bột

• Cho 150gr bột mì vào âu, thêm 1/2 muỗng men, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối hồng, 20ml dầu oliu, 100ml nước và trộn đều.
• Đánh bột đến khi dính vào thành âu là đạt.
• Uốn bột thành khối tròn, bọc kín âu và ủ 1 tiếng.

Làm đế bánh pizza

Bước 3: Làm nhân pizza

• Bắc chảo lên bếp với ít dầu ăn, khi nóng cho 1/4 củ hành tây vào xào.
• Thêm nấm mỡ và ớt chuông, sốt cà chua, hạt nêm, tiêu xay, xào đều rồi tắt bếp.

Xào nhân bánh

Bước 4: Tạo hình bánh

• Rắc một ít bột khô lên mặt bàn, dùng tay nắn bột đã ủ thành hình đế bánh pizza.
• Nhấn nhẹ và gập phần rìa bánh vào trong.
• Tiếp đó, phủ giấy nến lên khay nướng, đặt bột lên, và dùng nĩa xiên đều mặt bánh.
• Cuối cùng, cho vào lò và nướng 150 độ C trong 15 phút.

Tạo hình đế bánh pizza

Bước 5: Trang trí và hoàn tất nướng bánh

• Sau khi nướng xong, quét sốt cà chua lên bề mặt và phủ đều nhân đã xào.
• Tiếp theo, rắc một ít bắp luộc, xếp các lát ớt chuông đã tạo hình, và 3 miếng tàu hủ non cắt mỏng lên.
• Nướng bánh lần hai ở 150 độ C trong 10 phút là bạn đã hoàn thành sản phẩm.

Trang trí nhân lên đế bánh pizza

Bước 6: Thành phẩm

Bánh pizza chay hấp dẫn với màu sắc rực rỡ, hương thơm khó cưỡng. Vỏ bánh giòn xốp, nhân bùi béo, mịn màng, vị đậu hũ thơm ngon, cực kì ấn tượng.

Pizza chay nhân nấm mỡ

Nguyên liệu nhân bánh đậu hũ

Bước 1: Hướng dẫn làm phần vỏ bánh pizza chay

• Chuẩn bị bột: Trong một tô lớn trộn đều bột pizza, muối và đường.
• Kích hoạt men: Hòa tan 1 muỗng cà phê men nở trong 160ml nước ấm, để yên 5 phút cho men nổi.
• Trộn bột: Đổ từ từ nước men vào bột, nhào kỹ 10 phút đến khi bột mềm, mịn.
• Ủ bột: Đặt bột vào tô lớn có ít dầu oliu, phủ khăn ẩm và để trong 1 giờ cho nở gấp đôi.
• Tạo hình vỏ pizza: Sau khi bột nở, lấy ra và cán mỏng theo hình tròn hoặc vuông theo ý thích.

Nhào bột làm đế bánh pizza

Bước 2: Chuẩn bị nhân pizza

• Đậu hũ: Hãy sử dụng dĩa hoặc máy xay để nghiền nát đậu hũ cho mịn. Thêm chút muối và tiêu vào đậu hũ để thấm vị.
• Nấm và rau: Xào sơ nấm và hành tây với dầu oliu trên chảo cho mềm. Thêm rau cải bó xôi hoặc rau khác tùy thích.
• Sốt pizza: Rải lớp sốt cà chua lên vỏ bánh, rồi cho đậu hũ, nấm, hành tây và rau. Có thể thêm ít tỏi bột để tăng hương vị.

Làm nhân đậu hũ bánh pizza chay

Bước 3: Nướng pizza

• Nướng pizza: Trải nhân lên vỏ bánh, rắc phô mai chay lên trên. Cho vào lò nướng đã làm nóng ở 200°C (392°F), nướng 12-15 phút đến khi vỏ bánh vàng giòn.
• Thêm gia vị: Sau khi nướng xong, thêm ít oregano, basil và dầu oliu để tăng hương vị thơm ngon.

Nướng bánh pizza chay

Bước 4: Hoàn thành bánh pizza nhân đậu hũ

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 2–3 phút để các nguyên liệu ổn định lại. Dùng dao cắt bánh thành từng miếng tam giác vừa ăn.

Bạn có thể trang trí thêm một ít lá húng quế tươi hoặc vài lát ớt chuông mỏng để tăng màu sắc và hương vị.

Bánh pizza chay đậu hủ

Với những bước làm đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món pizza chay thơm ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa dễ thực hiện. Hãy thử ngay hôm nay để tận hưởng hương vị độc đáo của món pizza này cùng gia đình và bạn bè.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon ngay tại nhà bạn nhé.