Hướng dẫn cách làm mứt việt quất ngon, dễ làm tại nhà

Mứt việt quất gây ấn tượng bởi vị ngọt dịu, màu sắc bắt mắt và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Với nguồn vitamin C và chất chống oxy hóa phong phú, việt quất là nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành món mứt thơm ngon cho các dịp sum họp. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn có thể tự làm mứt việt quất tại nhà để thưởng thức cùng người thân.

Công thức làm mứt việt quất đơn giản nhưng cực thơm ngon

Khi mua việt quất, để đảm bảo chọn được quả tươi ngon và chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:

• Lựa chọn những quả việt quất có màu xanh lam hoặc tím sẫm, cứng và có lớp vỏ bên ngoài bóng mịn.
• Tránh mua quả bị chảy nước hoặc có dấu hiệu bị nứt vỏ.
• Nên mua việt quất tại các cửa hàng uy tín, siêu thị lớn hoặc các cửa hàng bán trái cây nhập khẩu để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

• Chảo chống dính
• Muôi gỗ
• Thìa cà phê
• Máy rửa trái cây (tuỳ chọn)
• Lọ thủy tinh
• Dao gọt trái cây
• Thau lớn

Ngâm việt quất trong nước muối loãng 5 - 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nếu muốn rút ngắn thời gian và tăng hiệu quả làm sạch, bạn có thể dùng máy rửa rau quả. Khi hoàn tất, để việt quất thật ráo trước khi chế biến.

Sơ chế việt quất

Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo 300g việt quất đã sơ chế, 200g đường vàng, 1 thìa cà phê muối hạt và một chút nước (khoảng 2-3 muỗng canh) để đường dễ tan.

Công đoạn cho các nguyên liệu làm chảo để chuẩn bị sên

Bật bếp, đun với lửa nhỏ vừa, khi đường tan hết, giảm lửa nhỏ. Dùng muôi gỗ đảo đều để mứt không bị cháy ở đáy chảo.

Mứt việt quất sệt lại, màu sắc đậm dần

Sau khoảng 30 phút, khi mứt đã sệt lại, cho vào nước cốt chanh và đảo đều, tiếp tục sên thêm khoảng 2 phút. Nước cốt chanh sẽ làm mứt thơm hơn và cân bằng độ ngọt. Sau đó, tắt bếp.

Mứt việt quất hoàn thành, màu tím sẫm, đặc sệt

Mứt việt quất khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng, cùng với màu tím sẫm bắt mắt. Vị ngọt của đường kết hợp với chút chua nhẹ từ việt quất tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức mứt việt quất kèm bánh mì, làm sinh tố, hoặc pha nước uống đều rất tuyệt vời.

Mứt việt quất ăn kèm với bánh mì

Trước khi bảo quản, bạn cần để mứt nguội hoàn toàn. Sau đó, cho mứt vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín và để ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với không khí. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt mứt trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi sử dụng, chỉ lấy lượng mứt cần dùng và không cho phần dư trở lại hũ để mứt luôn tươi ngon.

Bảo quản mứt việt quất đúng cách

Mứt việt quất không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn có nhiều công dụng bổ ích. Với hàm lượng vitamin A, C, E, K và chất chống oxy hóa cao, mứt việt quất giúp tăng cường sức khỏe và chống lại các tác nhân có hại từ môi trường:

• Mứt việt quất có thể dùng làm nhân hoặc phủ bề mặt cho các loại bánh mì, bánh ngọt và các món tráng miệng.
• Mứt việt quất cũng là gia vị tuyệt vời để trang trí cho các món như panna cotta, pudding, tăng thêm hương vị đặc biệt.
• Ngoài ra, bạn có thể sử dụng mứt việt quất để làm các món thức uống như sinh tố, trà việt quất, soda, v.v. Với một chiếc máy xay sinh tố, bạn có thể tạo ra những ly sinh tố việt quất tươi mát hoặc pha chế các loại nước uống thơm ngon.

Hy vọng với công thức làm mứt việt quất đơn giản này, bạn sẽ có một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Mứt việt quất có thể kết hợp tuyệt vời với bánh mì, trà sữa hoặc các món tráng miệng khác, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!

Để quá trình sên mứt thêm dễ dàng và thuận tiện, bạn có thể lựa chọn chảo chống dính chất lượng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.