Cách làm mứt vỏ chanh dây dẻo ngon đúng điệu cho ngày Tết

Tác giả: Phan MinhNgày cập nhật: 17/11/2025 16:15:56

Tận dụng vỏ chanh dây để làm mứt là cách biến phần nguyên liệu thường bị bỏ đi thành món ăn vặt chua ngọt, giòn dẻo và đầy hấp dẫn. Mứt vỏ chanh dây phù hợp để thưởng thức ngày Tết hoặc làm quà tặng handmade. Nguyên liệu dễ tìm và cách làm khá đơn giản, bạn có thể xem chi tiết trong bài viết dưới đây.

Công thức làm mứt chanh dây thơm ngon cho ngày Tết

1. Xem nhanh cách làm mứt vỏ chanh dây

CÔNG THỨC	THỜI GIAN CHUẨN BỊ	THỜI GIAN CHẾ BIẾN
Làm mứt vỏ chanh dây	15 - 20 phút	30 - 45 phút

2. Chuẩn bị làm mứt vỏ chanh dây

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Chanh dây	1kg
Đường	250g
Muối	1 muỗng canh

2.2 Cách chọn mua nguyên liệu

Chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp bạn có một món mứt chanh dây không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà hương vị. Dưới đây là những yếu tố cần lưu ý khi chọn chanh dây:

Trọng lượng: Chọn quả cầm chắc tay, đầy đặn, không quá nhẹ.
Âm thanh: Khi lắc nhẹ quả, nếu không nghe thấy tiếng kêu bên trong, chứng tỏ quả đầy ruột và mọng nước.
Bề mặt vỏ: Tìm quả có vỏ căng bóng, mịn màng, không có dấu hiệu bị nhăn hay dập.
Cuống chanh: Nên chọn quả còn cuống xanh, tươi mới, vừa được hái.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

2.3 Chuẩn bị dụng cụ

Thau
Chảo
Dao
Thớt
Muỗng
Rây
Đĩa
Nồi
Bình đựng mứt

Xem thêm: 3 Cách làm mứt vỏ cam dẻo ngon, không bị đắng ngày Tết

3. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ chanh dây

Bước 1: Sơ chế vỏ chanh dây

Gọt vỏ chanh dây thật mỏng để lấy phần cùi nhiều hơn. Sau đó, cho chanh dây đã gọt vỏ vào thau nước muối loãng để ngâm khoảng 15 phút, rồi vớt ra đem rửa sạch lại với nước lọc.

Tiếp theo, cắt đôi chanh dây để lấy phần hạt, cho hạt vào tô và giữ lại phần cùi. Tách phần thịt chanh dây qua rây lược để lấy khoảng 20ml nước cốt chanh dây.

Mẹo: Để việc sơ chế chanh dây nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể sử dụng dao làm bếp chuyên dụng từ Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn. Dao sắc bén giúp bạn gọt vỏ và tách hạt chanh dây nhanh chóng, giữ nguyên phần cùi để chế biến mứt.

Sơ chế chanh dây và ngâm nước muối

Bước 2: Cắt sợi và luộc vỏ chanh dây

Cắt cùi chanh dây thành các sợi mỏng, mỗi sợi có độ dày khoảng 1/4 lóng tay.

Đun sôi một nồi nước, cho cùi chanh dây vào và luộc sơ khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cùi chanh dây ra và cho ngay vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để giúp cùi chanh dây nguội nhanh và giòn hơn.

Cắt vỏ chanh dây thành các sợi mỏng

Bước 3: Sên vỏ chanh dây

Đặt chảo lên bếp và làm nóng, sau đó cho cùi chanh dây đã luộc vào cùng với 250g đường. Tiếp theo, thêm 20ml nước cốt chanh dây vào và khuấy đều để các gia vị hòa quyện.

Sên hỗn hợp trên lửa nhỏ để tránh đường bị cháy, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Khoảng 30 phút khi chảo mứt đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và cho mứt ra đĩa để nguội.

Thêm đường và nước cốt chanh dây vào chảo, chuẩn bị sên

4. Trình bày và thưởng thức

Mứt vỏ chanh dây với sợi mứt giòn giòn, dẻo dẻo có độ ngọt vừa phải và hương thơm đặc trưng của chanh dây. Mứt còn có vị chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị và không gây ngán. Món mứt này sẽ càng tuyệt vời khi thưởng thức cùng một tách trà nóng!

Mứt vỏ chanh dây đã hoàn thành với sợi mứt giòn, dẻo, màu sắc bắt mắt

Với cách làm mứt vỏ chanh dây đơn giản nhưng đầy sáng tạo, bạn đã có thể tạo ra một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Vị chua ngọt, giòn dẻo của mứt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày Tết hoặc làm quà biếu ý nghĩa. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ thành công và có món mứt vỏ chanh dây thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức ngon và bí quyết nấu ăn chuẩn vị mùa Tết!

Để quá trình làm mứt vỏ chanh dây diễn ra dễ dàng và hiệu quả hơn, bạn có thể chọn ngay dụng cụ nấu ăn chất lượng như chảo chống dính, dao,... đang được ưu đãi hấp dẫn tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.