Món gà sốt chua ngọt đã lâu trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt nhờ hương vị tinh tế, dễ ăn và cách chế biến không quá cầu kỳ. Những miếng gà mềm ngọt quyện trong lớp sốt chua cay, mặn ngọt tạo sức hút không thể cưỡng lại, làm bữa cơm thêm hấp dẫn và nhanh chóng hết sạch.
Bí quyết làm gà sốt chua ngọt hấp dẫn
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Phi lê gà | 400g |
Hành tây | 150g |
Trứng gà | 2 quả |
Cà chua | 200g |
Dầu hào | 1.5 thìa canh |
Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm...) | Một ít (tùy khẩu vị) |
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
Lưu ý: Nếu có thời gian, ướp thịt khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị, món ăn sẽ ngon hơn.
Làm sạch và ướp thịt gà
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Rửa sạch cà chua, loại bỏ hạt, sau đó cắt nhỏ thành khối vuông. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Thái nhỏ cà chua
Bước 3: Vo viên thịt gà
Đeo bao tay, vo hỗn hợp thịt gà thành viên tròn vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, bật lửa nhỏ. Khi dầu sôi lăn tăn, thả từng viên gà vào chiên vàng đều.
Lưu ý: Thoa ít dầu ăn lên tay khi nặn để chống dính. Vo viên đều và nhỏ để thịt chín đều khi chiên. Chiên gà với lửa nhỏ để tránh gà bị cháy hay chưa chín bên trong.
Vo viên thịt gà
Bước 4: Làm gà sốt chua ngọt
Lưu ý: Nếu muốn sốt đặc hơn, pha chút bột năng với nước lọc rồi cho vào chảo, khuấy đều khi nấu để sốt sánh hơn.
Nấu nước sốt chua ngọt
Bước 5: Thành phẩm
Gà sốt chua ngọt thơm lừng với vị đậm đà của gà viên, vị chua thanh của cà chua, mùi thơm của hành tây thật cuốn hút! Thưởng thức với cơm trắng để tận hưởng hương vị tuyệt vời!
Món gà sốt chua ngọt
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Phi lê gà | 400g |
Hành tây | 150g |
Trứng gà | 2 quả |
Cà chua | 200g |
Dầu hào | 1.5 thìa canh |
Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm...) | Một ít (tùy khẩu vị) |
Bước 1: Sơ chế món ăn
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt gà
Thêm các gia vị vào gà: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều thịt gà với gia vị rồi để vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
Ướp thịt gà
Bước 3: Rim gà chua ngọt
Rim gà chua ngọt
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi chế biến, sốt thấm đều vào thịt gà, thịt mềm ngọt chua vừa phải. Món ăn này sẽ ngon nhất khi dùng với cơm nóng.
Món gà rim chua ngọt từ sốt nước thơm
Chọn phần gà phù hợp: Ưu tiên dùng đùi gà hoặc cánh gà vì chúng có da và thịt cùng lớp vỏ giòn bên ngoài, thịt bên trong mềm. Nếu sử dụng ức gà, hãy cắt vừa miếng và chiên cẩn thận không quá lâu.
Bí quyết tẩm bột cho lớp vỏ giòn:
Chiên ngập dầu, lửa vừa: Dầu đủ để chiên ngập gà, giúp chín đều, vàng và giòn rụm.
Pha và nấu sốt chua ngọt:
Mẹo khi chế biến món gà sốt chua ngọt
Với cách làm gà sốt chua ngọt chi tiết này, hy vọng bạn có thể tự tin vào bếp và chế biến thành công món ăn "quốc dân". Miếng gà thơm lừng thấm đẫm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Món này dễ làm và linh hoạt, ăn kèm cơm nóng hay bún đều rất tuyệt.
Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày từ Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.