Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu không bị khô

Gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu là món ăn vừa ngon vừa tiện, ai cũng có thể làm được tại nhà. Chỉ cần ướp gà với dầu hào, nước mắm, mật ong cùng tỏi, sả và gia vị, sau đó nướng ở nhiệt độ thích hợp, bạn sẽ có ngay món gà chín mềm, da vàng giòn rụm, thơm nức mũi, rất hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu

• Dùng 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê giấm hoặc rượu trắng xát đều lên thân gà.
• Chà xát kỹ cả bên trong và bên ngoài để khử mùi hôi, loại bỏ lông tơ còn sót.
• Rửa lại nhiều lần với nước sạch, đảm bảo gà không còn mùi tanh.
• Để gà ráo nước hoàn toàn trên giá hoặc khăn sạch trước khi ướp.

Sơ chế thịt gà

• Bóc vỏ 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 nhánh sả, sau đó băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay để xay mịn, tạo thành hỗn hợp nhuyễn đều.
• Trộn 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường trong tô lớn.
• Thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ớt (nếu dùng), và phần hành tỏi sả băm.
• Khuấy đều tay để gia vị hòa quyện, chuẩn bị sẵn sàng cho bước ướp.

Xay gia vị ướp bằng máy xay đa năng

• Dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ gà, bôi kỹ cả bên ngoài lẫn trong bụng.
• Đảm bảo gia vị thấm sâu vào thịt, đặc biệt ở phần da để tăng độ giòn khi nướng.
• Bọc gà bằng màng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
• Nếu có thời gian, ướp qua đêm để gia vị ngấm sâu, tăng hương vị thơm ngon.

Ướp gà và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ

• Khởi động nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180°C để làm nóng.
• Để nồi hoạt động trong 5 phút, đảm bảo nhiệt độ phân bố đều trước khi nướng.
• Kiểm tra xem khay nướng đã sạch và khô ráo để tránh gà bị dính.
• Chuẩn bị sẵn dụng cụ gắp để dễ dàng thao tác khi nướng.

• Đặt gà vào khay nồi chiên, phần da quay lên trên để da giòn đều.
• Nướng lần đầu ở 180°C trong 20 phút, kiểm tra để tránh cháy.
• Mở nồi, lật mặt gà, nướng tiếp lần hai ở 180°C trong 15–20 phút.
• Phết lớp mật ong pha loãng lên da, tăng nhiệt độ lên 200°C, nướng thêm 5 phút.

Tiến hành nướng gà với nồi chiên không dầu

• Lấy gà ra, để nguội nhẹ trong 5 phút để thịt giữ độ mềm và nước sốt thấm.
• Cắt gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức khi còn nóng.
• Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua cay tùy khẩu vị.
• Bảo quản phần thừa trong tủ lạnh, hâm lại bằng nồi chiên nếu cần.

Thành phẩm gà nướng bằng nồi chiên không dầu với da giòn rụm

Để món gà nướng thơm ngon, chuẩn vị, khâu chọn gà là bước vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được gà tươi ngon, thịt chắc và ngọt:

• Nếu có thời gian, bạn có thể mua gà sống rồi tự làm để đảm bảo độ tươi.
• Trường hợp chọn gà làm sẵn: Ưu tiên gà ta có lớp da vàng nhạt, thịt săn chắc khi ấn tay. Tránh gà có da trắng bệch vì thường là gà siêu trứng, thịt kém ngon.
• Khi mua gà sống: Chọn con mào đỏ tươi, lông mượt, ức đầy đặn. Tránh những con có mào tím tái, mỏ tiết dịch nhớt hoặc lông xơ xác.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món gà nướng da giòn thơm ngon, thịt mềm ngọt mà không lo bị khô. Hãy lưu lại công thức này để trổ tài chiêu đãi gia đình bất cứ khi nào. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn hấp dẫn.

Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực giúp bạn làm món gà nướng da giòn nhanh chóng mà vẫn giữ được độ mềm ngọt của thịt. Bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu dung tích lớn, dễ vệ sinh và bền đẹp tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để việc nấu nướng trở nên đơn giản và tiện lợi hơn.