Cách làm gà hấp bia thơm ngon, mềm ngọt chuẩn nhà hàng tại nhà

Gà là món ăn thân thuộc, thường xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình. Hôm nay, Điện máy Chợ Lớn sẽ giới thiệu đến bạn một món gà hấp dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện ngay món gà hấp bia hấp dẫn này nhé!

Bí quyết làm gà hấp bia mềm thơm

• Hãy chọn gà có sắc đỏ hồng, da không bầm hay tụ máu. Tránh xa những con gà đen sạm vì đó có thể là gà đã chết trước khi thịt.
• Gà ta nên có thân hình thon gọn, da vàng nhạt, mỏng, mịn, đàn hồi tốt, và chỉ vàng đậm tại vài điểm như ức, cánh, lưng.
• Ấn tay vào vùng đùi, lườn để kiểm tra gà có bị bơm nước không. Hãy tránh chọn những con gà có thịt mềm nhão, bề mặt trơn bóng hoặc có dấu hiệu biến dạng.
• Bạn nên chọn mua gà đông lạnh từ các cửa hàng hoặc siêu thị đáng tin cậy để đảm bảo được chất lượng tốt nhất.

Cách lựa chọn gà tươi ngon hảo hạng

Mua gà đã qua sơ chế. Để khử mùi hôi, chà xát muối và rượu trắng lên mình gà kỹ càng trong 10 phút, rồi rửa sạch nhiều lần với nước.

Phương pháp làm sạch gà: Trộn giấm và muối theo tỷ lệ 2:1 rồi bôi đều lên gà, chà sát kỹ và rửa thật sạch. Có thể dùng chanh pha muối hoặc gừng cùng rượu trắng để khử mùi hôi một cách hiệu quả.

Sơ chế gà cho sạch

Chuẩn bị nồi hấp, cắt sả thành 4 nhánh, giữ nguyên cả lá và thân. Chẻ đôi thân sả và xếp cùng lá sả dưới đáy nồi

Thêm vào 1 trái ớt nguyên và 1 trái đã cắt sợi.

Chuẩn bị nồi hấp

Lấy một nhánh sả đã đập dập, một quả ớt và một củ hành tím nhét vào bên trong bụng gà, rồi buộc chặt hai chân để giữ nguyên liệu không bị rơi ra.

Trộn đều 1 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh đường, sau đó thoa hỗn hợp này khắp mình gà và ướp trong vòng 15 phút.

Ướp gà với các gia vị

Đặt gà vào nồi hấp, thêm ớt trái và ớt cắt lát và rót 330ml bia, hấp lửa vừa trong 20-25 phút.

Kiểm tra bằng cách đâm đũa vào đùi hoặc lườn, nếu thịt không ra máu, món ăn đã hoàn thành.

Hấp gà với bia và các nguyên liệu khác

Gà hấp bia sở hữu màu vàng rực rỡ hấp dẫn cùng mùi thơm lan tỏa quyến rũ. Thịt gà mềm mại, ngấm đều gia vị, ăn kèm với muối tiêu càng tăng thêm hương vị đậm đà.

Gà hấp bia ăn kèm muối tiêu

• Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng hổi, xé thịt và chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Kết hợp cùng cơm trắng giúp bữa ăn thêm phần cân bằng và ngon miệng.
• Thêm một ít rau sống như xà lách, dưa chuột và cà chua sẽ mang đến cảm giác tươi mát, nhẹ nhàng.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể cuốn gà với rau sống và bánh tráng để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Thưởng thức món gà hấp bia

Với những bước hướng dẫn dễ hiểu cùng các nguyên liệu dễ kiếm, món gà hấp bia này không những hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt gà và bia tạo nên độ mềm ngọt, cùng gia vị và thảo mộc phong phú. Hãy thử ngay công thức của Điện máy Chợ Lớn để trải nghiệm hương vị độc đáo trong từng miếng gà thơm ngon. Chúc bạn có những bữa ăn thật thành công và vui vẻ.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!