3 Cách làm Eggnog tráng miệng ngon cho đêm Giáng sinh

Tác giả: Phan MinhNgày cập nhật: 29/10/2025 18:52:37

Toshiba - Xay mạnh, Mịn nhanh, Dễ vệ sinh

Vào mùa Giáng sinh, một ly Eggnog béo ngậy và thơm dịu luôn khiến không khí thêm ấm áp. Hương trứng, sữa và gia vị hòa quyện tạo nên thức uống gợi nhớ những buổi sum họp an lành. Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị thức uống đậm chất lễ hội này, hãy cùng xem cách làm Eggnog tráng miệng cho đêm Giáng sinh ngay sau đây.

Hướng dẫn chi tiết các cách làm Eggnog tại nhà với công thức đơn giản

1. Xem nhanh cách làm Eggnog tráng miệng cho đêm Giáng sinh

CÔNG THỨC	THỜI GIAN CHUẨN BỊ	THỜI GIAN CHẾ BIẾN
Eggnog cơ bản	5 phút	10 - 12 phút
Eggnog không dùng bột gia vị	8 phút	15 - 20 phút
Eggnog không dùng rượu	10 phút	20 - 25 phút

2. Cách làm Eggnog cơ bản

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Sữa hạnh nhân	480ml
Lòng đỏ trứng gà	3 cái
Siro cây phong	30ml
Tinh chất vani	½ muỗng cà phê
Bột quế	½ muỗng cà phê
Bột nhục đậu khấu	1 muỗng cà phê

Dụng cụ cần chuẩn bị:

Nồi
Tô
Phới lồng
Muỗng
Ly thủy tinh

2.2 Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Đánh hỗn hợp sữa trứng

Cho sữa hạnh nhân, lòng đỏ trứng, siro cây phong, tinh chất vani, bột quế và bột nhục đậu khấu vào nồi.

Dùng phới lồng khuấy đều trong 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp mịn và nổi bọt nhẹ.

Khuấy đều hỗn hợp sữa trứng cùng bột quế thơm lừng

Bước 2: Nấu hỗn hợp Eggnog

Bắc nồi lên bếp, khuấy đều tay trên lửa vừa trong 5 - 7 phút cho đến khi hỗn hợp ấm khoảng 70°C thì tắt bếp. Không đun sôi để tránh làm trứng chín vón.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Rót eggnog ra ly, có thể rắc thêm ít bột quế hoặc nhục đậu khấu lên mặt.

Thức uống có vị béo dịu từ trứng, ngọt thanh của siro và hương thơm ấm áp, rất hợp cho mùa Giáng sinh.

Ly Eggnog béo ngọt, thơm mùi quế

Xem thêm: Khám phá 6 cách làm sữa chua ngon tuyệt vời ngay tại bếp nhà

3. Cách làm Eggnog không dùng bột gia vị

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Trứng gà	2 quả
Lòng đỏ trứng gà	3 cái
Sữa tươi	912ml
Kem béo (heavy cream)	240ml
Đường	128g
Rượu dark rum	240ml
Muối	½ muỗng cà phê

Dụng cụ cần thiết:

Nồi
Tô lớn
Phới lồng đánh trứng
Rây lọc mịn
Màng bọc thực phẩm
Tô hoặc chậu nước đá
Muỗng
Cốc hoặc ly thủy tinh

3.2 Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp trứng sữa

Đun 675ml sữa tươi trên lửa vừa đến khi sữa nóng gần sôi thì tắt bếp.

Trong tô lớn, cho trứng, lòng đỏ trứng, đường và muối vào, đánh đều bằng phới lồng khoảng 3 - 5 phút cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ.

Từ từ rót phần sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục để tránh làm trứng chín.

Đánh đều hỗn hợp trứng và đường đến khi bông nhẹ

Bước 2: Nấu hỗn hợp Eggnog

Đổ hỗn hợp trở lại nồi, tiếp tục đun trên lửa nhỏ và khuấy liên tục 5 - 7 phút cho đến khi hỗn hợp sánh nhẹ hoặc đạt khoảng 80°C thì tắt bếp.

Lọc qua rây để loại bỏ cặn trứng, sau đó đặt tô hỗn hợp lên chậu nước đá để nguội nhanh.

Bước 3: Hoàn thiện và làm lạnh

Thêm phần sữa tươi còn lại (237 ml), kem béo và rượu rum vào tô, khuấy đều cho hòa quyện.

Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.

Thành phẩm có vị béo ngậy của sữa trứng, hương rượu rum nồng ấm, ngọt dịu và thơm mịn.

Trộn cùng kem và rượu rum, bọc kín hỗn hợp để làm lạnh

4. Cách làm Eggnog không dùng rượu

4.1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Sữa đặc	1 chén
Sữa dừa	1 chén
Siro cây phong	½ muỗng canh
Hạnh nhân	½ muỗng cà phê
Bột quế	⅛ muỗng cà phê
Bột bạch đậu khấu	⅛ muỗng cà phê
Bột nhục đậu khấu	⅛ muỗng cà phê
Trứng gà	2 quả
Vani	1 nhúm nhỏ

Dụng cụ cần thiết:

Nồi
Tô
Phới lồng đánh trứng
Máy đánh trứng
Rây lọc mịn
Muỗng
Màng bọc thực phẩm
Ly hoặc cốc thủy tinh

4.2 Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Đun sữa hương vị

Cho sữa dừa vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi ấm nóng (khoảng 3 - 5 phút). Thêm hạnh nhân, bột quế, bột bạch đậu khấu, bột nhục đậu khấu, siro cây phong và vani.

Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hòa, hỗn hợp tỏa mùi thơm thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp sữa dừa ấm với trứng đánh tan thật đều

Bước 2: Chuẩn bị trứng

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, đánh tan lòng đỏ, sau đó rót từ từ một ít hỗn hợp sữa ấm vào, khuấy đều để trứng không bị chín.

Đổ ngược phần trứng vào nồi sữa, đun nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút cho đến khi hơi sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện và làm lạnh

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng đến khi bông mềm. Trộn nhẹ phần trứng bông vào hỗn hợp sữa trứng, khuấy cho hòa quyện mịn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30-60 phút.

Khi thưởng thức, Eggnog có vị béo ngậy của sữa dừa và trứng, hương thơm nhẹ của quế và siro, ngọt dịu dễ uống.

Rót Eggnog ra ly, rắc bột quế trang trí cho thêm hấp dẫn

5. Eggnog là món gì?

Eggnog, hay còn được biết đến với tên gọi milk punch, là thức uống trứng sữa truyền thống có nguồn gốc từ Anh quốc. Món uống được tạo nên từ sữa, kem, trứng đánh bông và nhục đậu khấu, mang vị béo ngậy và hương thơm ấm áp.

Về sau, công thức được biến tấu bằng cách thêm rượu mạnh như rum hoặc brandy, tạo nên phiên bản đậm đà hơn. Ngày nay, Eggnog là thức uống đặc trưng mùa Giáng sinh tại Canada và Mỹ, thường xuất hiện trong các buổi tiệc ấm cúng cuối năm.

Eggnog - Thức uống trứng sữa béo ngậy, thơm dịu cho mùa lễ hội

Bài viết trên vừa chia sẻ các cách làm các phiên bản Eggnog thơm ngon - từ công thức cơ bản đến biến tấu không dùng rượu hay gia vị. Hy vọng những hướng dẫn này giúp bạn dễ dàng tự tay pha chế món tráng miệng béo ngậy, ấm áp cho đêm Giáng sinh thêm trọn vẹn.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!

Nếu bạn yêu thích làm món Eggnog béo ngậy tại nhà, một chiếc máy đánh trứng sẽ giúp tiết kiệm thời gian và tạo độ mịn hoàn hảo cho hỗn hợp sữa trứng. Hãy tham khảo ngay các mẫu máy đánh trứng chất lượng đang được phân phối tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để sẵn sàng cho mùa Giáng sinh ngọt ngào này.