Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện vàng ươm

Không cần lò nướng chuyên dụng, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị món bánh chuối nướng thơm lừng bằng chính chiếc nồi cơm điện quen thuộc. Với nguyên liệu dễ tìm và thao tác đơn giản, món bánh không chỉ dẻo ngọt mà còn mang đậm hương vị tuổi thơ. Cùng khám phá cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện để chiêu đãi cả nhà bằng một món ăn vừa ngon vừa tiết kiệm.

Làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng

• Chuối xiêm: Chọn trái chín vàng đậm, có vỏ hơi thâm nhẹ để bánh có độ ngọt tự nhiên. Tránh chuối còn xanh hoặc quá mềm nhũn.
• Nho khô: Chọn nho nguyên vẹn, không mốc, không có mùi lạ.
• Bánh mì sandwich: Ưu tiên loại không ngọt hoặc ít ngọt để dễ điều chỉnh vị bánh.

• Nồi cơm điện
• Tô trộn lớn
• Dao, thớt
• Muỗng, đũa
• Cây dằm hoặc nĩa để nghiền chuối
• Muỗng hoặc bàn chải phết dầu

• Bóc vỏ chuối, cắt 3 quả thành lát mỏng để lót đáy nồi.
• Phần còn lại cắt lát, dùng cây nghiền hoặc tay bóp nhuyễn.
• Ướp chuối với 120g đường, để 30 phút cho lên màu đẹp.

Bóc vỏ chuối, cắt 3 quả thành lát mỏng để lót đáy nồi

• Xé vụn bánh mì sandwich vào thau lớn.
• Thêm 300ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc, một ít muối, bơ, và 4 ống vani.
• Trộn và nghiền mịn hỗn hợp. Có thể để ngấm thêm vài phút.

Chuẩn bị hỗn hợp bánh mì

• Thêm 3 muỗng canh bột năng vào hỗn hợp bánh mì.
• Cho nho khô vào, trộn đều.
• Trộn tiếp phần chuối đã ướp đường vào chung. Hỗn hợp đạt là khi sệt dẻo.

Trộn hỗn hợp bột bánh

• Quét một lớp dầu hoặc bơ dưới đáy nồi cơm điện để chống dính.
• Lót chuối lát dưới đáy, rải thêm ít nho khô.
• Đổ hỗn hợp chuối-bánh vào, dàn đều mặt bánh.
• Bấm nút "Cook" lần 1 (5-10 phút), khi nút nhảy thì để ủ 15 phút.
• Dùng đũa chèn để bật lại nút "Cook" lần 2 (nướng thêm 10 phút), sau đó ủ tiếp 15 phút.
• Kiểm tra chín bằng cách xăm đũa: Nếu không dính là bánh đã chín.

Nướng bánh bằng nồi cơm điện

• Rút điện, để nguội bớt bánh trong nồi.
• Lấy bánh ra dĩa, cắt miếng và thưởng thức.
• Bánh ngon hơn khi để lạnh, có độ dai, thơm ngọt, không bị khô.

Lấy bánh ra dĩa, cắt miếng và thưởng thức

• Không nên nướng quá lâu: Vì nồi cơm điện không có chế độ nhiệt như lò nướng, việc nướng nhiều lần hoặc để ủ quá lâu có thể làm bánh bị khô hoặc cháy đáy.
• Kiểm tra nồi trước khi bật lại: Mỗi lần bật lại nút "Cook", nên kiểm tra xem phần đáy bánh có bị khô quá không. Nếu có dấu hiệu cháy, hãy dừng lại ngay và để bánh tiếp tục chín bằng nhiệt còn dư.
• Không dùng chuối còn sống hoặc chuối quá chín: Chuối sống sẽ làm bánh có vị chát, còn chuối quá chín dễ làm hỗn hợp bị nhão, không kết dính.
• Trộn bột nhanh nhưng đều tay: Khi thêm bột năng, tránh khuấy quá lâu làm hỗn hợp bị chai. Trộn nhẹ và đều là đủ.
• Nếu không có bột nghệ: Bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. Bột nghệ chủ yếu giúp tạo màu vàng đẹp cho bánh, không ảnh hưởng nhiều đến hương vị.
• Bảo quản bánh: Bánh có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 2–3 ngày. Khi dùng lại, có thể quay lò vi sóng trong 20–30 giây cho mềm và thơm trở lại.

Với những bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món bánh chuối nướng dẻo thơm bằng nồi cơm điện ngay tại nhà. Hy vọng hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện trên đây sẽ giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon ngay tại nhà bạn nhé!