3 cách nướng gà bằng lò vi sóng thơm ngon ai cũng làm được

Không cần lò nướng chuyên dụng, bạn vẫn có thể làm món gà nướng thơm ngon ngay tại nhà bằng chiếc lò vi sóng quen thuộc. Từ gà nướng truyền thống, gà nướng mật ong đến gà nướng muối ớt, mỗi cách đều đơn giản, dễ làm và cho ra thành phẩm hấp dẫn. Bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn tự tin vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ngon này.

Cách nướng gà bằng lò vi sóng thơm ngon tại nhà

• Gà: 1/2 con gà ta (khoảng 600 - 800g) hoặc 2-3 chiếc đùi/cánh gà.
• Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2-3 tép
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Mật ong: 1 muỗng canh

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Gà mua về làm sạch, dùng muối và gừng giã nhỏ chà xát đều khắp mình gà, sau đó rửa sạch lại dưới vòi nước chảy và để ráo hoàn toàn. Chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con/đùi tùy thích.

Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho gà vào tô lớn, đổ hỗn hợp sốt gồm hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn ướp lên, dùng tay xoa bóp đều để sốt thấm vào từng thớ thịt.

Ướp gà ít nhất 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc tốt nhất là 1-2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để gà đậm đà hơn.

Ướp gà ít nhất 30 phút để gà thấm đều gia vị

Bước 2: Nướng gà bằng lò vi sóng

Đặt gà đã ướp lên đĩa hoặc khay nướng chuyên dụng (có giá đỡ để mỡ chảy xuống, giúp gà giòn hơn). Nếu lò có chế độ nướng kết hợp vi sóng, bạn có thể dùng chế độ đó.

• Nướng lần 1 (làm chín): Đặt gà vào lò, chọn chế độ "Grill" và nướng khoảng 15-20 phút ở công suất cao (tùy lò), hoặc đến khi gà bắt đầu chín và có màu vàng nhẹ.
• Nướng lần 2 (làm vàng và chín đều): Lật mặt gà. Tiếp tục nướng thêm 10-15 phút hoặc đến khi gà chín vàng đều, da giòn rụm và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp sốt ướp còn lại hoặc chút mật ong pha loãng để gà có màu đẹp hơn và không bị khô.

Dùng đũa hoặc tăm xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu nước chảy ra trong suốt, không còn màu hồng là gà đã chín.

Nướng gà 2 lần với lò vi sóng

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi gà đã chín vàng đều, bạn lấy ra khỏi lò. Món gà nướng bằng lò vi sóng sẽ có lớp da vàng óng, giòn nhẹ, thịt gà mềm ẩm và thấm đẫm gia vị thơm ngon.

Bạn có thể chặt gà thành miếng vừa ăn, trang trí cùng rau xà lách, dưa chuột và thưởng thức nóng với cơm trắng, xôi, hoặc ăn kèm với muối ớt chanh, tương ớt đều rất tuyệt.

Thành phẩm gà nướng lò vi sóng thấm sốt cực ngon

• Gà ta: 1 con (1kg - 1.5kg)
• Mật ong: 3-4 muỗng cà phê
• Dầu hào: 2 muỗng cà phê
• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
• Tỏi: 1 củ (băm nhỏ)
• Gia vị thông dụng: Bột nêm, ngũ vị hương, tiêu xay (mỗi thứ khoảng 1/2 - 1 muỗng cà phê, tùy khẩu vị)

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Sau khi sơ chế gà cơ bản, pha hỗn hợp gia vị ướp gồm: hành tỏi băm, 3 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều.

Rưới và xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà (cả bên trong và bên ngoài). Dùng bao tay chà xát kỹ để gia vị thấm đều.

Để tránh hành băm bị cháy và gây mùi khét khi nướng, bạn nên lắc nhẹ con gà để phần hành bám trên da rớt xuống. Phần hành này có thể nhét vào bụng gà hoặc cho vào chén riêng để dùng sau. Ướp gà trong khoảng 1 giờ để thịt gà thấm vị.

Sơ chế và ướp gà

Bước 2: Nướng gà bằng lò vi sóng

Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút (chọn chức năng Grill hoặc Convection). Lót tấm bạc hoặc giấy nến lên khay nướng, đặt gà đã ướp ngay ngắn lên.

• Nướng lần 1: Cho gà vào lò, nướng khoảng 10 phút.
• Nướng lần 2: Lấy gà ra, dùng cọ phết thêm một lớp mật ong mỏng đều khắp bề mặt da gà. Tiếp tục cho vào lò nướng thêm khoảng 10 phút nữa là hoàn tất.

Nướng gà bằng lò vi sóng đến khi vàng đều

Bước 3: Thành phẩm

Món gà nướng mật ong sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu óng ả, da giòn nhẹ, thịt gà thơm mềm và vị ngọt đậm đà.

Gà nướng mật ong bằng lò vi sóng vàng óng hấp dẫn

• Gà ta: 1 con (1kg - 1.2kg)
• Ớt sừng đỏ: 5 trái (băm nhuyễn)
• Lá chanh: 20 lá (thái sợi để trang trí)
• Tỏi: 1 củ (băm nhuyễn)
• Rượu trắng: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng: Bột ngọt, muối, tiêu, ớt bột

Bước 1: Sơ chế và Ướp gà

Sau khi sơ chế gà cơ bản, chuẩn bị hỗn hợp gia vị ướp gồm: ớt sừng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, tiêu, rượu trắng, tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, ớt bột. Trộn đều.

Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà (trong và ngoài). Ướp gà trong khoảng 1 giờ đồng hồ để gia vị thấm sâu vào thịt.

Ướp gà khoảng 1 giờ đồng hồ

Bước 2: Nướng gà bằng lò vi sóng

Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút. Cho gà đã ướp vào lò nướng. Nướng gà trong khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi gà chín vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn.

Bước 3: Thành phẩm

Gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, vị cay mặn đậm đà. Khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm lá chanh thái sợi để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng cay thơm cực cuốn

Để món gà nướng bằng lò vi sóng đạt được hương vị trọn vẹn và hình thức hấp dẫn, bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ dưới đây, đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả:

• Không ướp quá mặn: Gia vị sẽ cô đọng lại khi nướng, nên bạn cần nêm vừa phải để tránh gà bị mặn.
• Dùng khay có giá đỡ: Giúp mỡ gà chảy xuống, không bị ngấm lại vào thịt, giúp gà giòn hơn.
• Phết thêm sốt: Trong quá trình nướng, việc phết thêm sốt ướp hoặc mật ong pha loãng không chỉ giúp gà có màu đẹp mà còn giữ được độ ẩm.
• Không nướng quá lâu: Dễ làm gà bị khô và dai. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào công suất lò và kích thước miếng gà.

Với 3 cách nướng gà bằng lò vi sóng đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng và tiết kiệm thời gian cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, tiện lợi hơn nữa nhé!