Cách nấu canh thịt bò cà chua đậm vị, thịt mềm không bị dai

Canh thịt bò cà chua là món ăn dân dã, dễ nấu nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, ngọt thanh và đầy dinh dưỡng. Thịt bò mềm, cà chua chua nhẹ hòa quyện trong nước dùng nóng hổi, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Tham khảo ngay công thức dưới đây để thực hiện món canh hấp dẫn này nhé!

Cách nấu canh thịt bò cà chua chuẩn vị cơm nhà

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Rau răm và hành lá cần được rửa sạch, cắt thành từng đoạn.

Sơ chế thịt bò và cà chua, thơm, các loại rau thơm

Thịt bò làm sạch, thấm khô, thái mỏng, với đầu hành lá đập dập. Ướp thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa canh dầu ăn, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt. Kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Ướp thịt bò với một ít gia vị

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và chút hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái, rồi đổ thịt bò ra tô, để riêng.

Xào sơ thịt bò

Đặt nồi lên bếp, cho cà chua vào nồi, xào sơ cho cà chua hơi mềm thì đổ vào 1 lít nước. Khi nước sôi, cho thịt bò vào rồi nêm nếm vừa khẩu vị, dọn ra tô, rắc thêm rau răm và tiêu để hoàn thiện.

Nấu canh thịt bò nhanh chóng dễ dàng

Món canh cà chua thịt bò theo công thức này sẽ có màu sắc đẹp mắt. Thịt bò mềm vừa, gia vị ngấm đều và không bị dai. Nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ từ cà chua và đỏ tươi đẹp mắt.

Hoàn thành món canh thịt bò cà chua hương vị thơm ngon

• Không hầm thịt quá lâu: Thịt bò nếu hầm quá lâu sẽ bị bở, mất đi vị ngon. Hầm khi thịt vừa mềm tới là lý tưởng.
• Vớt bọt: Trong quá trình nấu, nếu có bọt nổi lên, dùng muỗng nhẹ nhàng vớt bỏ để nước canh trong hơn, đẹp mắt hơn.
• Độ chua: Nếu cà chua chưa đủ chua, có thể điều chỉnh bằng cách thêm chút nước cốt chanh hoặc me dằm.
• Thêm giá đỗ: Bạn có thể cho thêm giá đỗ vào giai đoạn cuối khi nấu canh. Giá đỗ giúp món canh thêm ngọt thanh, tạo độ giòn nhẹ và bổ sung chất xơ cho bữa ăn.

Mẹo nhỏ cần lưu ý khi nấu canh thịt bò cà chua

Canh thịt bò cà chua là món ăn quen thuộc, dễ nấu mà lại hợp khẩu vị nhiều người. Thịt bò mềm, nước canh ngọt thanh, thêm chút rau răm hay giá đỗ là đã đủ làm bữa cơm thêm tròn vị. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ngon cho thực đơn hằng ngày.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện máy Chợ Lớn để cập nhật nhiều công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm nhé!