Bạn đang tìm kiếm một món canh dân dã, đậm đà để làm phong phú bữa cơm gia đình? Cách nấu canh dưa chua sườn heo là lựa chọn hoàn hảo, mang đến vị chua thanh của dưa cải, nước dùng ngọt từ sườn heo và hương vị đậm chất Việt Nam. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay nấu món canh dưa chua sườn heo thơm ngon ngay tại nhà!
Cách nấu canh dưa chua sườn heo
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Sườn non | 300g |
Cải chua (dưa chua) | 250g |
Cà chua chín | 1 quả (khoảng 80–100g) |
Hành tím | 3 củ |
Dầu hào | 1 muỗng cà phê |
Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Bột canh | 2 muỗng cà phê |
Hạt nêm | 1 muỗng cà phê |
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn non
Ướp sườn non với các gia vị
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3: Xào sườn heo và cải chua
Bước 4: Nấu canh cải chua
Canh dưa cải chua sườn heo
Nguyên liệu | Định lượng |
---|---|
Dưa chua | 1 tô (khoảng 250–300g) |
Da heo | 100g |
Sườn non | 400g |
Cà chua | 2 quả (khoảng 150–200g) |
Hành tím | 1 củ, thái lát |
Hành lá + thì là | 2–3 nhánh, thái nhuyễn |
Hạt nêm | 1,5 muỗng cà phê |
Muối | 1/2 muỗng cà phê |
Nước mắm | 1 muỗng canh |
Đường phèn | 1 muỗng cà phê (giúp vị thanh hơn) |
Bước 1: Sơ chế dưa chua
Bước 2: Sơ chế sườn non và da heo
Thái da heo
Bước 3: Hầm sườn và da heo
Bước 4: Xào dưa chua và cà chua
Xào dưa chua đã sơ chế
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Lưu ý: Nếu ăn cùng bún, bạn có thể nêm đậm đà hơn một chút, nếu ăn như canh thông thường với cơm, nêm vừa phải.
Canh dưa cải chua sườn non da heo
Sườn non: Chọn sườn có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, không nhợt nhạt hoặc quá sẫm màu. Sườn tươi có mùi đặc trưng của thịt heo, không ôi thiu. Ưu tiên sườn có xương dẹp để có nhiều thịt hơn, tránh sườn từ heo con quá nhỏ vì có thể không ngon và không an toàn.
Cải chua (dưa chua): Cải chua ngon thường có màu xanh ngả vàng, phần lá còn nguyên vẹn, không bị rách hay dập nát. Nước ngâm cải chua lên men tự nhiên sẽ có màu trong. Tránh cải chua có nấm mốc trắng, đốm đen hoặc mùi quá nồng, vì đây là dấu hiệu cải đã hỏng hoặc để quá lâu. Tự muối dưa cải tại nhà là lựa chọn tốt để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Cà chua: Chọn quả cà chua chín đỏ, vỏ bóng, cầm chắc tay, không bị dập hoặc mềm nhũn. Tránh cà chua có vết thâm hoặc mùi lạ.
Hành tím: Chọn củ hành chắc, vỏ khô, không mọc mầm hoặc mềm nhũn. Hành tím tươi có màu tím đậm, không có đốm thâm hoặc mùi hắc.
Bí quyết chọn mua nguyên liệu
Món canh dưa chua sườn heo với vị chua thanh của dưa cải, nước dùng ngọt đậm từ sườn heo và hương vị dân dã là lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn gia đình. Cách nấu canh dưa chua sườn heo đơn giản, dễ thực hiện cùng nguyên liệu dễ tìm giúp bạn nhanh chóng tạo nên một món canh vừa ngon miệng vừa kích thích vị giác. Hãy thử ngay để chiêu đãi người thân và tận hưởng hương vị đậm chất Việt Nam! Lưu lại công thức này và khám phá thêm nhiều món ăn sáng tạo khác để làm phong phú thực đơn mỗi ngày nhé!
Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.