Cách làm sữa gạo lứt bằng máy ngon, bổ dưỡng, đơn giản

Sữa gạo lứt là một trong những loại thức uống đang được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và phù hợp với người ăn chay hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa gạo lứt bằng máy qua hai công thức chi tiết: Sữa nguyên chất và sữa kết hợp với các loại hạt, phù hợp với mọi gia đình.

Sữa hạt từ gạo lứt bổ dưỡng

Nguyên liệu

Dụng cụ

• Máy làm sữa hạt (Ranbem, Ukoeo, Kalite...)
• Túi lọc vải hoặc rây lọc
• Bình thủy tinh đựng sữa

Bước 1: Ngâm gạo lứt

• Ngâm gạo lứt trong nước sạch từ 6–8 tiếng hoặc để qua đêm. Việc này giúp hạt gạo mềm, dễ xay và tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
• Sau khi ngâm, vo sạch gạo lại vài lần với nước để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo.

Ngâm gạo lứt trước khi nấu

Bước 2: Cho nguyên liệu vào máy

• Đổ gạo lứt vào máy làm sữa hạt. Thêm 1 lít nước lọc và một nhúm muối hồng nếu thích.

Cho gạo vào máy

Bước 3: Nấu sữa bằng máy

Chọn chế độ "sữa hạt" hoặc "soy milk" trên máy. Thời gian chế biến thường kéo dài 20–25 phút, tùy từng model máy.

Tiến hành nấu sữa

Bước 4: Lọc sữa

• Sau khi máy hoàn thành, dùng túi lọc hoặc rây lọc sữa để loại bỏ phần bã, giúp sữa mịn hơn khi uống.
• Để nguội sữa, sau đó cho vào bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2–3 ngày.

Sữa hạt lứt nguyên chất bổ dưỡng

Nguyên liệu

Dụng cụ

• Máy làm sữa hạt
• Rây lọc hoặc túi vải
• Bình thủy tinh đựng sữa

Bước 1: Ngâm nguyên liệu

• Ngâm riêng gạo lứt và các loại hạt trong 6–8 tiếng để làm mềm và loại bỏ chất ức chế tiêu hóa.
• Rửa kỹ tất cả nguyên liệu sau khi ngâm, đảm bảo không còn tạp chất. Để ráo nước.

Vo và ngâm gạo lứt

Bước 2: Cho nguyên liệu vào máy và nấu

• Cho toàn bộ nguyên liệu đã ngâm vào máy làm sữa hạt. Thêm nước và một nhúm muối nếu muốn.
• Chọn chế độ nấu sữa hạt phù hợp. Máy sẽ tự động xay và nấu trong khoảng 25–30 phút.

Cho tất cả nguyên liệu vào máy và nấu

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

• Sau khi máy hoàn thành, lọc sữa qua túi vải hoặc rây để loại bỏ bã.
• Cho sữa vào bình thủy tinh đã tiệt trùng, để nguội và bảo quản trong ngăn mát. Dùng trong 2–3 ngày.

Sữa gạo lứt kết hợp với các loại hạt khác

Gạo lứt:

• Nên chọn loại gạo lứt đỏ hoặc tím vì đây là hai loại có hàm lượng chất chống oxy hóa và khoáng chất cao hơn.
• Hạt gạo nên còn nguyên vẹn, không bị vỡ vụn, không có dấu hiệu ẩm mốc, mối mọt. Khi ngửi có mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ.
• Gạo có thể có lớp cám hơi dính tay – đó là dấu hiệu gạo còn nguyên cám, giữ được nhiều dinh dưỡng. Ưu tiên chọn gạo lứt hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói cẩn thận.
• Tránh gạo có màu lạ, hạt bị bạc màu hoặc có mùi hôi vì đó có thể là gạo đã để lâu hoặc xử lý bảo quản không tốt.

Các loại hạt:

• Nên chọn loại còn nguyên vỏ (nếu có), chưa rang muối, không hôi dầu. Ưu tiên hàng có chứng nhận hữu cơ, xuất xứ rõ ràng.

Cách chọn mua gạo lứt

• Không thêm đường khi nấu sữa, điều này dễ làm biến đổi mùi vị tự nhiên. Nên thêm đường sau nếu muốn.
• Luôn làm sạch kỹ lưỡng tất cả dụng cụ, nhất là túi lọc và bình đựng.
• Sữa không chất bảo quản, cần dùng trong 2–3 ngày và bảo quản tủ lạnh.
• Nếu sữa có mùi chua, lạ, hoặc nổi váng, nên bỏ ngay để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Những lưu ý để món sữa gạo lứt ngon hơn

Làm sữa gạo lứt bằng máy không khó, nhưng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến dụng cụ. Với hai công thức chi tiết kể trên, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt biến tấu theo khẩu vị và sở thích. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để mang đến cho bản thân và gia đình một loại thức uống bổ dưỡng, an toàn và tiết kiệm chi phí.

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!