Cách làm tim bò xào hành tây - Món xào đơn giản đưa cơm cực đỉnh

Tim bò xào hành tây là món xào đơn giản, dễ chế biến nhưng hương vị lại rất đậm đà và hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể thực hiện món ăn mềm ngon, dậy mùi thơm của tỏi và hành, cực kỳ thích hợp để đổi vị cho bữa cơm thường ngày. Tham khảo ngay công thức chuẩn dưới đây nhé!

Cách làm tim bò xào hành tây đơn giản mà ngon cơm

• Để khử mùi và giúp tim bò dễ cắt hơn, bạn nên rửa sạch rồi chần sơ trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó xả lại với nước lạnh. Tiếp theo, thái tim thành từng lát vừa ăn.
• Tỏi sau khi bóc vỏ được băm nhuyễn, dùng để ướp cùng tim bò.
• Hành tây cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành múi cau.

Cắt nhỏ tim bò và hành tây

Mẹo chọn mua tim bò tươi ngon:

• Nên chọn những quả tim đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, bề mặt láng bóng.
• Tim bò ngon khi nhấn vào sẽ thấy độ đàn hồi nhất định, màng bao tim bám chắc vào cơ tim.
• Tránh mua tim bò có phần vân đục, chuyển màu đen, có mùi lạ hoặc nhớt.
• Hãy tránh lựa những quả tim bò có vết tụ máu hoặc các đốm đen lạ, vì chúng có thể báo hiệu tình trạng bệnh lý, làm giảm chất lượng món ăn và gây hại cho sức khỏe.

Chọn mua tim bò tươi đảm bảo sức khỏe

Cho phần tim bò đã thái vào tô lớn, thêm tỏi băm nhuyễn cùng các gia vị: Dùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương cùng 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều để tim bò thấm gia vị.

Tiếp đó, để nguyên hỗn hợp ướp trong khoảng 10 phút để các gia vị thấm đều trước khi tiến hành chế biến.

Ướp tim bò thấm gia vị trong khoảng 10 phút

Bạn cho chảo lên bếp chờ chảo nóng rồi mới cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì thêm tỏi phi thơm. Tiếp theo, cho tim bò đã ướp vào chảo và đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút, giúp tim chín đều mà vẫn giữ được độ mềm ngon hấp dẫn.

Sau đó, bạn thêm hành tây và đảo đều thêm 3 phút nữa để hành chín, rắc ít tiêu để món ăn dậy mùi hơn. Khi hành tây vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt thanh, hãy tắt bếp và dọn món ra đĩa.

Xào tim bò chín mềm và cho hành tây vào

Hoàn thành xong, bạn sẽ có món tim bò xào hành tây hấp dẫn, với tim bò mềm thấm vị hòa quyện cùng hành tây giòn. Món này rất hợp khi ăn kèm cơm.

Tim bò xào hành tây thấm vị hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng rất ngon

Để món tim bò xào tròn vị, cần lưu ý vài mẹo sau:

• Xào trên lửa lớn để giữ độ giòn của tim.
• Tránh xào quá lâu vì sẽ làm cho tim dai, mất vị.
• Bạn hoàn toàn có thể thêm nấm, bông cải xanh cùng các loại rau củ khác để xào chung, giúp món ăn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi làm món tim bò xào hành tây

• Cung cấp protein chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng cơ bắp, phục hồi mô và tăng cường đề kháng.
• Giàu vitamin nhóm B như B12, B6, riboflavin và niacin, giúp duy trì năng lượng và hoạt động thần kinh.
• Chứa CoQ10 có lợi cho tim mạch, giúp ổn định huyết áp và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.
• Dồi dào khoáng chất như sắt, kẽm, phốt pho – hỗ trợ máu, miễn dịch và hệ xương.
• Giúp giảm mệt mỏi, nhờ hàm lượng vitamin B12 và CoQ10 giúp cơ thể tăng sức bền, cải thiện tinh thần.
• Hỗ trợ trí não khỏe mạnh, góp phần cải thiện trí nhớ, duy trì chức năng thần kinh và ngăn ngừa sa sút trí tuệ.

Lợi ích sức khỏe mà tim bò mang lại

Với cách làm không quá phức tạp, món tim bò xào hành tây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm cần nhanh gọn nhưng vẫn tròn vị. Hương thơm nhẹ của tỏi, vị ngọt giòn của hành tây hòa quyện cùng tim bò mềm vừa tới sẽ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Đừng quên lưu lại công thức và theo dõi Món ngon mỗi ngày từ Điện Máy Chợ Lớn để có thêm nhiều gợi ý món xào đơn giản mà ngon nhé!