Cách làm thịt heo xào hành tây thơm ngon, mềm ngọt tại nhà

Bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn, đậm đà để làm phong phú bữa cơm gia đình? Cách làm thịt heo xào hành tây là lựa chọn tuyệt vời với vị ngọt tự nhiên từ hành tây, thịt heo mềm thơm và gia vị thấm đều. Món ăn này không chỉ đơn giản, tiết kiệm thời gian mà còn mang lại hương vị hấp dẫn, phù hợp cho mọi bữa ăn.

Cách làm thịt heo xào hành tây ngon

Bước 1: Sơ chế thịt heo và các nguyên liệu

Chà xát 200g thịt heo với muối, để khoảng 5 phút để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường. Trộn đều, để thịt thấm gia vị trong 30 phút.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành múi cau. Rửa sạch hành boa rô, cắt nhỏ.

Mẹo: Ngâm thịt trong nước vo gạo 15 phút hoặc chà xát với gừng giã nhỏ 5 phút để khử mùi hôi hiệu quả.

Sơ chế thịt heo

Bước 2: Xào thịt và hành tây

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành boa rô vào phi thơm. Khi hành thơm, cho thịt heo đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút để thịt săn lại.

Thêm hành tây, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, xào chung. Xào thêm khoảng 3 phút hoặc đến khi hành tây chín tới. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị, tắt bếp.

Xào thịt với hành tây

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Múc món ăn ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên. Thưởng thức cùng bún hoặc cơm trắng để cảm nhận vị ngọt béo của thịt và hành tây giòn ngon.

Thịt heo xào hành tây

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

Rửa sạch thịt heo, thái thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, hạt tiêu và nửa thìa đường.

Rửa sạch hành tây và cà chua, thái thành từng lát.

Ướp thịt heo với ít gia vị

Bước 2: Xào thịt và rau củ

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt heo đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và gần chín.

Thêm hành tây và cà chua vào chảo, xào tiếp cho đến khi hành tây mềm. Cho một ít hành lá băm nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho món ăn ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng để cảm nhận vị ngon đậm đà.

Thịt heo xào hành tây cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt lợn, ngâm trong nước muối loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo. Thái thịt thành lát vừa ăn, ưu tiên phần có mỡ để món ăn ngon hơn.

Lột vỏ hành tây, cắt thành lát mỏng kiểu múi cau. Mẹo: Để hành tây trong ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút trước khi cắt để tránh cay mắt. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành sợi. Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn.

Rửa thịt heo với nước

Bước 2: Ướp thịt và xào

Ướp thịt lợn với 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Đun nóng chảo với 2 thìa dầu ăn. Cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm vàng. Cho thịt lợn đã ướp vào cùng 1 thìa nước mắm, đảo đều để thịt chín tới và săn lại, xào khoảng 10 phút.

Thêm hành tây và cà rốt vào chảo, xào thêm 5 phút cho hành tây và cà rốt chín mềm, tắt bếp.

Ướp thịt với tiêu, nước mắm

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho món ăn ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

Thịt heo xào hành tây cà rốt

Thịt lợn: Chọn phần thịt có mỡ xen kẽ với nạc để món ăn mềm, không bị khô. Thịt tươi sẽ có màu hồng đẹp, không có mùi ôi, bề mặt khô ráo và có độ đàn hồi khi ấn vào. Nên mua thịt ở các chợ hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.

Hành tây: Chọn củ hành tây có vỏ khô, bóng và không bị mọc mầm hoặc có vết thâm. Hành tây tốt thường có màu sắc đồng đều và nặng tay khi cầm.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu

Món thịt heo xào hành tây với hương vị đậm đà, thịt heo mềm thơm kết hợp cùng hành tây giòn ngọt là lựa chọn hoàn hảo để làm mới bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay cách làm thịt heo xào hành tây để chiêu đãi người thân và tận hưởng hương vị tuyệt vời! Lưu lại công thức này và khám phá thêm nhiều món ăn sáng tạo khác để làm phong phú thực đơn mỗi ngày nhé!

Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày của Điện Máy Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng, dễ làm mỗi ngày!