Cách làm sốt Thái chua cay tại nhà – sốt vạn năng chuẩn vị

Tác giả: Quốc TrọngNgày cập nhật: 10/06/20251,882

Với hương vị chua cay kích thích, sệt đậm đà, sốt Thái chua cay trở thành "linh hồn" nâng tầm nhiều món ăn Việt. Nếu bạn muốn tự tay "biến hóa" bữa ăn, hãy khám phá hướng dẫn chi tiết cách làm món sốt "thần thánh" này ngay nhé!

Cách làm sốt Thái chua cay tại nhà

1. Nguyên liệu làm sốt Thái chua cay (khẩu phần cho 2 người)

3 tép tỏi
3 củ hành tím
3 trái ớt (điều chỉnh theo khẩu vị)
15gr gừng
2 cọng ngò rí (chỉ lấy phần cọng)
10gr sả
10gr ớt bột (điều chỉnh theo khẩu vị)
Gia vị: Nước mắm ngon, tương ớt, nước cốt chanh tươi, đường,...

Nguyên liệu chính làm sốt Thái chua cay

2. Các bước làm sốt Thái chua cay

Bước 1: Sơ chế và xay nguyên liệu

Rửa sạch tỏi, hành tím, ớt, gừng, sả và ngò rí, sau đó cắt đôi gừng, sả, ớt, hành tím. Băm nhuyễn tỏi và cọng ngò rí để dậy mùi thơm đặc trưng.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Xay nhuyễn các gia vị với nhau

Bước 2: Nêm nếm cho sốt

Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp đã xay ra bát. Lần lượt thêm 3 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh ớt bột (điều chỉnh theo độ cay), và 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi.
Khuấy đều tất cả các gia vị cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị chua cay ngọt của bạn.
Bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt tươi và ớt bột sao cho phù hợp với sở thích ăn cay của mỗi người.
Để bảo quản sốt Thái chua cay được lâu hơn, hãy cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Nêm nếm cho sốt Thái

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sốt Thái chua cay "ngon bá cháy" ngay tại nhà! Loại nước sốt đặc biệt này không chỉ "cân" được các món gỏi, mà còn là "vũ khí bí mật" cho vô vàn món chấm hấp dẫn khác.

Sốt Thái chua cay bùng vị

3. Những món ăn "sinh ra" để dành cho sốt Thái chua cay

3.1. Hải sản sốt Thái:

Hải sản tươi ngon như tôm, mực, nghêu được chế biến vừa tới, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Nước sốt Thái chua cay đậm đà quyện vào từng thớ thịt, tạo nên hương vị biển cả đầy kích thích. Vị chua thanh, cay nồng, ngọt dịu hòa quyện hoàn hảo, là món "must-try" cho tín đồ hải sản.

Hải sản sốt Thái

Xem thêm: 3 Cách nấu nghêu hấp Thái đơn giản, dễ làm nhất

3.2. Tai heo sốt Thái:

Từng miếng tai heo giòn sần sật được luộc chín tới kết hợp cùng nước sốt Thái chua, mặn, cay thấm đẫm, mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ. Sự kết hợp bùng nổ giữa vị chua thanh, mặn đậm và cay nồng ấm áp biến món ăn này thành "mồi nhậu" hấp dẫn đến giọt cuối cùng.

Gỏi tai heo sốt Thái

3.3. Chân gà sốt Thái:

Món ăn vặt quen thuộc chân gà nay thêm phần hấp dẫn với lớp sốt Thái chua cay quyến rũ. Chân gà dai ngon thấm đẫm vị chua thanh, cay nồng, ngọt dịu hài hòa. Ăn kèm cóc non hay xoài non giòn chua càng thêm "ngon quên lối về".

Chân gà sốt Thái

Bên cạnh đó, Sốt Thái chua cay là "trợ thủ đắc lực" nâng tầm nhiều món ăn quen thuộc. Từ gỏi thanh mát đến nem nướng đậm đà, chút sốt này tạo điểm nhấn hương vị độc đáo, tăng thêm sự hấp dẫn và mới lạ.

Với cách làm sốt Thái chua cay cực kỳ đơn giản này, hy vọng bạn đã có thêm một "bí kíp" để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình và thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực. Hương vị chua cay độc đáo của sốt Thái chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Đừng quên theo dõi Góc tư vấn của Điện Máy Chợ Lớn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon ngày tại nhà bạn nhé!