Cách làm snack da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt lành mạnh, giòn rụm để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè? Cách làm snack da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn hoàn hảo, mang đến miếng da heo giòn tan, thơm ngon mà không lo ngấy dầu. Với công thức đơn giản và sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng tạo nên món snack hấp dẫn, ít calo. Cùng khám phá hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món snack da heo chiên giòn thơm ngon ngay tại nhà!

Cách làm snack da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm sạch và luộc da heo

• Da heo mua về đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút.
• Dùng dao cạo sạch nhớt và lông còn bám trên bề mặt da, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo.
• Bắc nồi lên bếp với 700ml nước, đun sôi lửa lớn, sau đó giảm xuống lửa vừa.
• Cho da heo đã sơ chế vào nồi, luộc trong khoảng 20 phút rồi vớt ra để nguội.

Luộc da heo với nước sôi

Bước 2: Lọc mỡ và cắt nhỏ

• Khi da heo đã nguội bớt, dùng dao lọc bỏ phần mỡ (nếu có).
• Cắt da heo thành miếng vuông nhỏ vừa ăn theo ý thích.
• Xếp da heo đã cắt vào rổ hoặc mâm và đem phơi nắng trong 2 ngày cho tới khi da heo khô lại hoàn toàn.
• Mách nhỏ: Khi phơi, nên để mặt da heo lật lên trên để da khô nhanh và đều hơn.

Phơi khô da heo

Bước 3: Chiên da heo

• Da heo sau khi đã phơi khô, đem trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu ăn.
• Xếp da heo vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 7 - 10 phút.
• Mở nồi chiên ra kiểm tra, nếu phần da heo chưa nở hết hoặc chưa được giòn lắm thì tiếp tục nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• Mách nhỏ: Để khi chiên không bị bốc khói, bạn có thể thêm một ít nước dưới khay hứng dầu chiên của nồi.

Snack da heo bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế và ướp da heo

• Sơ chế da heo bằng cách rửa sạch sau đó để ráo.
• Pha chế hỗn hợp muối, tiêu và hành tím băm.
• Xoa đều hỗn hợp này lên bề mặt da heo.

Ướp da heo với các gia vị

Bước 2: Chuẩn bị lớp phủ phô mai và bột

• Cắt phô mai thành miếng nhỏ vừa và đặt lên bề mặt da heo đã xoa gia vị.
• Đánh tan trứng gà trong một chiếc tô riêng.
• Trộn đều bột mì và bột bắp trong một tô khác.

Bước 3: Tẩm bột và chiên da heo

• Đổ dầu ăn vào nồi chiên không dầu và làm nóng ở nhiệt độ 180°C.
• Lăn từng miếng da heo qua trứng gà đã đánh, sau đó đắp phô mai lên trên, đảm bảo phô mai bám chặt vào da heo.
• Tiếp theo, lăn từng miếng qua hỗn hợp bột mì và bột bắp, đảm bảo phủ đều bề mặt da heo.
• Cho từng miếng da heo đã lăn bột vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi da heo trở nên giòn và vàng đẹp.

Chiên da heo bằng nồi chiên không dầu

Bước 4: Thành phẩm

• Bạn có thể thay đổi lượng phô mai hoặc sử dụng loại phô mai yêu thích để tạo ra hương vị đa dạng.
• Để giữ cho da heo giòn ngon trong quá trình chiên, hãy đảm bảo không xếp chồng các miếng da heo lên nhau khi đặt vào nồi chiên không dầu.
• Món da heo chiên giòn vị phô mai sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với rau sống, xà lách hoặc nước mắm tỏi ớt.

Snack da heo chiên giòn vị phô mai bằng nồi chiên không dầu

• Da heo: Chọn da heo tươi, có màu trắng sáng hoặc hồng nhạt, bề mặt mịn, không bị thâm đen hay xỉn màu. Khi ấn vào, da heo nên có độ đàn hồi, không mềm nhũn hoặc có mùi hôi, ôi. Tránh da heo có vết trầy xước nhiều hoặc có mùi lạ, vì có thể đã để lâu hoặc không đảm bảo chất lượng.
• Phô mai: Chọn phô mai từ thương hiệu uy tín, có màu vàng nhạt, mùi thơm béo nhẹ, không bị mốc hoặc có mùi lạ. Kiểm tra bao bì kín và hạn sử dụng rõ ràng.
• Trứng gà: Chọn trứng tươi, vỏ sạch, không nứt, không có mùi lạ. Kiểm tra hạn sử dụng nếu mua trứng đóng hộp.

Bí quyết chọn da heo tươi ngon

Cách làm snack da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu tạo ra món ăn với độ giòn tan, hương vị thơm ngon và ít calo là lựa chọn tuyệt vời để làm món ăn vặt cho gia đình hoặc bạn bè. Công thức đơn giản, dễ thực hiện cùng nồi chiên không dầu giúp bạn nhanh chóng tạo nên một món snack vừa ngon miệng vừa lành mạnh. Hãy thử ngay để chiêu đãi mọi người và tận hưởng hương vị độc đáo! Lưu lại công thức này và khám phá thêm nhiều món ăn sáng tạo khác để làm phong phú thực đơn mỗi ngày nhé!